Vino Nobile di Montepulciano

Producent:
Azienda Agricola Lombardo
Region:
Toskania
Szczep:
Prugnolo Gentile
Apelacja:
DOCG
Rocznik:
2015
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Prugnolo Gentile. Jest to odmiana Sangiovese specyficzna dla produkcji wina Nobile. Nazwa nobile z wł. szlachetne nawiązuje do faktu, iż wino to w przeszłości było podawane jedynie na arystokratycznych stołach. Produkowane jest w okolicy przepięknie położonej miejscowości Montepulciano, wokół której winnice usytuowane są na wzgórzach sięgających od 250 do 500 m n.p.m.W roku 1648 włoski pisarz Francesco Redi pisał, że Montepulciano d‘ogni vino e‘ re‘ - Montepulciano jest królem wszystkich win. Vino Nobile naszego producenta Lombardo przez prawie dwa lata leżakowało w dużej beczce z dębu słoweńskiego i francuskiego.

Opis dodatkowy

Kolor: czerwony rubinowy, z refleksami bordowymi.
Zapach: nuty kwiatowe, fiołkowe i owocowe, wiśniowe, lekko przyprawowe,delikatnego drewna.
Smak: ciepły, aksamitny, elegancki, delikatnie taniczny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie sosów mięsnych, dziczyzny, do czerwonych mięs, sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Butelkę należy otworzyć przynajmniej na godzinę przed serwowaniem.
Zawartość alkoholu: 13,5%

Polecane wina włoskie

Vinchio Vaglio Serra

Monbrusato Moscato Passito

Wino deserowe białe, słodkie, uzyskane z autochtonicznego szczepu Moscato. Białe Moscato z Piemontu w wersji passito jest naturalnie słodkim winem deserowym. Winogrona zostają poddane procesowi suszenia w specjalnie klimatyzowanych pomieszczeniach i dopiero później następuje proces winifikacji. Naturalnie słodki nektar winogronowy fermentuje w małej beczce z dębu francuskiego, po czym zostaje zabutelkowany. Dzięki takiemu procesowi wino to nabiera zdecydowanych aromatów i mocy.

Kolor: żółty, bursztynowy.
Zapach: aromatyczny, suszonych owoców, wanilii, migdałów.
Smak: słodki, aksamitny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do deserów, ciast orzechowych , kremów typu zabaione.
Temperatura serwowania: 10/12°C.
Zawartość alkoholu: 11,5%.

Fattoria San Michele a Torri

Vin Santo

Wino białe słodkie autochtonicznych szczepów toskańskich Trebbiano Toscano i San Colombano. Dzieło dużego nakładu pracy i wielkiej staranności Fatorii, dzięki której ich Vin Santo jest naprawdę doskonałe. Winogrona są najpierw suszone na specjalnych siatkach do grudnia lub marca (w zależności od cech rocznika) , następującego po zbiorach. Potem są dokładnie selekcjonowane i tylko najlepsze owoce przerabiane są na ten nektar winny. Fermentacja odbywa się w małych beczkach o pojemności 100 litrów (caratelli), wykonanych z różnych gatunków drewna – kasztan, czereśnia, dąb, morwa. Aż pięć lat spokojnego leżakowania w drewnie potrzeba, aby mała butelka Vin Santo dostarczała nam potem wielkiej przyjemności delektowania się. Wybitne, zachwycające, godne szacunku.

Kolor: bursztynowy z refleksami miedzianymi.

Zapach: słodki, nuty miodu, suszonych moreli, fig, daktyli, nuty eteryczne.

Smak: ciepły, aksamitny, bardzo finezyjny.

Łączenie z potrawami: ze względu na swoją elegancję i bogactwo struktury raczej nie polecamy go do klasycznego połączenia z toskańskimi cantucci, brzmiałoby zbyt banalnie. Dostarczy o wiele więcej satysfakcji spożywane późnym spokojnym popołudniem lub wieczorem jako wino do medytacji. Rewelacyjnie smakuje ze starzonymi kozimi i owczymi serami lub dobrym toskańskim pasztetem z wątróbek.

Temperatura serwowania: 16°C.

Zawartość alkoholu: 17%.

