Nero d’Avola

Producent:
Marchesi Mazzei
Region:
Toskania
Szczep:
100% Nero d’Avola
Apelacja:
DOC Noto Rosso
Rocznik:
2022
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu sycylijskiego Nero d’Avola. Kolejne fantastyczne wino z sycylijskiej winnicy toskańskiej rodziny Mazzei, która nie bez powodu zainwestowała w to urokliwe miejsce, historycznie uznawane za klasykę Nero d’Avola. Tradycyjna metoda upraw „ad alberello” – niskie drzewka – i ręczny zbiór winogron gwarantują absolutna jakość wina. Przez 10 miesięcy dojrzewało w małych beczkach z dębu francuskiego, esencjonalne a jednocześnie niezwykle świeże Nero d’Avola.

Opis dodatkowy

Kolor: czerwony rubinowy.

Zapach: intensywny, nuty dojrzałych czereśni, wiśni, delikatny posmak cynamonu.

Smak: aksamitny, bogaty.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie bakłażanów, mięs z grilla, do steka z tuńczyka.

Temperatura serwowania: 16°C.

Zawartość alkoholu: 12,5%.

Polecane wina włoskie

Cantina del Rimedio

Montiprama Nieddera

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu sardyńskiego Nieddera. Niezwykle oryginalne wino, pochodzące z antycznego szczepu,ze strefy o nazwie Valle del Tirso - dolina rzeki Tirso. W dialekcie sardyńskim "nieddu" oznacza czarny, podobnie jak kolor wina Nieddera. Jego bogata struktura to nie tylko potencjał owocu ale także efekt specjalnej winifikacji. Młode wino po kilku miesiącach od zbiorów zostaje przelane do dużych beczek z dębu francuskiego typu tonneaux i do małych barriques, w których leżakuje w stałej temperaturze przez 10 miesięcy. Bogate i konsystentne z ładną nutą aromatyczną.

Kolor: bordowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: bogaty, nuty czerwonych owoców, prażonego drewna.
Smak: miękki, pełny, ciepły.
Łączenie z potrawami: doskonałe do mięsnych sosów makaronowym i pieczeni mięsnych.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 14%.

Azienda Agricola Virna di Borgogno Virna

Barolo del Comune di Barolo

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo, z odmiany Lampia i Michet. Kolejne Barolo tym razem z węższej apelacji ograniczonej do miasteczka Barolo - są to winnice Preda i część strefy Sarmassa. Preda to podłoża uformowane przez piaskowce, natomiast Sarmassa to głównie gleby wapienno-gliniaste z dodatkiem iłów. Te dwa różne rodzaje podłoża na których rosną winnice nie pozostają obojętne dla wina jakie z nich uzyskujemy. Barolo del Comune di Barolo to świetne zrównoważone i harmonijne wino, świeżo i pięknie pachnące oraz duża moc i potencjał materii. Można spokojnie się nim delektować już w pierwszych latach od zabutelkowania (drugi, trzeci rok), nie zawiedzie swoim urokiem. Przez 18 miesięcy leżakowało w 500-ciuset litrowych beczkach z dębu francuskiego.

Kolor: czerwono rubinowy, intensywny z odcieniami bordowymi.
Zapach: pełny, intensywny, mocno wyczuwalne nuty czerwonych owoców, dębu i wanilii.
Smak: bogaty, harmonijny, nasycony owocem i okrągłą taniną.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, doskonałe do steków wołowych, długo sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 17°/18°C w dużych kieliszkach typu burgund.
Zawartość alkoholu: 14,5%.

Azienda Agricola Lombardo

Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Prugnolo Gentile. W stosunku do podstawowej wersji wina Nobile, Riserva oznacza dłuższy czas leżakowania wina. Została opracowana ze specjalnie selekcjonowanych gron, pochodzących z winnicy o nazwie Gracciano, które dają mocne wino o bogatej strukturze. Rocznik 2007 pozwolił na dokonanie takiej selekcji, ponieważ należy do tzw. dobrych roczników dla Toskanii. Riserva została poddana starzeniu przez 3 lata, z czego dwa w dużej beczce z dębu francuskiego i rok w butelce. Wino doskonale uwydatniające swoje walory w połączeniu z daniami na bazie czerwonych mięs, najlepiej wołowiny.

