Wino białe musujące wytrawne z autochtonicznego szczepu weneckiego o nazwie Glera. Niezwykle łagodne Prosecco w wersji Superiore Dry z zawartością cukru w ilości 25 gr/l. W gamie wytrawnych Prosecco ta wersja wina musującego doskonale może posłużyć jako wyborny dodatek do deserów i ciast. Przyjemna nuta aromatyczna i delikatna, lekko wyczuwalna słodycz sprawi przyjemność wszystkim zwolennikom win półsłodkich.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.

Perlage: delikatny, liczny.

Zapach: nuty jabłka, cytryny, różowego grejpfruta, kwiatu akacji i glicyny.

Smak: rześki, długo utrzymujący się w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif ale także jako elegancki dodatek do dań na bazie ryb i wędlin, do risotto warzywami i rybami.

Temperatura serwowania: 8°/10°C.

Zawartość alkoholu: 11%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo. Inny rocznik i inna winnica ale to ciągle jeden z gatunków Barolo naszego producenta. Winnica Gramolere usytuowana jest w strefie klasycznej Barolo, w miejscowości Monforte, na południowych wzgórzach, dochodzących do 400 metrów. Przez pierwsze dziesięć miesięcy wino to leżakuje w dużej beczce drewnianej - tonneau, przez kolejnych 20 miesięcy w beczce z dębu francuskiego lub słoweńskiego o pojemności trzech tysięcy litrów, po czym zostaje zabutelkowane i odpoczywa jeszcze przez rok. Barolo Gramolere to wino eleganckie i dostojne o dużym potencjale starzenia.

Zapach: nuty fiołkowe, różane, lukrecji, skóry, smoły, tabaki i żywicy.
Smak: pełny, złożony i aksamitny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do dań o bogatej strukturze, najlepiej na bazie czerwonych mięs, pieczeni z wołowiny, dziczyzny, trufli, do serów sezonowanych typu Parmigiano Reggiano.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Butelkę należy otworzyć na kilka godzin przed serwowaniem. Podawać w dużych kieliszkach typu burgund.
Zawartość alkoholu: 14,5%

Wino deserowe słodkie z autochtonicznego szczepu trydenckiego Nosiola. Winogrona przez 6 miesięcy od wendemii poddawane są suszeniu w specjalnych pomieszczeniach, zwanych arele. W trakcie tego procesu okrywa je szlachetna pleśń, dzięki czemu koncentrują w sobie maksimum cukru i aromatu. Długotrwała winifikacja rozpoczyna się wiosną, w Wielkim Tygodniu - stąd nazwa Vino Santo - Święte Wino. Przez sześć lat dojrzewa ono w baryłkach drewnianych i dalej leżakuje w butelce. Tak oto powstaje długowieczny nektar winny, nagrodzony złotym medalem w konkursie Wine&Spirit Competition, w edycji 2011.

Kolor: żółty, bursztynowy.
Zapach: intensywny, nuty suszonych owoców, migdałów, orzechów, miodu.
Smak: słodki, aksamitny.
Łączenie z potrawami: wino na specjalne okazje, do medytacji po posiłku.
Temperatura serwowania: 10°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu toskańskiego Vernaccia di San Gimignano. Jest to jeden z najstarszych włoskich białych gatunków winorośli. Pierwsze wzmianki na piśmie datowane są z roku 1200. Vernaccia prawdopodobnie przywędrowała do Toskanii z sąsiedniej Ligurii. O jej zaletach pisał Dante Alighieri w Boskiej Komedii oraz Michał Anioł Buonarotti. Zadomowiła się szczególnie dobrze w malowniczym miasteczku San Gimignano, zwanym miastem wież. Wino w naszej kolekcji pochodzi z winnicy o nazwie Borgo alla Terra, blisko San Gimignano. Vernaccia ujmuje owocowym aromatem i rześkością świeżego wina.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: intensywny, elegancki, owocowo-kwiatowy.
Smak: rześki, delikatny, lekko migdałowy w końcówce.
Łączenie z potrawami: doskonałe do ryb i potraw na bazie delikatnych białych mięs.
Temperatura serwowania: 12°/15°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Apulii o nazwie Primitivo. Nazwa L’Opis  to imię jednego władców ludu Messapiów, czyli starożytnych przodków dzisiejszych mieszkańców Apulii. W odróżnieniu od bogatej gamy gatunku Primitivo z Mandurii, nasz partner  oferuje zwolennikom gatunku także Primitivo z Salento. Nieco lżejsze, bo nieleżakowane w drewnie, o bardzo ładnej nucie zapachowej czarnej porzeczki i cynamonu, zrównoważone pomiędzy alkoholem a kwasowością.

