Clivis Passerina

Producent:
Cantina Colonnella
Region:
Abruzja
Szczep:
Passerina (100%)
Apelacja:
IGT Colli Aprutini
Rocznik:
2018
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne białe ze szczepu Passerina wywodzącego z się z Abruzzo. Jednoszczepowe autochtoniczne wino ze strefy Colli Aprutini, położonej w prowincji Teramo, na północy regionu wzdłuż wybrzeża Adriatyku. Passerina jest niezwykle przyjemnym i miękkim winem o złotawym zabarwieniu, ujmuje delikatnością a jedocześnie dobrą strukturą.

Opis dodatkowy

Kolor: żółty słomkowy z refleksami złotawymi.
Zapach: aromatyczny, nuty gruszki i marakuji.
Smak: miękki, świeży, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie ryb, również do białych mięs.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Polecane wina włoskie

Azienda Agricola Luigi Giordano

Barbaresco Montestefano

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo. Barbaresco to obok Barolo najsłynniejsze wino Piemontu, które wytwarzane jest w trzech miejscowościach tego regionu - Barbaresco, Neive i Treiso. Nasz dostawca Luigi Giordano pochodzi z Barbaresco. Jego winnice usytuowane są na południowych i południowo-zachodnich stokach okolicznych wzgórz. Montestefano to nazwa najstarszej z winnic, która dzięki idealnemu nasłonecznieniu (południowa ekspozycja) rodzi doskonałe winogrona . Ręczny zbiór tych winogron oraz długotrwały proces fermentacji wina i następnie jego leżakowania daje efekty w postaci wybornego gatunku Barbaresco. Przez 24 miesiące odpoczywa ono w dużej beczce z dębu słoweńskiego i przez kolejne 12 miesięcy w butelce.

Kolor: intensywnie bordowy, połyskliwy, z czasem przybierający odcienie pomarańczowe.
Zapach: nuty czereśni, wiśni, konfitur z czerwonych owoców, nuty fiołkowe, różane, delikatne nuty przypraw, żywicy.
Smak: wytrawny, zdecydowany, bardzo elegancki.
Łączenie z potrawami: makaron nadziewany mięsem, pieczenie z dziczyzny, mięsa czerwone, duszone.
Temperatura serwowania: 16°/18°C w dużych kieliszkach typu burgund.
Zawartość alkoholu: 13,5%

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

Prosecco Millesimato Extra Dry

Wino wytrawne musujące białe z autochtonicznego szczepu weneckiego Glera. Jest to rodzaj wina o nazwie Prosecco, bardzo popularnego wina musującego we Włoszech i wśród koneserów na całym świecie. Jego lekkość i rześkość sprawia, że jest niezastąpionym dodatkiem do apertifu oraz do świętowania wszelkiego rodzaju uroczystości. Prosecco autorstwa Ornelli należy do kategorii Millesimato, czyli rocznikowej oraz jest winem delikatnie wytrawnym, o zawartości cukru na poziomie 12/20 gr/l ( Extra Dry). Winogrona szczepu Glera pochodzą ze strefy objętej denominacją Prosecco DOC.

Kolor: żółty słomkowy połyskliwy.
Perlage: delikatny, długo utrzymujący się.
Zapach: delikatny, nuty zielonego jabłka, nuty kwiatowe bukszpanu i glicyny.
Smak: rześki, przyjemny, lekki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do aperitifu, do lekkich przekąsek i przystawek.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 11,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Vigne Vecchie Barbera di Asti Superiore

