Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu weneckiego Refosco dal Pednucolo Rosso. Szczep ten znany był już w czasach rzymskich a jego nazwa nawiązuje do łacińskiego określenia ciemnoczerwonego koloru kiści winogron. Uprawy rozpowszechniono w wieku siedemnastym, w klasycznej strefie w okolicach Carso i Istrii. Refosco naszego producenta zostało poddane procesowi fermentacji jedynie w zbiorniku stalowym, dlatego też zachowuje w sobie świeżość aromatu i rześkość. Zresztą zaleta Refosca, oprócz intensywnie purpurowego koloru, polega właśnie na jego rześkości.

Kolor: czerwony żywy, z refleksami fioletowymi.
Zapach: intensywny, owocowy, nuty jeżyny i czereśni.
Smak: pełny, mocny, lekko taniczny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do czerwonych mięs, także do tłustych potraw typu golonko, do dziczyzny i sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Primitivo di Manduria. Bardzo starannie opracowana Riserva z rocznika 2011 jest z pewnością najlepszym  produktem  Spółdzielni Cantolio. Emblematyczna butelka świetnie uzupełnia „szlachectwo genetyczne” (jak deklaruje producent) Primitivo z Mandurii. Przez długie miesiące starzona w małej beczce z dębu francuskiego oddaje ogromny potencjał wspaniałego wina Południa Włoch. Zawiesista i skoncentrowana, bogata w aromaty, mięsista i aksamitna w smaku, nie bez powodu zbiera bardzo dobre oceny znawców wina. Aby właściwie docenić tę Riservę koniecznie trzeba jej spróbować w towarzystwie dobrze przygotowanego steka z wołowiny albo aromatycznej dziczyzny.

Kolor: czerwony, rubinowy intensywny.

Zapach: bogaty, złożony, nuty owoców leśnych, wiśni, kakao, konfitur owocowych.

Smak: pełny, ciepły, aksamitny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, głównie wołowiny i dziczyzny.

Temperatura serwowania: 16°/18°C.

Zawartość alkoholu: 15%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Apulii o nazwie Primitivo. Klasyczne wydanie popularnego w całym regionie wina ze szczepu o tej samej nazwie. Pochodzi ze strefy Salento, z okolic Brinidisi, z winnic położonych w miasteczku San Donaci. Wino nieleżakowane w drewnie o wyrazistej nucie owocowej, miękkie i przyjemne w smaku.

Kolor: czerwony, rubinowy ciemny, z refleksami fioletowymi.

Zapach: złożony, nuty jeżyny, jagód, śliwki, dojrzałej czereśni, dojrzałego owocu winogron.

Smak: miękki, ciepły, długo wyczuwalny w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe do większości potraw na bazie mięs oraz do wędlin.

Temperatura serwowania: 18°C.

Zawartość alkoholu: 14%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Apulii o nazwie Negroamaro. Nazwa nawiązuje do koloru kiści winogron negro, czyli ciemny, czarny i smaku - amaro, czyli gorzki, tak jak lekko goryczkowaty, charakterystyczny posmak wina. Nieleżakowane w drewnie, ciepłe i konsystentne Negroamaro jest bardzo lubiane szczególnie przez zwolenników win półwytrawnych, dzięki przewadze owocu nad kwasowością. Podobnie jak Primitivo pochodzi z winnic usytuowanych w miasteczku San Donaci.

Kolor: czerwony, rubinowy intensywny.

Zapach: złożony, nuty jeżyny, jagód, wiśni, granatu, dojrzałej czereśni, delikatna nuta przypraw.

Smak: miękki, ciepły, długo wyczuwalny w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe do pulpetów mięsnych, do pierożków ravioli z sosem bolońskim, do żeberek wieprzowych z grilla, do pieczeni z udźca jagnięcego.

Temperatura serwowania: 18°C.

Zawartość alkoholu: 13%.

Wino wytrawne białe ze szczepu Pinot Bianco. Pochodzi z winnic usytuowanych na pagórkowatych terenach wokół Werony, w regionie Wenecji. Wino to jest bardzo delikatne i lekkie, klasyczne wino do owoców morza.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: delikatny, aromatyczny, z nutami kwiatowymi.
Smak: świeży, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do aperitifu, do owoców morza, do zup i warzyw typu szparagi.
Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Apulii o nazwie Negroamaro. Niezwykle przyjemne wino, pochodzące z okolic prowincji Taranto i Brindisi, wyróżnianie nagrodami na festiwalach winiarskich (Merano Wine Festiwal edycja 2014)i. Nazwa Arunte nawiązuje do postaci bożka etruskiego, potrafiącego odgadywać przyszłość z lotu ptaków. Owocowe, ciepłe, długo wyczuwalne w ustach. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do potrawki z mięsa wołowego, do pieczeni jagnięcej i sosów mięsnych na bazie wołowiny, do serów owczych.

Kolor: bordowy intensywny.

Zapach: złożony, nuty owoców leśnych, jagód, konfitury śliwkowej.

Smak: ciepły, miękki, aksamitny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, szczególnie do wołowiny i jagnięciny, do serów owczych.

Temperatura serwowania: 14°/16°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego  Sangiovese z równym dodatkiem Merlota i Cabernet Sauvignon. Doskonały supertuscan łączący w sobie potencjał Sangiovese, uzupełniony łagodnością Merlota i głębią Cabernet Sauvignon. Po starannej selekcji winogron następuje powolna fermentacja w beczkach dębowych (Merlot i Cabernet) natomiast Sangiovese fermentuje w zbiorniku stalowym. Kolejnym etapem jest leżakowanie połączonych ze sobą partii wina w małych beczkach z dębu francuskiego przez 12 miesięcy. Jeżeli istnieje wino idealne do toskańskiego cygara to z pewnością jest nim Rainero. Mocne, wspaniale zbudowane.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z refleksami fioletowymi.
Zapach: złożony, bogaty, nuty owoców leśnych, przypraw, tabaki, kawy.
Smak: aksamitny, taniczny, o długim finiszu.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie wołowiny, bardzo dobre do steka wołowego, jako wino do medytacji z toskańskim cygarem.
Temperatura serwowania: 18/20ºC.
Zawartość alkoholu: 14,5%.

Wino wytrawne czerwone, uzyskane z połączenia trzech szczepów Alicante, Sangiovese i Ciliegolo. Należy do kategorii IGT - Typowe Pochodzenie Geograficzne, natomiast szczepy wchodzące w skład Ampelio są tradycyjnie toskańskie. Nazwa Ampelio pochodzi od greckiego Ampelios czyli winiarz. To interesujące połączenie różnych gatunków winogron zostało poddane starzeniu przez rok w małych beczkach z dębu francuskiego. Ampelio stanowi przykład przyjemnego wina do picia na codzień, które dobrze łączy się z większością potraw.

Kolor: czerwony rubinowy.

Zapach: nuty kwiatowo - przyprawowe.

Smak: delikatny, długo wyczuwalny w ustach.

Łączenie z potrawami: sosy makaronowe, dania na bazie mięs.

Temperatura serwowania: 16°/18°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%