Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Producent:
Azienda Agricola Lombardo
Region:
Toskania
Szczep:
Prugnolo Gentile
Apelacja:
DOCG
Rocznik:
2015
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Prugnolo Gentile. W stosunku do podstawowej wersji wina Nobile, Riserva oznacza dłuższy czas leżakowania wina. Została opracowana ze specjalnie selekcjonowanych gron, pochodzących z winnicy o nazwie Gracciano, które dają mocne wino o bogatej strukturze. Rocznik 2007 pozwolił na dokonanie takiej selekcji, ponieważ należy do tzw. dobrych roczników dla Toskanii. Riserva została poddana starzeniu przez 3 lata, z czego dwa w dużej beczce z dębu francuskiego i rok w butelce. Wino doskonale uwydatniające swoje walory w połączeniu z daniami na bazie czerwonych mięs, najlepiej wołowiny.

Opis dodatkowy

Kolor: czerwony rubinowy, z refleksami bordowymi.
Zapach: nuty kwiatowe, fiołkowe i owocowe, wiśniowe, delikatnego drewna, skóry, tabaki.
Smak: ciepły, aksamitny, elegancki, delikatnie taniczny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie sosów mięsnych, dziczyzny, do czerwonych mięs, sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Butelkę należy otworzyć przynajmniej na godzinę przed serwowaniem.
Zawartość alkoholu: 14,6%.

Polecane wina włoskie

Casa Maschito

La Bottaia

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Aglianico del Vulture pochodzącego z Bazylikaty. Kolejne Aglianico uzyskane z selekcjonowanych winogron, zebranych pod koniec października z winnic usytuowanych na wulkaniczno-gliniastym podłożu. Doskonale zbudowane a jednocześnie ujmujące świeżością wino poddane długiemu bo 18-sto miesięcznemu leżakowaniu w małych beczkach z dębu francuskiego. Nazwa La Bottaia czyli piwnica z beczkami nawiązuje do opisywanego już miejsca, w którym to dostojne wino odpoczywa i nabiera finezji. Jest wyborne już teraz ale będzie smakować jeszcze lepiej przynajmniej za dwa, trzy lata.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny połyskliwy z refleksami pomarańczowymi.

Zapach: złożony, bogaty, nuty konfitury wiśniowej, wanilii, przypraw.

Smak: ciepły, harmonijny, taniczny.

Łączenie z potrawami: doskonale do dań na bazie mięs, również z grilla.

Temperatura serwowania: 18°/20°C.

Zawartość alkoholu: 14,5%.

Cantolio Cantine del Primitivo di Manduria

Arunte Negroamaro

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Apulii o nazwie Negroamaro. Niezwykle przyjemne wino, pochodzące z okolic prowincji Taranto i Brindisi, wyróżnianie nagrodami na festiwalach winiarskich (Merano Wine Festiwal edycja 2014)i. Nazwa Arunte nawiązuje do postaci bożka etruskiego, potrafiącego odgadywać przyszłość z lotu ptaków. Owocowe, ciepłe, długo wyczuwalne w ustach. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do potrawki z mięsa wołowego, do pieczeni jagnięcej i sosów mięsnych na bazie wołowiny, do serów owczych.

Kolor: bordowy intensywny.

Zapach: złożony, nuty owoców leśnych, jagód, konfitury śliwkowej.

Smak: ciepły, miękki, aksamitny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, szczególnie do wołowiny i jagnięciny, do serów owczych.

Temperatura serwowania: 14°/16°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Muri-Gries Cantina Convento

Gewürztraminer

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu Gewürztraminer. Jest to tak zwany Traminer Aromatyczny, a jego nazwa pochodzi od miejscowości, z której się wywodzi - Tramin, po włosku Termeno. Z niemieckiego, gewurz natomiast oznacza przyprawowy, aromatyczny. Spośród wszystkich białych gatunków winorośli z pewnością daje najbardziej intensywne w zapachu wina, kojarzone z nutami różanymi i owocami liczi.W zależności od stefy upraw czasami są to wina słodkie ( Alzacja) albo wytrawne , tak jak te z Południowego Tyrolu.Piękny złocisty kolor, konsystencja, bogactwo zapachowe i smakowe zachywcą każdego zwolennika win aromatycznych.

Kolor: złotawo żółty.
Zapach: intensywny, nuty płatków róży, goździków, owoców liczi, nuty wędzonki typu szpek.
Smak: świeży, elegancki, pełny.
Łączenie z potrawami: dania z dużą zawartością przypraw, szczególnie pieczony kurczak z przyprawami, duszona wołowina, dania kuchni azjatyckiej.
Temperatura serwowania: 13°/15ºC.
Zawartość alkoholu: 14,5%.

Azienda Agricola La Torre

Brunello di Montalcino

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese Grosso. Brunello to jedno z najsłynniejszych win Toskanii. Jego receptura została opracowana w XIX wieku i zgodnie z nią wino to musi leżakować przez 4 lata zanim trafi do sprzedaży. Winnice naszego dostawcy La Torre usytuowane są na południowych stokach okolic Montalcino, dobrze nasłonecznionych i o odpowiedniej wentylacji. Wino to spędziło 42 miesiące w beczce dębowej. Brunello jest winem eleganckim i wymagającym, butelkę należy otworzyć przynajmniej na kilka godzin przed podaniem, aby wydobyć z niego całe bogactwo zapachowo-smakowe.