Vigne Sannite

Essentia Benventano Rosso

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów pochodzących z Kampanii o nazwie Aglianico i Piedirosso z dodatkiem lokalnej Barbery. Pochodzi z pagórkowatych winnic usytuowanych w okolicach Castelvenere, w prowincji Benevento, w północno-wschodniej części regionu. Ambicją naszego producenta było opracowanie wina łączącego w sobie zasadnicze esencjonalne cechy tego terytorium. Udane połączenie czerwonych gatunków winogron oraz ich staranna winifikacja wraz z 6-cio miesięcznym okresem leżakowania w drewnie, dało w efekcie to ciekawe i mocno zbudowane wino.

Kolor: bordowy.
Zapach: złożony, nuty dojrzałych czerwonych owoców i konfitur.
Smak: wytrawny,ciepły,aksamitny.
Łączenie z potrawami: do dań kuchni śródziemnomorskiej na bazie mięs głównie czerwonych i do dziczyzny,do pieczeni mięsnych i mięs z grilla.
Temperatura serwowania: 18°C. Butelkę należy otworzyć na godzinę przed podaniem.
Zawartość alkoholu: 14%.

Vinchio Vaglio Serra

Asti Spumante Valamasca

Wino deserowe białe słodkie, musujące z autochtonicznego szczepu piemonckiego Moscato Bianco (Białe Moscato). Jest to szczep aromatyczny, wywodzący się z klasycznej strefy w okolicach Asti. Białe Moscato uchodzi za najlepsze wśród całej rodziny tego gatunku ze względu na walory aromatyczno-smakowe. Produkcję słodkiego wina musującego rozpoczęto w połowie dziewiętnastego wieku i po dziś dzień Asti Spumante cieszy się wielkim powodzeniem na całym świecie. Stanowi wspaniały dodatek do deserów oraz delektowania się naturalnie słodkim i aromatycznym winem.

Kolor: żółty słomkowy połyskliwy.
Perlage delikatny, liczny, długo utrzymujący się.
Zapach: aromatyczny, nuty białej brzoskwini, kwiatu pomarańczy, dojrzałych winogron.
Smak: słodki, rześki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do wszelkiego rodzaju deserów, do sałatek ze świeżych owoców, doskonale komponuje się z dojrzałą brzoskwinią.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 7%.

Vigne Sannite

Moscato Passito

Wino białe słodkie ze szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Moscato Bianco, Białe Moscato, lokalnie zwane Moscatello. Pochodzi z pagórkowatych winnic w okolicy Castelvenere, w prowincji Benevento, w północno wschodniej części regionu. Aromatyczny szczep Moscato zadomowił się również tutaj, na wapienno-gliniastym podłożu i na pełnych słońca południowych winnicach. Zbiory odbywają się na przełomie września i października, kiedy winogrona Moscato są bardzo mocno dojrzałe. Z nasyconych naturalną słodyczą winogron powstaje to doskonałe wino w wersji Passito. Termin ten oznacza technikę winifikacji z wł. appassimento, polegającą na podsuszaniu zebranych winogron na specjalnych siatkach i w odpowiednio wentylowanych pomieszczeniach. Przez ponad miesiąc od zbiorów, aż do grudnia winogrona potęgują w sobie potencjał aromatyczny i zostają następnie przerobione na wino. Przez 6 miesięcy Passito naszego producenta leżakowało w drewnie.

Kolor: żółty z refleksami bursztynowymi.
Zapach: aromatyczny, złożony, nuty dojrzałych winogron, rodzynek, miodu.
Smak: słodki, aksamitny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do deserów na bazie kruchych ciast i ciasteczek, do serów typu gorgonzola lub roquefort. Równie dobre jako wino do medytacji, po posiłku.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 15%.

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

Lison

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu weneckiego o nazwie Lison. Jest to jeden z gatunków weneckiego Tokaja, który w strefie Lison Pramaggiore uzyskał apelację DOC już w roku 1971. Niedawno awansował do najwyższej klasyfikacji jakościowej i zaliczany jest jako wino DOCG - kontrolowana i gwarantowana jakość pochodzenia. Lison to ekspresja terytorium, z którego pochodzi. Mocno dojrzałe winogrona poddane są starannemu procesowi winifikacji, przez sześć miesięcy wino fermentuje w kontakcie ze szlachetnymi resztkami winogron. Lison w przeciwieństwie do innych białych win weneckich, lekkich i rześkich, jest winem ładnie zbudowanym i mocnym, z przyjemną nutą owocową.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: bogaty, nuty owocowe banana, jabłka i figi.
Smak: wytrawny, zrównoważony, z delikatną nutą migdałową w końcówce.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie ryb i białych mięs, również do jajek.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina della Vernaccia Oristano

