Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu sycylijskiego Nero di Avola. Lekkie wino do picia na co dzień do posiłku, nieleżakowane w drewnie.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: bogaty, owocowy, nuty czereśni i wiśni.
Smak: delikatny, ciepły.
Łączenie z potrawami: doskonałe do zapiekanek z makaronu i sosów makaronowych typu ragu, do lasagni, do mięs pieczonych i duszonych.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese z niewielkim dodatkiem Canaiolo. Chianti z podstrefy Colli Senesi z okolic San Gimignano. Każde Chianti z tej podstrefy od naszego partnera z Toskanii jest naprawdę godne uwagi. Fakt, że obok Sangiovese pojawia sią jedynie dodatek Canaiolo, świadczy o tradycyjnym sposobie wytwarzania tego wina. Dlatego tak ładnie pachnie owocem i zachęca świeżością, nie leżakuje się go w drewnie. Tak właśnie powinno smakować autentyczne Chianti w dobrym wydaniu.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny.
Zapach: bogaty, owocowy, nuty dojrzałej czereśni i fiołka.
Smak: zrównoważony, delikatnie taniczny.
Łączenie z potrawami: do wędlin, do dań na bazie mięs wołowych, do crostini po toskańsku, do makaronów z sosami mięsnymi i pomidorowymi. .
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Wino białe musujące wytrawne z autochtonicznego szczepu weneckiego o nazwie Glera. Niezwykle łagodne Prosecco w wersji Superiore Dry z zawartością cukru w ilości 25 gr/l. W gamie wytrawnych Prosecco ta wersja wina musującego doskonale może posłużyć jako wyborny dodatek do deserów i ciast. Przyjemna nuta aromatyczna i delikatna, lekko wyczuwalna słodycz sprawi przyjemność wszystkim zwolennikom win półsłodkich.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.

Perlage: delikatny, liczny.

Zapach: nuty jabłka, cytryny, różowego grejpfruta, kwiatu akacji i glicyny.

Smak: rześki, długo utrzymujący się w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif ale także jako elegancki dodatek do dań na bazie ryb i wędlin, do risotto warzywami i rybami.

Temperatura serwowania: 8°/10°C.

Zawartość alkoholu: 11%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu trydenckiego Teroldego.Teroldego, według legendy, oznacza krew smoka pokonanego przez dzielnego rycerza na polach Campo Rotaliano w Trydencie. Natomiast Maso - z łac. zostać, trwać, jest nazwą wspólnego projektu, który Cavit realizuje z Instytutem Enologicznym w San Michele all’Adige. Maso to niewielki skrawek ziemi obsadzony winnicą, który dzięki specyficznym uwarunkowaniom klimatyczno - glebowym, rodzi bardzo dobre winogrona. Winnica jest przedmiotem uważnej dbałości ze strony jej właściciela, wspomaganego przez profesjonalistów Instytutu i Cavit - u. Wynikiem takiej współpracy są wina dopracowane w każdym szczególe, od selekcji winogron po etykietę. Specjalna selekcja ręcznie zbieranych winogron najpierw długo maceruje w kontakcie ze skórkami a potem dojrzewa przez 15 miesięcy w drewnianych beczkach dębowych.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: owocowo-kwiatowy, nuty jagód, jeżyn i fiołków.
Smak: wytrawny, pełny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie pieczeni z czerwonego mięsa, dziczyzny, długo sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne musujące białe ze szczepu Chardonnay. Trydent słynie z doskonałych win musujących wytwarzanych metodą klasyczną, czyli powtórnej fermentacji w butelce klasyfikowanych jako Trento DOC. Brut Millesimato to kategoria tego typu wina, uzyskana z rocznikowej, z wł. millesimato, selekcji winogron i o niskiej zawartości cukru, na poziomie poniżej 12 g/l. Przez 48 miesięcy to eleganckie wino fermentowało na drożdżach. Brut Millesimato został nagrodzony złotym medalem w konkursie Selections Mondiales Vins de Canada w edycji 2012.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.

Perlage: drobny, liczny, długo utrzymujący się.

Zapach: złożony z wyczuwalną nutą drożdży.

Smak: elegancki, rześki, mineralny.

Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif, do smażonych krewetek.

Temperatura serwowania: 8°C.

Zawartość alkoholu: 12%.

Wino wytrawne różówe, z autochtonicznych szczepów weneckich Corvina Veronese, Rondinella i Molinara. Jest to gatunek wina Bardolino Classico , ale w wersji Chiaretto, czyli wina różowego. Nazwa Chiaretto odnosi się do koloru tego wina, z wł. bardzo jasny. Skórki czerwonych winogrona pozostają w kontakcie z moszczem winnym przez bardzo krótki czas ( jest to proces uważnie kontrolowany przez znawców materii) i dlatego oddają tylko część swojego potencjału pigmentacyjnego. Bardolino Chiaretto uchodzi za jedno z najlepszych jakościowo win tego typu we Włoszech. Uzyskało ono klasyfikację DOC już w roku 1967. Chiaretto świetnie smakuje w lecie, schłodzone gasi pragnienie i doskonale pasuje do lekkich potraw, świeżych sałat i ryb.

Kolor: różowy.
Zapach: delikatny, owocowy, nuty czereśni, fiołków.
Smak: przyjemnie wytrawny, świeży.
Łączenie z potrawami: dania na bazie ryb, owoców morza, delikatnych białych mięs, warzyw, sałat ze świeżych warzyw, mozarelli z pomidorami.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Merlot. Pochodzi z pagórkowatych winnic wokół Werony, w regionie Wenecji. Merlot naszego producenta jest przyjemne do picia i lekkie. Bardzo dobrze łączy się z większością potraw.

Kolor: czerwony, rubinowy.
Zapach: elikatny, nuty dojrzałych owoców.
Smak: pełny, owocowy.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie warzyw i mięs.
Temperatura serwowania: 18°/19°C.
Zawartość alkoholu: 11,5%.

Wino wytrawne białe ze szczepów Garganega, Trebbiano Toscano, Trebianello i Cortese. Połączenie lokalnych weneckich gatunków, pochodzących z winnic w okolicach Werony, daje wino o dobrej strukturze i oryginalnym aromacie i smaku.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: intensywny, aromatyczny, z nutami kwiatowymi.
Smak: świeży, harmonijny.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie warzyw, białych mięs i ryb.
Temperatura serwowania: 12°/14°.
Zawartość alkoholu: 11,5%.

Wino wytrawne musujące czerwone z autochtonicznych szczepów Lambrusco Grasparossa di Castelvetro i Lambrusco di Salamino. Pochodzi z winnic usytuowanych na pagórkowatych terenach na południe od Modeny. Wytwarzane jest metodą Charmat, czyli powtórnej fermentacji w dużych zbiornikach ciśnieniowych. Lambrusco z Modeny należy do terytorialnie dużej apelacji , obejmującej całą prowincję Modeny, gdzie wino to ma swoje historyczne korzenie. Wersja secco czyli wytrawna jest klasycznym wydaniem tego wina. Doskonale łączy się z aromatycznymi potrawami na bazie mięs.

Kolor: czerwony rubinowy połyskliwy.
Zapach: owocowo-kwiatowy, nuty peonii i dojrzałej gruszki.
Smak: świeży, miękki, pełny.
Łączenie z potrawami: do wędlin, do dań typu pierogi nadziewane mięsem, również do makaronów z sosami mięsnymi, do aromatycznych potraw na bazie mięs i dziczyzny.
Temperatura serwowania: 13°/15°C.
Zawartość alkoholu: 10,5%.