Kolor: bordowy, z wiekiem przybiera refleksy pomarańczowe.
Zapach: nuty ściółki leśnej, konfitur z czerwonych owoców, czarnego pieprzu, cynamonu.
Smak: aksamitny, harmonijny, elegancki.
Łączenie z potrawami: do czerwonych mięs, pieczeni mięsnych, dziczyzny, sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 14%

Fattoria San Michele a Torri

Vino Rosato

Wino wytrawne różowe z połączenia autochtonicznych szczepów toskańskich Sangiovese i Canaiolo. Przyciąga uwagę przede wszystkim zabawną etykietą, zachęcającą do uśmiechu i wypicia tego wina w sympatycznym towarzystwie. Bardzo przyjemne różowe wino, które najlepiej smakuje w lecie. Chłodne świetnie nadaje się jako aperitif i jest równie dobre do każdego lekkiego posiłku. Sama przyjemność delektowania się, pochodzi z upraw biologicznych.

Kolor: różowy, czereśniowy.

Zapach: ciepły, owocowy, delikatne nuty kwiatowe.

Smak: ciepły, owocowy, przyjemnie kwasowy.

Łączenie z potrawami: doskonałe do aperitifu, do przystawek i wędlin, do serów, praktycznie do każdego lekkiego posiłku.

Temperatura serwowania: 14°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Azienda Agricola Cencig Nicola & Mauro

Refosco dal Peduncolo Rosso

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu weneckiego Refosco. Nazwa wina w dosłownym tłumaczeniu oznacza kiść winogron o ciemnoczerwonej barwie. Do Friuli sprowadzili go Rzymianie w drugim wieku przed nasza erą. Jest to wino o pięknym połyskliwym kolorze i dość wysokiej taniczności. Nie leżakuje w drewnie aczkolwiek z czasem nabiera delikatności i głębi.

Kolor: czerwony połyskliwy z refleksami fioletowymi.
Zapach: intensywny, owocowy, nuty jeżyny i dojrzałej czereśni.
Smak: wytrawny, pełny, mocny, lekko taniczny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do tłustych mięs typu golonko lub gicz, do surowej szynki typu prosciutto crudo, do drobiu i dziczyzny w pikantnych sosach.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cupertinum Cantina Sociale Cooperativa Di Copertino

Cigliano

Wino wytrawne białe ze szczepu Chardonnay. Aromatyczne i miękkie wino o dobrej strukturze i niskiej kwasowości. Pochodzi z winnic położonych w okolicach Lecce, pachnie dojrzałym białym melonem. W ustach pełne i świeże, z odrobiną nut ziołowych szałwii i anyżu. Przyjemne w smaku, długo wyczuwalne w ustach.

Kolor: żółty słomkowy, z refleksami złotawymi.
Zapach: delikatny, owocowy, białego melona, szałwii i anyżu.
Smak: wytrawny, świeży, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do ryb i owoców morza, do warzyw i białych mięs.
Temperatura serwowania: 8°C/10°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Montenidoli di Maria Elisabetta Fagiuoli

Il Garrulo Chianti Colli Senesi

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów toskańskich Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano i Malvasia. Jest to tradycyjna receptura wina Chianti, która dzięki dodatkowi białych szczepów Trebbiano i Malvasii, sprawia, że wino nabiera miękkości i lekkości. Nazwa Garrulo to ptak odwiedzający winnicę Montenidoli. Gatunek wina Chianti do picia na co dzień, przyjemnie wytrawny.

Kolor: czerwony rubinowy, połyskliwy.
Zapach: nuty kwiatowe i owocowe.
Smak: lekko taniczny, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: polecane do dań na bazie pomidorów i sosów pomidorowych, do grilowanych mięs, zapiekanek warzywnych.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 14%.

Vigne Sannite

Fiano

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Fiano. Pochodzi z winnic usytuowanych na pagórkowatych winnicach w prowincjach Benevento i Avellino, w północno-wschodniej części regionu. Nazwa szczepu pochodzi z łacińskiego Vitis Apiane i nawiązuje do słodyczy gron, ulubionych przez pszczoły. Wysokość usytuowania winnic i duże różnice temperatur sprawiają, że wino to jest niezwykle finezyjne i cechuje się zdecydowana nutą aromatyczną. Fiano posiada duży potencjał starzenia i uwydatnia swoje zalety nawet po kilku latach od zabutelkowania.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: złożony, aromatyczny, nuty białych kwiatów, owocu gruszki i owoców w syropie.
Smak: miękki, aksamitny, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: doskonale do dań bogatych w aromaty i konsystencję, do dań na bazie ryb i owoców morza, do pieczeni z białego mięsa w sosach.
Temperatura serwowania: 8°C.
Zawartość alkoholu: 12,5 %.

Muri-Gries Cantina Convento

Chardonnay

Wino wytrawne białe ze szczepu Chardonnay. Pochodzi ze strefy Appiano, niedaleko Bolzano, pełnej winnic usytuowanych na wzgórzach sięgających prawie 500 metrów. Ten międzynarodowy szczep bardzo często kojarzy się z winami beczkowymi, pachącymi i smakującymi mdławą wanilią.Chardonnay naszego producenta to zupełne zaprzeczenie takich wrażeń. Jest krystalicznie czyste, pachnie owocami egzotycznymi, cytrusami i delikatną nutą suchego siana.Eleganckie i świeże.

Kolor: żółty słomkowy intensywny z refleksami zielonkawymi.
Zapach: owocowy, nuty bananów, cytrusów, suchego siana.
Smak: pełny, bogaty, świeży.
Łączenie z potrawami: doskonałe do lasagni ze szpinakiem i ricottą, do delikatnych sosów makaronowych, do pieczonej piersi z kurczaka, do ryb.
Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.