Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów toskańskich Sangiovese i Canaiolo. Nazwa "Contessa di Radda" - z wł. "Księżna Raddy" nawiązuje do szlachetnego charakteru tego wina, bardzo eleganckiego i zrównoważonego. Klasyczne Chianti , pochodzące z miasteczka Radda in Chianti, w jakościowo najlepszym wydaniu. Typologia Riserva oznacza dłuższy czas leżakowania wina, który trwał prawie dwa lata w beczkach z dębu francuskiego.Udany dla Toskanii rocznik 2006 pozwolił na opracowanie Riservy, która cechuje się dobrą świeżością i potencjałem godnym wina o bardzo dobrej jakości.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: owocowy i kwiatowy, nuty czereśni, lukrecji, hiacyntu, jako pochodne starzenia wyczuwalne nuty wanilii, skóry, tytoniu, przypraw, delikatnych tanin.
Smak: aksamitny, elegancki.
Łączenie z potrawami: dania na bazie mięs wołowych, grilowanych, dziczyzny, serów sezonowanych.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo. Barolo, jedno z najsłynniejszych włoskich win wytrawnych, pochodzi z prawobrzeżnej strony rzeki Tanaro w Zachodnim Piemoncie, ze strefy Langhe. Trzynaście miasteczek w tym malowniczym, pagórkowatym zakątku Piemontu uprawia winnice obsadzone szlachetnym Nebbiolo. Nasz producent, Gian Battista Alessandria, pochodzi z Verduno, jednej z najbardziej reprezentatywnych miejscowości produkujących Barolo. Mówi się, że Barolo z Verduno jest "elegante" e "gentile" - eleganckie i łagodne. 35-cio letnia winnica Monvigliero to ponad hektar ziemi usytuowanej na południowych stokach, sięgających 350 metrów. Część wina przez 10 miesięcy leżakuje w dużej beczce dębowej o pojemności 500 litrów, przez kolejne 24 miesiące w beczkach o pojemności trzech tysięcy litrów i przez 6 miesięcy w butelce. Partie wina są ze sobą łączone i następnie butelkowane.

Kolor: purpurowy.
Zapach: nuty fiołkowe, różane, lukrecji, skóry , smoły, tabaki i żywicy.
Smak: pełny, złożony i aksamitny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do dań o bogatej strukturze, najlepiej na bazie czerwonych mięs, pieczeni z wołowiny, dziczyzny, do trufli, do serów sezonowanych typu Parmigiano Reggiano.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Butelkę należy otworzyć na kilka godzin przed serwowaniem. Podawać w dużych kieliszkach typu burgund.
Zawartość alkoholu: 14,5%.

Wino wytrawne musujące czerwone z autochtonicznego szczepu Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Pochodzi ze specjalnej selekcji winogron , z winnic usytuowanych na pagórkowatych terenach na południe od Modeny. „In Principio” z wł. od początku, od zarania to nazwa prestiżowej linii naszego producenta .Lambrusca z tej linii łączą w sobie tradycję i nowoczesność. Staranny proces fermentacji tego wina i numerowane butelki dają gwarancję wysokiej klasy produktu. Wytwarzane jest metodą Charmat, czyli powtórnej fermentacji w dużych zbiornikach ciśnieniowych. Charakterystyczny purpurowy kolor i obfita pianka to atrybuty tego wina. Gatunek Grasparossa di Catelvetro cechuje się intensywną nutą aromatyczną, owocowo-winną. Wśród wszystkich czterech typów Lambrusca , klasyfikowanych jako DOC posiada najlepszą strukturę i jest winem o pełnej budowie. Wersja secco czyli wytrawna, to klasyczne wydanie tego wina. Lekkie i przyjemne do picia Lambrusco doskonale łączy się z daniami regionalnej kuchni modeńskiej ale równie dobrze komponuje z wędlinami i tłustymi potrawami typu gicz czy golonko.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z refleksami fioletowymi.
Zapach: aromatyczny, intensywny, nuty winne i dojrzałych owoców leśnych.
Smak: świeży, miękki, pełny.
Łączenie z potrawami: do wędlin, do dań typu pierogi nadziewane mięsem, również do makaronów z sosami mięsnymi, do aromatycznych potraw na bazie mięs i dziczyzny.
Temperatura serwowania: 13°/15°C.
Zawartość alkoholu: 10,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów piemonckich Bonarda i Dolcetto. Pochodzi ze strefy Colli Tortonesi – Wzgórza wokół Tortony, położonej w południowo zachodniej części regionu. Ciekawe połączenie dwóch lokalnych gatunków winogron dało w efekcie rześkie, miękkie i pachnące owocami wino. Nie leżakowane w drewnie zachowuje świeżość aromatu i smaku. Bel Baloss w dialekcie mieszkańców Tortony oznacza urwisa, aczkolwiek sympatycznego i dającego się lubić.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: delikatny owocowy, nuty wiśni i jeżyny.
Smak: miękki, owocowy.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do wędlin , do dań na bazie mięs, do mięsnych sosów makaronowych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Trydentu o nazwie Marzemino. Drugie obok Teroldego popularne wino Trydentu .Zachęca świeżością oraz umiarkowaną kwasowością, pachnie delikatną nutą fiołkową.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: delikatny, owocowy, nuty jeżyny i fiołków.
Smak: harmonijny, pełny, lekko taniczny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, do królika i mięs z grilla.
Temperatura serwowania: 16°C.
Zawartość alkoholu: 12,5 %.

