Aby dostosować sposób wyświetlania witryny do Państwa preferencji używamy plików cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisywane w Państwa urządzeniu końcowym. Ustawienia dotyczące przechowywania i zapisywania plików cookies można w każdym momencie zmienić, za pomocą ustawień przeglądarki. Więcej szczegółów można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.

  • Vin Santo - Wino włoskie białe słodkie biologiczne
    1. Producent:
      Fattoria San Michele a Torri
    2. Region:
      Toskania
    3. Szczep:
      Trebbiano Toscano (80%), San Colombano (20%)
    4. Apelacja:
      DOC DOC Colli dell’Etruria Centrale
    5. Rocznik:
      2011
    6. Pojemność:
      0.5 l

    Wino białe słodkie autochtonicznych szczepów toskańskich Trebbiano Toscano i San Colombano. Dzieło dużego nakładu pracy i wielkiej staranności Fatorii, dzięki której ich Vin Santo jest naprawdę doskonałe. Winogrona są najpierw suszone na specjalnych siatkach do grudnia lub marca (w zależności od cech rocznika) , następującego po zbiorach. Potem są dokładnie selekcjonowane i tylko najlepsze owoce przerabiane są na ten nektar winny. Fermentacja odbywa się w małych beczkach o pojemności 100 litrów (caratelli), wykonanych z różnych gatunków drewna – kasztan, czereśnia, dąb, morwa. Aż pięć lat spokojnego leżakowania w drewnie potrzeba, aby mała butelka Vin Santo dostarczała nam potem wielkiej przyjemności delektowania się. Wybitne, zachwycające, godne szacunku.

    Kolor: bursztynowy z refleksami miedzianymi.

    Zapach: słodki, nuty miodu, suszonych moreli, fig, daktyli, nuty eteryczne.

    Smak: ciepły, aksamitny, bardzo finezyjny.

    Łączenie z potrawami: ze względu na swoją elegancję i bogactwo struktury raczej nie polecamy go do klasycznego połączenia z toskańskimi cantucci, brzmiałoby zbyt banalnie. Dostarczy o wiele więcej satysfakcji spożywane późnym spokojnym popołudniem lub wieczorem jako wino do medytacji. Rewelacyjnie smakuje ze starzonymi kozimi i owczymi serami lub dobrym toskańskim pasztetem z wątróbek.

    Temperatura serwowania: 16°C.

    Zawartość alkoholu: 17%.

  • Vin Santo - Wino włoskie białe słodkie biologiczne
    Vin Santo
    Fattoria San Michele a Torri - Toskania
    Trebbiano Toscano (80%), San Colombano (20%)
    DOC DOC Colli dell’Etruria Centrale - 2011 - 0.5 l