Pinot Nero

Producent:
Azienda Vitivinicola Ornella Bellia
Region:
Wenecja
Szczep:
100% Pinot Nero
Apelacja:
DOC
Rocznik:
2024
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Pinot nero. Zasadniczą zaletą szczepu Pinot nero, pochodzącego z Francji, jest delikatność i finezja. Również i ta wenecka wersja popularnego gatunku winogron zachowuje wszystkie wspomniane cechy. Ponieważ nie jest leżakowane w drewnie jego zasadniczą zaletą jest świeżość owocu, Doskonale komponuje się z wieloma potrawami na bazie mięs, zarówno białych jak i czerwonych.

Opis dodatkowy

Kolor: czerwony rubinowy.

Zapach: delikatny, elegancki, nuty czereśni, maliny, śliwki, nuty kwiatowe, różane i fiołkowe.

Smak: aksamitny, umiarkowanie taniczny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do białych mięs, drobnej dziczyzny, do miękkich serów, średnio sezonowanych, pleśniowych.

Temperatura serwowania: 16°/18°C.

Zawartość alkoholu: 13%.

Polecane wina włoskie

Vinchio Vaglio Serra

Vigne Vecchie Barbera di Asti Superiore

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera d’Asti. Jest to wersja Superiore Barbery pochodzącej ze Starych Winnic, które rodzą najlepsze winogrona dzięki optymalnemu usytuowaniu na pełnych słońca zboczach wzgórz oraz dzięki odpowiedniemu podłożu, gliniasto - wapiennemu. Staranny i wyselekcjonowany zbiór winogron a następnie proces starzenia trwający 2 lata z czego minimum 12 miesięcy w beczce z dębu francuskiego sprawia, że Vigne Vecchie to naprawdę doskonałe wino, bardzo mocne i eleganckie.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny, z odcieniami pomarańczowymi.
Zapach: nuty dojrzałej czereśni, śliwki, jako pochodne starzenia w drewnie wyczuwalne nuty wanilii, przypraw, aromatów balsamicznych, tabaki.
Smak: aksamitny, pełny, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do dań na bazie sosów mięsnych i grzybowych, mięs pieczonych i duszonych, grillowanych, dziczyzny, serów sezonowanych, pleśniowych, serów z dodatkiem ziół, serów pikantnych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Butelkę należy otworzyć na godzinę przed serwowaniem.
Zawartość alkoholu: 14%.

Cantine Nicosia

Etna Rosso

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów sycylijskich Nerello Mascalese i Nerello Cappuccio. Pochodzi z winnic usytuowanych na wysokości 650-750 m n.p.m, na zboczach wulkanu Etna. Powulkaniczne podłoże bogate w minerały i resztki lawy sprawia, że wina z apelacji Etna DOC posiadają bogatą nutę aromatyczną i są niezwykle delikatne. Wino przez osiem miesięcy leżakowane w drewnie, w małych beczkach z dębu francuskiego barrique a następnie w beczkach o wyższej pojemności. Pochodzi ze specjalnej selekcji winogron, z winnicy o nazwie Fondo Filara.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: winny, nuty czerwonych owoców, przypraw i lukrecji.
Smak: ciepły, miękki, okrągły.
Łączenie z potrawami: doskonałe do pierożków ravioli z mięsem, do żeberek z grilla, do pieczeni z jagnięciny.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Fratelli Bortolin

Cartizze Dry Prosecco Superiore

Wino białe musujące wytrawne z autochtonicznego szczepu weneckiego o nazwie Glera. Apelacja Conegliano-Valdobbiadene to ogółem 5.000 ha z czego jedynie 106 ha należy do podstrefy Cartizze. Unikalny mikroklimat oraz morenowo-gliniaste podłoże z warstwami piaskowca sprawiły, że Prosecco z tej „superstrefy” jest niepowtarzalne - łagodne, aromatyczne i wykwintne. Aby zachować jego cały potencjał aromatyczno-smakowy opracowuje się go w kategorii Dry, gdzie zawartość cukru wynosi do 22 gr./l.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.

Perlage: delikatny, liczny.

Zapach: nuty owoców jabłka, cytryny, różowego grejpfruta, kwiatu akacji, glicyny, róży.