Kolor: bordowy intensywny.

Zapach: złożony, nuty czarnej porzeczki,maliny, cynamonu, wanilii.

Smak: ciepły, miękki, aksamitny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do lasagnii, do tłustych kiełbas z fasolą, do wieprzowiny, do serów półtwardych.

Temperatura serwowania: 16°/18°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne białe uzyskane z połączenia autochtonicznych szczepów sardyńskich Vermentino i Vernacci. Pochodzi ze strefy w dolinie rzeki Tirso, jest winem niezwykle rześkim i przyjemnym do picia.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: delikatny, owocowy, nuty jabłka.
Smak: świeży, rześki.
Łączenie z potrawami: polecane do potraw na bazie owoców morza, skorupiaków, ryb i białych delikatnych mięs.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Wino wytrawne musujące czerwone z autochtonicznego szczepu Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Pochodzi z winnic usytuowanych na pagórkowatych terenach na południe od Modeny. Wytwarzane jest metodą Charmat, czyli powtórnej fermentacji w dużych zbiornikach ciśnieniowych. Charakterystyczny purpurowy kolor i obfita pianka to atrybuty tego wina. Gatunek Grasparossa di Catelvetro cechuje się intensywną nutą aromatyczną, owocowo-winną. Ponadto staranny proces fermentacji oraz dłuższy kontakt skórek winogronowych z moszczem winnym sprawił, że wino to jest niezwykle intensywne w zapachu i smaku. Wśród wszystkich czterech typów Lambrusca, klasyfikowanych jako DOC posiada najlepszą strukturę i jest winem o pełnej budowie. Wersja secco czyli wytrawna, to klasyczne wydanie tego wina. Lekkie i przyjemne do picia Lambrusco doskonale łączy się z daniami regionalnej kuchni modeńskiej ale równie dobrze komponuje z wędlinami i tłustymi potrawami typu gicz czy golonko.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z refleksami fioletowym.
Zapach: aromatyczny, intensywny, nuty winne i dojrzałych owoców leśnych.
Smak: świeży, miękki, pełny.
Łączenie z potrawami: do wędlin, do dań typu pierogi nadziewane mięsem, również do makaronów z sosami mięsnymi, do tłustych potraw.
Temperatura serwowania: 13°/15°C.
Zawartość alkoholu: 10,5%.

Wino musujące różowe z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera. Doskonałe wino  zrobione metodą klasyczną, czyli powtórnej i długiej fermentacji w butelce. Piemoncka Barbera zazwyczaj kojarzona z mocnymi i strukturalnymi winami, w tej odsłonie prezentuje się niezwykle finezyjnie. Delikatny i harmonijny Brut na specjalne okazje, zarówno do aperitifu jak i do toastu.

Kolor: łuski cebulowej.

Perlage: delikatny, liczny, długo utrzymujący się.

Zapach: delikatnie aromatyczny, skórki chlebowej, delikatnej wanilii.

Smak: rześki, harmonijny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do lekkich przekąsek i aperitifu, również jako wino do toastu.

Temperatura serwowania: 8°/10°C.

Zawartość alkoholu: 12,5%.