Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo. Inny rocznik i inna winnica ale to ciągle jeden z gatunków Barolo naszego producenta. Winnica Gramolere usytuowana jest w strefie klasycznej Barolo, w miejscowości Monforte, na południowych wzgórzach, dochodzących do 400 metrów. Przez pierwsze dziesięć miesięcy wino to leżakuje w dużej beczce drewnianej - tonneau, przez kolejnych 20 miesięcy w beczce z dębu francuskiego lub słoweńskiego o pojemności trzech tysięcy litrów, po czym zostaje zabutelkowane i odpoczywa jeszcze przez rok. Barolo Gramolere to wino eleganckie i dostojne o dużym potencjale starzenia.

Zapach: nuty fiołkowe, różane, lukrecji, skóry, smoły, tabaki i żywicy.
Smak: pełny, złożony i aksamitny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do dań o bogatej strukturze, najlepiej na bazie czerwonych mięs, pieczeni z wołowiny, dziczyzny, trufli, do serów sezonowanych typu Parmigiano Reggiano.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Butelkę należy otworzyć na kilka godzin przed serwowaniem. Podawać w dużych kieliszkach typu burgund.
Zawartość alkoholu: 14,5%

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Cabernet Sauvignon. Pochodzi z winnic usytuowanych w południowej części regionu, w strefie Vallagarina. Wino o dobrej strukturze, pachnie owocami leśnymi i delikatną nutą drewna.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: złożony, nuty owoców leśnych, pochodnych drewna, przypraw.
Smak: harmonijny, aksamitny, pełny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, do wołowiny i dziczyzny.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5 %.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu sycylijskiego Nero di Avola. Jest to najbardziej popularny gatunek czerwonych winogron kojarzony ze słoneczną wyspą. Klasyczna strefa upraw znajduje się w środkowo - południowej część wyspy, w prowincji Syrakuza. Nero di Avola z selekcjonowanej linii Fondo Filara jest delikatne i owocowe w przeciwieństwie do strefy zachodniej, gdzie ten sam szczep daje wina o mocniejszej budowie. Przez 6 miesięcy leżakowało w małych beczkach z dębu francuskiego barrique.

Kolor: czerwony rubinowy nasycony.
Zapach: bogaty, nuty wiśni i słodkich przypraw.
Smak: ciepły, miękki, delikatnie taniczny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do makaronów i zapiekanek makaronowych z sosem ragu, do jagnięciny, do mięs pieczonych i duszonych.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne białe ze szczepu Pecorino. Ten ciekawy biały gatunek winogron ma swoją klasyczną strefę w sąsiednim regionie Marche, ale równie dobrze zadomowił się na pagórkowatych winnicach w strefie Colli Aprutini. Pecorino naszego partnera z Abruzzo jest winem o dobrej strukturze i przyjemnej nucie aromatycznej, w ustach świeże i pełne.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami złotawymi.
Zapach: aromatyczny, intensywny, nuty jabłka i agrestu.
Smak: miękki, zrównoważony.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie ryb, do makaronu linguine z małżami, również do białych mięs.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Merlot. Pochodzi z morenowych winnic okalających Jezioro Garda w regionie Wenecji. Merlot z tych terenów jest winem przyjemnym do picia, miękkim i delikatnym, nie poddanym leżakowaniu w drewnie. Bardzo dobrze komponuje się z większością potraw.

Kolor: czerwony, rubinowy.
Zapach: złożony, nuty dojrzałych czerwonych owoców i polnej trawy.
Smak: miękki, pełny, owocowy.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie mięs i sosów mięsnych.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera. Jest to specjalna selekcja z winnic należących do apelacji D.O.C. Barbera d’Asti Superiore podstrefa NIZZA. Są one usytuowane na pełnych słońca pagórkach, na wapienno - piaszczystym podłożu. Laudana to nazwa części winnic, rodzących dorodne grona, z których pochodzi to wspaniałe wino. Strefa ta ponadto uważana jest przez miejscowych rolników za najlepszą po uprawę Barbery. Zbiór winogron odbywa się ręcznie, a po dziesięciu dniach fermentacji wina w kontakcie ze skórkami, świeże wino wędruje do dużych beczek drewnianych o poj.750 litrów i po części do małych, typu barrique. Po osiemnastu miesiącach leżakowania w drewnie a następnie w butelce Laudana jest gotowa do picia.

