Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu trydenckiego Teroldego.Teroldego, według legendy, oznacza krew smoka pokonanego przez dzielnego rycerza na polach Campo Rotaliano w Trydencie. Natomiast Maso - z łac. zostać, trwać, jest nazwą wspólnego projektu, który Cavit realizuje z Instytutem Enologicznym w San Michele all’Adige. Maso to niewielki skrawek ziemi obsadzony winnicą, który dzięki specyficznym uwarunkowaniom klimatyczno - glebowym, rodzi bardzo dobre winogrona. Winnica jest przedmiotem uważnej dbałości ze strony jej właściciela, wspomaganego przez profesjonalistów Instytutu i Cavit - u. Wynikiem takiej współpracy są wina dopracowane w każdym szczególe, od selekcji winogron po etykietę. Specjalna selekcja ręcznie zbieranych winogron najpierw długo maceruje w kontakcie ze skórkami a potem dojrzewa przez 15 miesięcy w drewnianych beczkach dębowych.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: owocowo-kwiatowy, nuty jagód, jeżyn i fiołków.
Smak: wytrawny, pełny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie pieczeni z czerwonego mięsa, dziczyzny, długo sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Apulii o nazwie Primitivo. Klasyczne wydanie popularnego w całym regionie wina ze szczepu o tej samej nazwie. Pochodzi ze strefy Salento, z okolic Brinidisi, z winnic położonych w miasteczku San Donaci. Wino nieleżakowane w drewnie o wyrazistej nucie owocowej, miękkie i przyjemne w smaku.

Kolor: czerwony, rubinowy ciemny, z refleksami fioletowymi.

Zapach: złożony, nuty jeżyny, jagód, śliwki, dojrzałej czereśni, dojrzałego owocu winogron.

Smak: miękki, ciepły, długo wyczuwalny w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe do większości potraw na bazie mięs oraz do wędlin.

Temperatura serwowania: 18°C.

Zawartość alkoholu: 14%.

Wino wytrawne musujące białe, ze szczepów Chardonnay i Pinot Nero.  Altemasi Graal Riserva jest najdoskonalszym przykładem elegancji i jakości win z apelacji Trento DOC. Dzięki specjalnej selekcji winogron, rodzących się na górzystych winnicach Trydentu uzyskano rocznikową Riservę ,natomiast kategoria Brut oznacza zawartość cukru na poziomie poniżej 12 g/l. Altemasi Graal przez 72 miesiące fermentowało na drożdżach. Wino to zostało nagrodzone najwyższym wyróżnieniem przez Gambero Rosso w edycji 2012.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.
Perlage: drobny, liczny, długo utrzymujący się.
Zapach: intensywny, złożony – nuty dojrzałego jabłka, brzoskwini, owoców tropikalnych.
Smak: elegancki, rześki, mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif, do wędzonego łososia, terriny z królika. Wino na specjalne okazje.
Temperatura serwowania: 10°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Wino wytrawne białe. Wenecki Sauvignon w dobrym wydaniu, o bogatej strukturze i delikatnym aromacie. Łagodny klimat regionu sprzyja uprawie białych winogron, które w zależności od metod winifikacji potrafią być przeistoczone w jakościowe wina. Linia Bosco del Gal to selekcja najlepszych win naszego partnera z Castelnuovo, z dobrym parametrem jakości do ceny.

Kolor: żółty słomkowy, z refleksami zielonkawymi.
Zapach: złożony, nuty owoców egoztycznych marakui i szałwii.
Smak: świeży, mineralny, pełny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do ryb i owoców morza.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo. Bussia to nazwa Cru (małego poletka obsadzonego winnicą pod Nebbiolo), która znajduje się na styku miasteczek Barolo i Monforte, po stronie wschodniej. Podłoże natury morenowej z warstwami ciemnej gliny oraz piaszczystych białych margli sprawia, że winogrona Nebbiolo posiadają intensywny potencjał aromatyczny i chromatyczny. Ręczny zbiór winogron pod koniec października i ponad dwuletni czas leżakowania wina w dużych beczkach dębowych daje w efekcie eleganckie i dostojne Barolo. Połyskliwy rubinowy kolor z czasem przybiera pomarańczowe refleksy, wino staje się niezwykle harmonijne, finezyjne i bogate. Delikatna nuta róży i fiołków ustępuje miejsca bardziej zdecydowanym aromatom lukrecji, pieprzu i cynamonu. Warto poczekać kilka lat aby odkryć całe bogactwo wielkiego wina Piemontu, aczkolwiek rocznikiem 2008 można delektować się już teraz. Butelkę należy otworzyć na kilka godzin przed serwowaniem. Wspaniałe wino do medytacji.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: złożony, bogaty, nuty róży, fiołka, lukrecji, cynamonu, zielonego pieprzu, skóry.
Smak: harmonijny, elegancki, aksamitny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, wołowiny, dziczyzny i trufli, do sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 14,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Dolcetto. Nazwa pochodzi od włoskiego dolce – słodki, ale nie odnosi się ona do gatunku tego wina, gdyż jest ono delikatnie wytrawne. Nawiązuje natomiast do naturalnej słodyczy winogron Dolcetto. Dzięki swojej lekkości natomiast wino to smakuje szczególnie paniom a oprócz tego bardzo dobrze komponuje praktycznie z każdym posiłkiem, pod warunkiem, ze nie są to ciężkie i strukturalne dania.

Kolor: czerwony rubinowy, z refleksami fioletowymi.
Zapach: delikatny, nuty owocowe, fiołkowe.
Smak: lekko taniczny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: praktycznie do całego posiłku, od przystawki po danie główne.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne białe ze szczepu Sauvignon. Pochodzi ze strefy Monte Appiano, niedaleko Bolzano, pełnej winnic usytuowanych na wysokości 420-500 m n.p.m. Alto Adige ze względu na górzysty krajobraz i duże różnice temperatur między dniem a nocą sprawia, że winorośl rodzi tutaj owoce pełne świeżości i aromatów. Sauvignon z Góry Appiano jest eleganckim i dobrze zbudowanym winem, z charakterystyczną nutą ziołowo-owocową.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: złożony, nuty świeżej brzoskwini i agrestu, pokrzywy i melisy.
Smak: pełny, bogaty, kremowy, świeży.
Łączenie z potrawami: doskonałe do ravioli ze szpinakiem di ricottą, do klusek nadziewanych serem, do aromatycznie przyprawionych ryb, do węgorza z grilla.
Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne musujące białe uzyskane z połączenia szczepów Pinot Nero i Chardonnay. Fermentacja wina odbywa się w dużych zbiornikach stalowych, ciśnieniowych. Kategoria Brut oznacza zawartość cukru na poziomie poniżej 12 gr/l. "Castel del Mago" jest eleganckim winem musującym, doskonałym do aperitifu oraz do świętowania wszelkiego rodzaju uroczystości.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: delikatny.
Perlage: drobny, liczny, intensywny.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre jako aperitif oraz do lekkich przystawek, dań na bazie ryb oraz do deserów.
Temperatura serwowania: 6°/8°C.
Zawartość alkoholu: 12%.