Smak: świeży, harmonijny, łagodny, długo utrzymujący się w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif ale także jako elegancki dodatek do deserów, do ciast owocowych.

Temperatura serwowania: 8°/10°C.

Zawartość alkoholu: 11%.

Vigne Sannite

Aglianico

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Aglianico. Wino zwane Barolo Południa nie bez powodu porównywane jest do wielkiego wina Piemontu. Aglianico to antyczny szczep od wielu wieków zadomowiony w południowej części Włoch. Sprowadzili go tam Grecy, stąd nazwa od wyrazu Elleanico. Aglianico naszego producenta pochodzi z pagórkowatych winnic w okolicach Castelvenere, w prowincji Benevento, w północno wschodniej części regionu. Tutejszy klon tego szczepu nosi nazwę Aglianico del Taburno i należy do gatunkowo najlepszych wśród całej rodziny odmian Aglianico. Jego ulubionym terenem są podłoża wulkaniczne i piaszczyste oraz duże różnice temperatur między dniem a nocą. Właśnie takie warunki panują w strefie Sannio. Tutejsze Aglianico dojrzewa pod koniec października a zbiory odbywają się w listopadzie. Jest to wino o dużym potencjale starzenia. Z wiekiem uwydatnia swoje zalety i wzbogaca różnorodność aromatów. Przez 6 miesięcy Aglianico del Sannio leżakowało w beczkach drewnianych i przez kolejnych 6 w butelce.

Kolor: bordowy.
Zapach: bogaty, złożony, nuty maliny i śliwki.
Smak: wytrawny, ciepły, harmonijny.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie mięs, głównie czerwonych, do sosów mięsnych i pieczeni z wołowiny, do mięs z grilla.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Cupertinum Cantina Sociale Cooperativa Di Copertino

Spinello dei Falconi

Wino wytrawne różowe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Apulii o nazwie Negroamaro. Różowe wina z Apulii są wysoko cenione przez znawców i amatorów tego rodzaju wina. Spinello dei Falconi posiada duży potencjał aromatyczno – smakowy, jest winem ładnie zbudowanym, z wyraźnie zaznaczonym owocem. Nie drażni kwasowością, może stanowić alternatywę dla wina białego jako elegancki dodatek do ryb i owoców morza.

Kolor: różowy intensywny, połyskliwy.
Zapach: bogaty, nuty czereśni, maliny, dzikiej róży.
Smak: świeży, pełny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie ryb i owoców morza, do warzyw i białych mięs, również pieczonych lub w sosach.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Muri-Gries Cantina Convento

Lago di Caldaro Scelto Classico Kalterersee Auslese Classisch

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Schiava Gentile. Jest to typowy dla regionu Górnej Adygi winny szczep czerwony. Strefa klasyczna Lago di Caldaro Scelto (Jezioro Caldaro) stanowi specjalną selekcję tych winogron, które rosną na pagórkowatych winnicach wokół miejscowości Apiano i Caldaro, na piaszczysto-żwirowym podłożu. Nazwa szczepu z włoskiego schiava oznacza niewolnicę i kojarzy się z faktem, iż w przeszłości winorośl wiązano do drewnianego pala. Niezwykle przyjemne,wręcz ujmujące świeżością owocu,lekkie o silnym charakterze.

Kolor: jasnoczerwony rubinowy.
Zapach: delikatny, bogaty, nuty czereśni,fiołka, orzecha
Smak: delikatny, miękki, z koncówką migdałową
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do wędlin typu szpek, także do niestarzonych serów, do pizzy, canederli ze szpekiem.
Temperatura serwowania: 12°/14ºC.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Colonnara Viticultori in Cupramontana

Marche Rosso Tornamagno

Wino wytrawne czerwone ze szczepów Montepulciano i Sangiovese. Pochodzi z pagórkowatych winnic regionu Marche, jest również sztandarowym winem naszego producenta, bo robi się je niezmiennie od 1985 roku. Tornamagno poddane jest starannej i długiej fermentacji. Przez ponad dwa lata starzone jest w zbiornikach stalowych, następnie przez ponad rok leżakuje w małych beczkach z dębu francuskiego barrique, po czym odpoczywa w butelce. Owocowe Montepulciano harmonijnie łączy się ze zdecydowanym i tanicznym Sangiovese.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny, połyskliwy z refleksami bordowymi.
Zapach: intensywny, bogaty, nuty dojrzałych owoców i konfitury wiśniowej, złożony, nuty płatków róży i suszonych kwiatów.
Smak: mocny, aksamitny, ciepły, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do dań o bogatej strukturze, do soczystych mięs w aromatycznych przyprawach, do trufli, do wołowiny, wieprzowiny i dziczyzny, do jagnięciny przyprawionej czosnkiem i rozmarynem.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Valamasca Moscato di Asti