Wino wytrawne różowe ze szczepu Pinot Nero. Ręczne zebrane grona zostały starannie przerobione na wino, które na wiosnę po zbiorach posłużyło jako baza pod szlachetną Franciacortę w wersji różowej. Czas leżakowania na drożdżach trwał 24 miesiące, przez kolejnych 6 wino odpoczywało w butelce. Wersja Brut oznacza zawartość cukru na poziomie poniżej 12 g/l. Wykwintna Franciacorta, wytrawna, delikatna i świeża.

Kolor: odcień przypominający kolor łuski cebulowej.
Zapach: bogaty, nuty suszonych owoców i cytrusów.
Perlage: drobny, liczny, długo utrzymujący się.
Smak: mineralny, świeży, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif, do zup rybnych, do białych mięs.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Wino wytrawne czerwone ze szczepów autochtonicznych toskańskich Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolo, Malvasia i Trebbiano Toscano. Jest to gatunek wina Chianti ze strefy Colli Senesi – Wzgórza Sieneńskie, obejmujące prowincję Sieny. Połączenie pięciu szczepów stanowi klasyczną recepturę wina Chianti. Dzięki dodatkowi białych winogron Malvasii i Trebbiano powstaje wino delikatne, z lekką kwiatową nutą. Bardzo dobrze łączy się z większością potraw, jest to wino do picia do posiłku na co dzień.

Kolor: czerwony rubinowy, żywy.
Zapach: winny, z nutą kwiatu fiołka.
Smak: harmonijny, okrągły.
Łączenie z potrawami: od przystawki po danie główne, za wyjątkiem ryb.
Temperatura serwowania: 16°/18ºC.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu toskańskiego Vernaccia di San Gimignano. Jest to jeden z najstarszych włoskich białych gatunków winorośli. Pierwsze wzmianki na piśmie datowane są z roku 1200. Vernaccia prawdopodobnie przywędrowała do Toskanii z sąsiedniej Ligurii. O jej zaletach pisał Dante Alighieri w Boskiej Komedii oraz Michał Anioł Buonarotti. Zadomowiła się szczególnie dobrze w malowniczym miasteczku San Gimignano, zwanym miastem wież. Wino w naszej kolekcji pochodzi z winnicy o nazwie Borgo alla Terra, blisko San Gimignano. Vernaccia ujmuje owocowym aromatem i rześkością świeżego wina.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: intensywny, elegancki, owocowo-kwiatowy.
Smak: rześki, delikatny, lekko migdałowy w końcówce.
Łączenie z potrawami: doskonałe do ryb i potraw na bazie delikatnych białych mięs.
Temperatura serwowania: 12°/15°C.
Zawartość alkoholu: 12%.