Kolor: czerwony rubinowy, przechodzący w bordowy.
Zapach: intensywny, eteryczny, lekko przyprawowy z nutami delikatnie zaznaczonego drewna.
Smak: aksamitny, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie czerwonych mięs, pieczonych i duszonych, do dań na bazie grzybów , dziczyzny, do serów sezonowanych, pleśniowych i pikantnych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 14%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Apulii o nazwie Negroamaro. Niezwykle przyjemne wino, pochodzące z okolic prowincji Taranto i Brindisi, wyróżnianie nagrodami na festiwalach winiarskich (Merano Wine Festiwal edycja 2014)i. Nazwa Arunte nawiązuje do postaci bożka etruskiego, potrafiącego odgadywać przyszłość z lotu ptaków. Owocowe, ciepłe, długo wyczuwalne w ustach. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do potrawki z mięsa wołowego, do pieczeni jagnięcej i sosów mięsnych na bazie wołowiny, do serów owczych.

Kolor: bordowy intensywny.

Zapach: złożony, nuty owoców leśnych, jagód, konfitury śliwkowej.

Smak: ciepły, miękki, aksamitny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, szczególnie do wołowiny i jagnięciny, do serów owczych.

Temperatura serwowania: 14°/16°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne czerwone za autochtonicznych szczepów toskańskich Sangiovese i Canaiolo. Doskonałe Chianti z podstrefy Colli Senesi, przez kilka miesięcy starzone w  małych beczkach z dębu francuskiego barrique. Tak jak każde wino z Montenidoli jest niepowtarzalne, ładnie zbudowane, pachnące czereśnią i ujmujące harmonią tradycyjnego wina okolic Sieny.

Kolor: czerwony rubinowy.

Zapach: złożony, nuty czereśni, fiołka, hiacyntu, delikatnego drewna.

Smak: wytrawny, bogaty, harmonijny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do mięs z grilla, do jagnięciny, kaczki z rozmarynem, perliczki z włoską słoniną, do bażanta.

Temperatura serwowania: 18°C.

Zawartość alkoholu: 14%.

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Marche o nazwie Verdicchio. Wino o nazwie Cuprese to najpopularniejsze Verdicchio naszego partnera z Colonnary, miasteczka położonego w samym sercu klasycznej strefy tego chyba najsłynniejszego białego wina Włoch. Pierwszą butelkę opracowano w roku 1985 i od tamtej pory niezmiennie cieszy się ono uznaniem odbiorców. Rośnie na winnicach usytuowanych na wysokości 350m - 550 m n.p.m., na terenach pochodzenia morskiego z dodatkiem glin i piasków. Jest to specjalna selekcja winogron, ich zbiór odbywa się ręcznie, po kilku miesiącach fermentacji i stabilizacji w zbiornikach stalowych, powstaje Verdicchio Classico Superiore czyli pochodzące z klasycznej strefy i z wyższą zawartością alkoholu. Włoski przewodnik po winach Gambero Rosso nadał mu tytuł Oskara za bardzo dobrą jakość w odniesieniu do ceny.

Kolor: żółty słomkowy połyskliwy, z refleksami zielonkawymi.

Zapach: złożony, nuty kwiatowo – owocowe, z posmakami krzemowymi.

Smak: wytrawny, świeży, mineralny, zrównoważony.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie owoców morza i ryb, do białych mięs, do smażonych mięs i warzyw.

Temperatura serwowania: 12°/14°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.