Wino deserowe, białe słodkie, delikatnie musujące, z autochtonicznego szczepu piemonckiego Moscato Bianco.Ten aromatyczny szczep, królujący w Piemoncie, a dokładnie w Prowincji Asti, z odmiany Moscato Bianco - Białe Moscato zwany jest też nektarem Bogów, ze względu na swoją naturalną słodycz. Uzyskiwane z niego wino znane jest na całym świecie, również w wersji Spumante. Valamasca to dolina na której uprawia się Moscato d‘Asti a dokładne tłumaczenie tej nazwy to Valle delle Masche, co w dalekie piemonckim oznacza Dolinę Zjaw. Moscato zawiera w sobie aromaty dojrzałych winogron, kwiatu pomarańczy i owocu brzoskwini. Można je pić o każdej porze dnia, bez względu na okazję.

Kolor: zółty, słomkowy, połyskliwy.
Zapach: nuty kwiatu pomarańczy, szałwii, brzoskwini,dojrzałych winogron.
Smak: wyczuwalne nuty szałwii, białej brzoskwini, róży i kwiatu pomarańczy.
Łączenie z potrawami: doskonałe do deserów, wszelkiego rodzaju ciast i ciasteczek, owoców w syropie, wybornie komponuje się z dojrzałą i słodką brzoskwinią.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 5,5%.

Vigne Sannite

Piedirosso

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Piedirosso. Pochodzi z winnic usytuowanych w okolicach Monte Taburno, Góra Taburno w prowincji Benevento. Ten antyczny szczep należy do najbardziej charakterystycznych gatunków Kampanii, obok słynnego Aglianico. Oryginalna nazwa dialektalna brzmi Per e‘palummo, co dosłownie oznacza gołębia stopa o charakterystycznym czerwonawym kolorze, podobnie jak czerwony kolor szypułek i gałązki winogron Piedirosso. Jest to wino niestarzone w drewnie, o ładnie zaznaczonej nucie owocowej, przyjemnie wytrawne i miękkie. Ciekawe wino autochtoniczne warte spróbowania do posiłku.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: owocowy, nuty maliny i dojrzałej czereśni.
Smak: wytrawny, owocowy, miękki.
Łączenie z potrawami: doskonale do całego posiłku, do dań na bazie białych mięs.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5 %.

Azienda Agricola Luigi Giordano

Barbaresco Montestefano

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo. Barbaresco to obok Barolo najsłynniejsze wino Piemontu, które wytwarzane jest w trzech miejscowościach tego regionu - Barbaresco, Neive i Treiso. Nasz dostawca Luigi Giordano pochodzi z Barbaresco. Jego winnice usytuowane są na południowych i południowo-zachodnich stokach okolicznych wzgórz. Montestefano to nazwa najstarszej z winnic, która dzięki idealnemu nasłonecznieniu (południowa ekspozycja) rodzi doskonałe winogrona . Ręczny zbiór tych winogron oraz długotrwały proces fermentacji wina i następnie jego leżakowania daje efekty w postaci wybornego gatunku Barbaresco. Przez 24 miesiące odpoczywa ono w dużej beczce z dębu słoweńskiego i przez kolejne 12 miesięcy w butelce.

Kolor: intensywnie bordowy, połyskliwy, z czasem przybierający odcienie pomarańczowe.
Zapach: nuty czereśni, wiśni, konfitur z czerwonych owoców, nuty fiołkowe, różane, delikatne nuty przypraw, żywicy.
Smak: wytrawny, zdecydowany, bardzo elegancki.
Łączenie z potrawami: makaron nadziewany mięsem, pieczenie z dziczyzny, mięsa czerwone, duszone.
Temperatura serwowania: 16°/18°C w dużych kieliszkach typu burgund.
Zawartość alkoholu: 13,5%