Terresinis Vernaccia della Valle del Tirso

Wino wytrawne białe z autochtonicznych szczepów sardyńskich Vernacci i Vermentino. Niezwykle eleganckie i oryginalne wino, poddane fermentacji w małych beczkach z dębu francuskiego. Pochodzi ze strefy Valle del Tirso - dolina rzeki Tirso, w północno zachodniej części wyspy. "Terresinis" czyli odniesienie do terytorium malowniczego Półwyspu Sinis. Sardynia kojarzona zazwyczaj z Vermentino akurat w tej strefie ma do zaoferowania równie dobrą a mniej znaną Vernaccię. Delikatna a zarazem ładnie zbudowana, aromatyczna i bogata w smaku. Wino, które z pewnością zadowoli zwolenników win białych.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: aromatyczny, nuty dojrzałego ananasa i melona, delikatna nuta wanilii.
Smak: pełny, miękki, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie ryb i owoców morza, do białych mięs w sosach.
Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Le Masche Piemonte Chardonnay 3L

Wino wytrawne białe ze szczepu Chardonnay. Ten francuski szczep bardzo dobrze zadomowił się w Piemoncie i miejscowi rolnicy chętnie obsadzają go na swoich winnicach. Praktyczne opakowanie typu Bag in Box daje gwarancję świeżości wina nawet po jego otwarciu, zawartość kartonu można spożyć do 6 miesięcy.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: owocowy z nutami brzoskwiniowymi.
Smak: wytrawny, delikatny, rześki.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif, bardzo dobrze komponuje się z lekkimi przystawkami i zupami, dobre do dań na bazie ryb i jajek.
W ciepłe dni podawać mocno schłodzone jako dodatek do każdego lekkiego posiłku.
Temperatura serwowania: 10/12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Piemonte Dolcetto Magnum 1.5L

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Dolcetto. Nazwa pochodzi od włoskiego dolce – słodki, ale nie odnosi się ona do gatunku tego wina, gdyż jest ono delikatnie wytrawne. Nawiązuje natomiast do naturalnej słodyczy winogron Dolcetto. Dzięki swojej lekkości natomiast wino to smakuje szczególnie paniom a oprócz tego bardzo dobrze komponuje praktycznie z każdym posiłkiem, pod warunkiem, że nie są to ciężkie i strukturalne dania.

Kolor: czerwony rubinowy, z refleksami fioletowymi.
Zapach: delikatny, nuty owocowe, fiołkowe.
Smak: lekko taniczny,harmonijny.
Łączenie z potrawami: praktycznie do całego posiłku, od przystawki po danie główne.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Tenuta Scuotto

Oi Ni

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Fiano. Najlepsze wino w całej gamie win rodziny Scuotto. Dorodne grona białego Fiano zbierane są ręcznie w pierwszym tygodniu listopada. Fermentacja wina rozpoczyna się w specjalnych owalnych beczkach wykonanych z dębu alzackiego, o pojemności 25 hl. Proces ten trwa dwanaście miesięcy, po czym wino zostaje przelane do butelek bez poddawania go żadnej filtracji i stabilizacji. Tak naturalny proces jego wytwarzania sprawia, że w zależności od rocznika „Oi Ni” zaskakuje potencjałem i charakterem. Jego nazwa to dialektalne przywołanie, które dosłownie znaczy „ej chłopaku”, zapewne pełnego wigoru i dziecięcej fantazji, podobnie jak to właśnie wino. Duma producenta nagradzana wieloma wyróżnieniami, wśród których Oscar del Vino w edycji Gambero Rosso 2016. Mocne, konsystentne i bogate białe wino dla osób potrafiących docenić szlachetne bogactwo enologiczne Irpinii.

Kolor: złoty połyskliwy.

Zapach: złożony, bogaty, owocowo-kwiatowy, nuty brzoskwini, róży, miodu, suszonych moreli, magnolii, ananasa, polnego kopru, prażonych orzechów, owoców kandyzowanych.

Smak: wytrawny, ciepły, miękki, wino o bogatej strukturze.

Łączenie z potrawami: doskonałe do wątróbki fois gras, do serów pleśniowych i sezonowanych, do serów kozich. Doskonałe wino do medytacji.

Temperatura serwowania: 13°/14°C.

Zawartość alkoholu: 14,5%.