Kolor: czerwony rubinowy, z refleksami bordowymi.
Zapach: nuty kwiatowe, fiołkowe i owocowe, wiśniowe, delikatnego drewna, skóry, tabaki.
Smak: ciepły, aksamitny, elegancki, delikatnie taniczny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie sosów mięsnych, dziczyzny, do czerwonych mięs, sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Butelkę należy otworzyć przynajmniej na godzinę przed serwowaniem.
Zawartość alkoholu: 14,6%.

Montenidoli di Maria Elisabetta Fagiuoli

Vinbrusco

Wino wytrawne białe z autochtonicznych szczepów toskańskich Trebbiano Gentile i Malvasia Bianca. Według przekazów historycznych było to ulubione wino toskańskich chłopów. Fermentuje ono w zbiornikach stalowych, po czym dojrzewa na naturalnych drożdżach, które wytworzyły się w procesie samej fermentacji. Dzięki temu nabiera miękkości i mocy a jednocześnie zachowuje bogactwo zapachowe, ze względu na obecność aromatycznej Malvasii.

Kolor: żółty słomkowy
Zapach: owocowy, nuty ziołowe i kwiatowe.
Smak: bogaty, przyprawowy, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do pikantnych dań kuchni orientalnej i meksykańskiej, przyprawianych pikantną papryką lub szafranem.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 13% .

Vinchio Vaglio Serra

Vigne Vecchie Barbera di Asti Superiore

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera d’Asti. Jest to wersja Superiore Barbery pochodzącej ze Starych Winnic, które rodzą najlepsze winogrona dzięki optymalnemu usytuowaniu na pełnych słońca zboczach wzgórz oraz dzięki odpowiedniemu podłożu, gliniasto - wapiennemu. Staranny i wyselekcjonowany zbiór winogron a następnie proces starzenia trwający 2 lata z czego minimum 12 miesięcy w beczce z dębu francuskiego sprawia, że Vigne Vecchie to naprawdę doskonałe wino, bardzo mocne i eleganckie.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny, z odcieniami pomarańczowymi.
Zapach: nuty dojrzałej czereśni, śliwki, jako pochodne starzenia w drewnie wyczuwalne nuty wanilii, przypraw, aromatów balsamicznych, tabaki.
Smak: aksamitny, pełny, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do dań na bazie sosów mięsnych i grzybowych, mięs pieczonych i duszonych, grillowanych, dziczyzny, serów sezonowanych, pleśniowych, serów z dodatkiem ziół, serów pikantnych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Butelkę należy otworzyć na godzinę przed serwowaniem.
Zawartość alkoholu: 14%.

Cantolio Cantine del Primitivo di Manduria

Primitivo di Manduria Dolce Naturale Abeterno

Wino słodkie czerwone z autochtonicznego szczepu Primitivo di Manduria. Pośród czterech apelacji DOCG Apulii jedyna, zatwierdzona w roku 2011, należy właśnie do gatunku naturalnie słodkiego Primitivo, czyli „dolce naturale”. To niezwykłe wino powstaje wyłącznie w wyniku naturalnego procesu winifikacji - bardzo słodkie winogrona pozostają na drzewkach do połowy września, po czym są ręcznie zbierane i podsuszane w odpowiednio wentylowanych pomieszczeniach. W ten sposób koncentruje się wysoka zawartość cukru ( 50g/l), wino pięknie pachnie dojrzałymi owocami, w smaku zachwyca naturalną, niemęczącą słodyczą.

Kolor: czerwony, rubinowy z refleksami fioletowymi.

Zapach: bogaty, złożony, nuty fiołka, owoców leśnych, czarnej porzeczki.

Smak: miękki, świeży, delikatnie miodowy z odrobiną eleganckiej taniczności.

