Wino deserowe, białe, słodkie z autochtonicznego szczepu weneckiego Verduzzo Dorato. Jest to gatunek wina Frizzante czyli delikatnie musującego. Dzięki takiej metodzie naturalnej winifikacji słodycz wina harmonijnie łączy się z jego rześkością. Doskonale pasuje do wszelkiego rodzaju deserów, a dla miłośników słodkich trunków jest winem po które można sięgnąć dla zwykłej przyjemności delektowania się, bez specjalnej okazji.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami bursztynowymi.
Perlage: delikatny, długo utrzymujący się.
Zapach: delikatny , nuty kwiatu akacji.
Smak: słodki, miękki.
Łączenie z potrawami: do deserów oraz do delektowania się po posiłku.
Temperatura serwowania: 6°/8°C.
Zawartość alkoholu: 11,5%.

Wino wytrawne musujące białe ze szczepu Chardonnay. Trydent słynie z doskonałych win musujących wytwarzanych metodą klasyczną, czyli powtórnej fermentacji w butelce, klasyfikowanych jako Trento DOC. Brut to kategoria tego typu wina uzyskana ze specjalnej selekcji einogron i o niskiej zawartości cukru, na poziomie poniżej 12 g/l. Przez 15 miesięcy to przyjemne i eleganckie wino leżakowało na drożdżach.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.
Perlage: drobny, liczny, długo utrzymujący się.
Zapach: owocowy, z wyczuwalną nutą drożdży.
Smak: elegancki, rześki, mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif, do przekąsek na bazie ryb, do dań na bazie sosów warzywnych, do ryb z pieca i grilla. Doskonałe jako wino do całego posiłku.
Temperatura serwowania: 10°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Montepulciano wywodzącego z się z Abruzzo. Clivis to nazwa linii naszego producenta. Montepulciano o ładnej nucie aromatycznej i charakterystycznym dla szczepu nasyconym kolorze, przechodzącym w odcienie fioletu. Przez sześć miesięcy leżakowało w małych beczkach z dębu francuskiego.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z odcieniami fioletu.
Zapach: złożony, winny, nuty wiśni i owoców leśnych, delikatnego drewna.
Smak: pełny, miękki, aksamitny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie czerwonych mięs, do dziczyzny, sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów weneckich Corvina Veronese, Corvinone i Rondinella. Jest to rodzaj Valpolicelli Classico Superiore o nazwie Ripasso. Z włoskiego termin ten oznacza specjalną technikę winifikacji, polegającą na fermentacji Valpolicelli na winogronach, które posłużyły po produkcji Amarone. Proces ten trwa przez 15 dni, po czym wino zostaje poddane starzeniu w beczkach drewnianych przez ponad rok. Ripasso jest winem mocno zbudowanym i eleganckim.

Kolor: bordowy, połyskliwy.
Zapach: złożony, nuty dojrzałej czereśni i przypraw.
Smak: ciepły, aksamitny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie mięs, pieczeni mięsnych do serów sezonowych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów sycylijskich Nero di Avola i Frappato. Jest to pierwsze wino z wyspy, które uzyskało najwyższą apelację jakościową DOCG. Klasyczna strefa apelacji znajduje się w okolicach miasteczka Vittoria, w południowo-wschodniej części wyspy, założonego w roku 1606. Struktura Nero di Avola harmonijnie łączy się ze świeżością Frappato. Wino przez 6 miesięcy leżakowane w małych beczkach z dębu francuskiego barrique.

Kolor: czerwony czereśniowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: intensywny, nuty czereśni i owoców leśnych.
Smak: miękki, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do zapiekanki z bakłażana z serem caciocavallo, do szaszłyków mięsnych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino słodkie z autochtonicznego szczepu Negroamaro, pochodzącego z Apulii. Glykós, γλυκός po grecku znaczy słodki, tak jak słodkie winogrona z winnic Copertino, osuszone południowym słońcem strefy Salento, przepięknie położonej wzdłuż wybrzeża Morza Jońskiego. Winorośl sprowadzili tutaj Grecy, lokalny dialekt do dziś nosi znamiona greki. Wspaniale smakujące Passito, starannie opracowane przez naszych przyjaciół z Cantiny Copertino. Naturalnie słodki nektar winny pachnący dojrzałymi winogronami, aksamitny i ciepły, podobnie jak tutejsze okolice. Rewelacyjny do czekoladowych słodkości.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z refleksami bordowymi.

Zapach: złożony, bogaty, nuty czereśni, jeżyny, lukrecji.

Smak: ciepły, aksamitny, słodki.

Łączenie z potrawami: doskonałe do deserów na bazie czekolady oraz jako wino do medytacji po posiłku.

Temperatura serwowania: 16°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne różowe musujące z autochtonicznych szczepów pochodzących z Valetlliny - Nebbiolo, Pignoli i Rossoli. Wino musujące opracowane metodą klasyczną, czyli powtórnej fermentacji na drożdżach, z bardzo dobrego roku 2009. Wino bazowe pozostaje częściowo w małych beczkach z dębu francuskiego po drugim i trzecim użyciu oraz w zbiorniku stalowym. Partie wina są ze sobą łączone po czym następuje długi i staranny proces powtórnej fermentacji w butelce, trwający 60 miesięcy. Aldo Rainoldi robi doskonałe wina czerwone, Cuvee to niezwykle eleganckie wino musujące, pochodzące ze specjalnej selekcji winogron, z tarasowych winnic Valtelliny, położonych na wysokości ponad 600 m n.p.m. „Nature” to wino mocno wytrawne, ale jednocześnie wykwintne i niezwykle dostojne, na specjalne okazje. Dla dobrych roczników opracowuje się jedynie 800 butelek Cuvee.

Kolor: delikatnie różowy połyskliwy.

Perlage: drobny, liczny, długo utrzymujący się.

Zapach: delikatny, nuty suszonych fiołków i poziomek.

Smak: wytrawny, kremowy, aksamitny, rześki, długo wyczuwalny w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe wino nie tylko do aperitifu ale do wielu potraw szczególnie na bazie ryb i owoców morza.

Temperatura serwowania: 10°C.

Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne czerwone uzyskane z autochtonicznego szczepu piemonckiego Ruche. Klasyczna strefa upraw tego szczepu obejmuje kilka miasteczek w prowincji Asti, wśród których Castagnole Monferrato. Jego pochodzenie dokładnie nie jest znane natomiast cecha charakterystyczna Ruche to intensywny bukiet zapachowy z nutami róży i fiołka. Przez wiele lat szczep ten znany był jedynie lokalnie, potem prawie zupełnie o nim zapomniano i dopiero w latach osiemdziesiątych XX wieku nastąpił powrót Ruche do grona oryginalnych i niepowtarzalnych win Piemontu.

Kolor: czerwony rubinowy połyskliwy.
Zapach: złożony, aromatyczny, nuty róży, fiołka, dojrzałej czereśni, maliny, moreli.
Smak: aksamitny, miękki, pełny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do dań na bazie mięs i sosów mięsnych, szczególnie dobrze łączy się z dziczyzną - z zającem, dzikiem, jeleniem.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 14%.

Wino wytrawne czerwone uzyskane z połączenia autochtonicznych szczepów sardyńskich Cannonau, Moniki i Nieddery. Proste wino do picia na co dzień do posiłku, pełne ciepła słonecznej Sardynii.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: owocowy, świeży.
Smak: pełny, świeży, rześki.
Łączenie z potrawami: polecane do potraw na bazie mięs, sosów mięsnych i średnio sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.