Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera. Wino konfekcjonowane w bardzo praktycznym opakowaniu kartonowym, typu Bag in Box o pojemności 3 litrów. Nadaje się do spożycia w ciągu 6 miesięcy od jego otwarcia a praktyczny zaworek pozwala na swobodne dozowanie wina i zabezpiecza przed jego utlenieniem.

Kolor: czerwony rubinowy, jasny.
Zapach: winny, delikatne nuty owocowe.
Smak: wytrawny, wyrazisty.
Łączenie z potrawami: bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami, od przystawki po danie główne.
Temperatura serwowania: 18°C.
W upalne dni zaleca się lekko schładzać do 10/12 °C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego  z Kampanii o nazwie Fiano.  Najlepsze wino w całej gamie win rodziny Scuotto. Dorodne grona białego Fiano zbierane są ręcznie w pierwszym tygodniu listopada. Fermentacja wina rozpoczyna się w specjalnych owalnych beczkach wykonanych z dębu alzackiego, o pojemności 25 hl. Proces ten trwa dwanaście miesięcy, po czym wino zostaje przelane do butelek bez poddawania go żadnej filtracji i stabilizacji. Tak naturalny proces jego wytwarzania sprawia, że w zależności od rocznika „Oi Ni” zaskakuje potencjałem i charakterem. Jego nazwa to dialektalne przywołanie, które dosłownie znaczy „ej chłopaku”, zapewne pełnego wigoru i dziecięcej fantazji, podobnie jak to właśnie wino. Duma producenta nagradzana wieloma wyróżnieniami, wśród których Oscar del Vino w edycji Gambero Rosso 2016. Mocne, konsystentne i bogate białe wino dla osób potrafiących docenić szlachetne bogactwo enologiczne Irpinii.

Kolor: złoty połyskliwy.

Zapach: złożony, bogaty, owocowo-kwiatowy, nuty brzoskwini, róży, miodu, suszonych moreli, magnolii, ananasa, polnego kopru, prażonych orzechów, owoców kandyzowanych.

Smak: wytrawny, ciepły, miękki, wino o bogatej strukturze.

Łączenie z potrawami: doskonałe do wątróbki fois gras, do serów pleśniowych i sezonowanych, do serów kozich. Doskonałe wino do medytacji.

Temperatura serwowania: 13°/14°C.

Zawartość alkoholu: 14,5%.

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu weneckiego Trebbiano di Lugana. Lugana jest ciekawym i unikalnym białym winem, które pochodzi z winnic usytuowanych po południowej stronie Jeziora Garda, na granicy prowincji Werony i Brescii. Wino z linii Ca Vegar nie leżakowało w drewnie lecz jedynie w zbiornikach stalowych i w przeciwieństwie do wersji Superiore jego zawartość alkoholu jest odrobinę niższa. Ten rodzaj Lugany jest winem młodym i rześkim.

Kolor: żółty złotawy.
Zapach: aromatyczny, nuty owoców cytrusowych.
Smak: harmonijny, świeży.
Łączenie z potrawami: wino do aperitifu, do dań na bazie ryb i białych mięs.
Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Trydentu o nazwie Teroldego Rotaliano. Popularne wino Trydentu pochodzące z klasycznej strefy zwanej Piana Rotaliana, płaskowyżu wokół stolicy regionu. Duża koncentracja owocu, delikatnie zaznaczona tanina i długa, lekko migdałowa końcówka to zalety tego wina.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny.
Zapach: złożony, nuty owoców leśnych i malin.
Smak: harmonijny, pełny, delikatnie taniczny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs i sosów mięsnych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzące z Marche o nazwie Bianchello. Pochodzi z winnic znajdujących się w północnej części regionu, w okolicach nadmorskiej miejscowości Fano, nieopodal Pesaro. Bianchello znane było już za czasów rzymskich, kiedy ta część Cesarstwa była ważnym ośrodkiem łączącym je z Wybrzeżem Adriatyckim. Nazwa, z wł. bianchello - biały, nawiązuje prawdopodobnie do bardzo jasnego koloru tego wina. Winogrona użyte do produkcji tego wina zostały zebrane ręcznie, natomiast faza fermentacji odbyła sią w zbiornikach stalowych.

Kolor: żółty słomkowy jasny, z refleksami zielonkawymi.
Zapach: delikatny, nuty świeżych owoców i białych kwiatów.
Smak: świeży, rześki, bardzo przyjemny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do delikatnych przystawek na bazie ryb i owoców morza, do ryb gotowanych z dodatkiem oliwy extravergine, do delikatnych białych mięs.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu sycylijskiego Grillo. Kolejne autochtoniczne białe wino z Sycylii, równie przyjemnie aromatyczne i świeże. Stanowi dobry dodatek do dań na bazie ryb i owoców morza.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: aromatyczny, nuty cytrusów, pokrzywy i mięty.
Smak: miękki, mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do sardynek smażonych na oliwie w panierce z kaparów, migdałów, pietruszki i oliwek, do surowych ryb i skorupiaków.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne musujące czerwone z autochtonicznych szczepów Lambrusco Grasparossa di Castelvetro i Lambrusco di Salamino. Pochodzi z winnic usytuowanych na pagórkowatych terenach na południe od Modeny. Wytwarzane jest metodą Charmat, czyli powtórnej fermentacji w dużych zbiornikach ciśnieniowych. Lambrusco z Modeny należy do terytorialnie dużej apelacji , obejmującej całą prowincję Modeny, gdzie wino to ma swoje historyczne korzenie. Wersja secco czyli wytrawna jest klasycznym wydaniem tego wina. Doskonale łączy się z aromatycznymi potrawami na bazie mięs.

Kolor: czerwony rubinowy połyskliwy.
Zapach: owocowo-kwiatowy, nuty peonii i dojrzałej gruszki.
Smak: świeży, miękki, pełny.
Łączenie z potrawami: do wędlin, do dań typu pierogi nadziewane mięsem, również do makaronów z sosami mięsnymi, do aromatycznych potraw na bazie mięs i dziczyzny.
Temperatura serwowania: 13°/15°C.
Zawartość alkoholu: 10,5%.

Wino wytrawne białe ze szczepu Chardonnay. Jest to gatunek wina Frizzante czyli delikatnie musującego. Kilkumiesięczny, naturalny proces fermentacji wina w dużych zbiornikach stalowych typu autoclave sprawia, że to przyjemne Chardonnay jest bardzo rześkie i lekkie. Doskonałe do aperitifu oraz do picia w letnie upały.

Kolor: żółty słomkowy jasny.
Perlage: delikatny, długo utrzymujący się.
Zapach: delikatny, nuty polnych kwiatów.
Smak: lekki, rześki, mineralny.
Łączenie z potrawami: do aperitifu, do przystawek, do dan na bazie ryb oraz do delikatnych serów.
Temperatura serwowania: 6°/8°C.
Zawartość alkoholu: 11,5%.