Łączenie z potrawami: wino do medytacji, równie doskonałe jako dodatek do kruchych ciast i ciasteczek z dodatkami migdałów.

Temperatura serwowania: 14°/16°C.

Zawartość alkoholu: 14+3,5%.

Casa Vinicola Dreolino

Chianti Rufina

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów toskańskich Sangiovese i Colorino. Chianti pochodzące z podstrefy Rufina,zu upraw biologicznych, zlokalizowanej w pobliżu Florencji. Stanowi ona 5% całego obszaru apelacji Chianti, natomiast wina pochodzące z tych okolic to klasyka słynnego i rozpoznawalnego na całym świecie gatunku. Piękny rubinowy kolor i wyrazisty smak zachęcają do delektowania się tym winem. Owocowe nuty czereśni i jeżyny harmonijnie współgrają z aksamitem i głębią struktury. Proces winifikacji odbywał się w zbiornikach stalowych, ale część wina została poddana fermentacji w beczkach dębowych. Dlatego Rufina zachowuje bogactwo aromatu i smaku nieprzytłoczonego drewnem czy nutami waniliowymi.Świetnie sprawdzi się jako dodatek do grilla oraz do mięsnych sosów makaronowych.

Kolor: czerwony, rubinowy intensywny.
Zapach: złożony, bogaty, nuty czereśni i jeżyny.
Smak: wytrawny, aksamitny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do wędlin, potraw na bazie mięs, sosów mięsnych, potraw z dodatkiem pomidorów i sosów pomidorowych.
Temperatura serwowania: 15°/17°C.
Zawartość alkoholu: 14%.

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

Ribolla Gialla

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z regionu Friuli Venezia Giulia. Winnice naszej producentki Ornelli znajdują się bardzo blisko granicy z sąsiednim regionem i dlatego wino z tego szczepu znalazło się w jej gamie. Ma wielowiekową tradycję, znane było już w czasach Republiki Weneckiej, pisał o nim Bocaccio. Ostatnio Ribolla Gialla przechodzi swego rodzaju renesans, jest bardzo popularna w wielu lokalnych (i nie tylko) wine barach, szczególnie jako aperitif. Wyśmienicie smakuje w ciepłe letnie popołudnie.

Kolor: żółty słomkowy połyskliwy.

Zapach: intensywny, nuty akacji i cytrusów.

Smak: delikatny, rześki, świeży.

Łączenie z potrawami: doskonałe do aperitifu, do potraw na bazie ryb, owoców morza, również białych mięs.

Temperatura serwowania: 10°/12°C.

Zawartość alkoholu: 13%.

Cantina Colonnella

Clivis Passerina

Wino wytrawne białe ze szczepu Passerina wywodzącego z się z Abruzzo. Jednoszczepowe autochtoniczne wino ze strefy Colli Aprutini, położonej w prowincji Teramo, na północy regionu wzdłuż wybrzeża Adriatyku. Passerina jest niezwykle przyjemnym i miękkim winem o złotawym zabarwieniu, ujmuje delikatnością a jedocześnie dobrą strukturą.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami złotawymi.
Zapach: aromatyczny, nuty gruszki i marakuji.
Smak: miękki, świeży, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie ryb, również do białych mięs.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Cupertinum Cantina Sociale Cooperativa Di Copertino

Primitivo

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Apulii o nazwie Primitivo. Niezwykle przyjemne wino o bogatym aromacie, miękkie i ciepłe. Jedno z najbardziej charakterystycznych win Apulii bardzo dobrze wpasowuje się w upodobania polskich klientów, ponieważ nie drażni nadmierną kwasowością. Ujmuje intensywnym kolorem i nutami powideł owocowych, jest niezastąpionym dodatkiem do mięs grillowanych.

Kolor: czerwony purpurowy.

Zapach: złożony, nuty dojrzałej czereśni, kasztanów, migdałów, czekolady, konfitury śliwkowej.

Smak: ciepły, miękki.

Łączenie z potrawami: doskonałe do wędlin i mięs, głównie grillowanych, także do burgerów z wołowiny.

Temperatura serwowania: 18°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.