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera d’Asti. Jest to wersja Superiore Barbery pochodzącej ze Starych Winnic, które rodzą najlepsze winogrona dzięki optymalnemu usytuowaniu na pełnych słońca zboczach wzgórz oraz dzięki odpowiedniemu podłożu, gliniasto - wapiennemu. Staranny i wyselekcjonowany zbiór winogron a następnie proces starzenia trwający 2 lata z czego minimum 12 miesięcy w beczce z dębu francuskiego sprawia, że Vigne Vecchie to naprawdę doskonałe wino, bardzo mocne i eleganckie.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny, z odcieniami pomarańczowymi.
Zapach: nuty dojrzałej czereśni, śliwki, jako pochodne starzenia w drewnie wyczuwalne nuty wanilii, przypraw, aromatów balsamicznych, tabaki.
Smak: aksamitny, pełny, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do dań na bazie sosów mięsnych i grzybowych, mięs pieczonych i duszonych, grillowanych, dziczyzny, serów sezonowanych, pleśniowych, serów z dodatkiem ziół, serów pikantnych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Butelkę należy otworzyć na godzinę przed serwowaniem.
Zawartość alkoholu: 14%.

Cupertinum Cantina Sociale Cooperativa Di Copertino

Copertino Rosso Riserva

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów pochodzących z Apulii - Negroamaro i Malvasia Nera (Czarna Malwazja). Copertino Rosso w wersji Riserva to specjalna selekcja winogron, przez pięć lat starzona w specjalnych zbiornikach betonowych. Zachęcamy do okrycia tej Riservy, ujmuje zarówno etykietą jak i potencjałem wina autochtonicznego i oryginalnego.

Kolor: bordowy, mocno nasycony.
Zapach: bogaty, złożony, nuty jeżyny, śliwki, czarnej porzeczki, migdałów, jako pochodne starzenia wyczuwalne nuty skóry.
Smak: ciepły, miękki, elegancki, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, również z grilla.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Vinchio Vaglio Serra

Le Nocche Grignolino d’Asti

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Grignolino. W dialekcie nazwa grignole oznacza pestki winogronowe oraz nawiązuje do lekkości tego wina oraz charakterystycznego, blado czerwonego koloru. Wino tradycyjnie związane z Piemontem i bardzo lubiane przez jego mieszkańców. Włoski znawca win, Luigi Veronelli, pisał o nim jak o winie anarchicznym, gdyż szczep Grignolino należy do trudnych w uprawie, reagującym na zmienne warunki pogodowe. Jego zaleta polega natomiast na bogactwie aromatów i dobrej strukturze, bywają roczniki, które swoje zalety uwydatniają po kilku latach leżakowania w butelce. Nie jest też winem starzonym w drewnie, dzięki czemu zachowuje swą oryginalność i żywotność.

Kolor: bardzo jasno czerwony.
Zapach: owocowy, nuty czereśni, granatu, maliny.
Smak: lekko taniczny, z delikatną nutą gorzkawą.
Łączenie z potrawami: przystawki na bazie wędlin,do zup, mięs gotowanych i smażonych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cupertinum Cantina Sociale Cooperativa Di Copertino

Cigliano

Wino wytrawne białe ze szczepu Chardonnay. Aromatyczne i miękkie wino o dobrej strukturze i niskiej kwasowości. Pochodzi z winnic położonych w okolicach Lecce, pachnie dojrzałym białym melonem. W ustach pełne i świeże, z odrobiną nut ziołowych szałwii i anyżu. Przyjemne w smaku, długo wyczuwalne w ustach.

Kolor: żółty słomkowy, z refleksami złotawymi.
Zapach: delikatny, owocowy, białego melona, szałwii i anyżu.
Smak: wytrawny, świeży, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do ryb i owoców morza, do warzyw i białych mięs.
Temperatura serwowania: 8°C/10°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Azienda Agricola Cencig Nicola & Mauro

Cabernet Franc

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Cabernet Franc. Szczep ten wywodzący się z Francji i zazwyczaj występujący w połączeniu z Merlot, w wersji „solo” jest znakomitym przykładem wina o dość mocnej strukturze, dobrze łączącego się z większością potraw na bazie mięs. Wino naszego producenta z Friuli nie leżakowało w drewnie.

Kolor: intensywny czerwony rubinowy.
Zapach: bogaty, nuty siana i polnej trawy.
Smak: wytrawny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do mięs typu wieprzowina, do mięs z grilla i dziczyzny.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Muri-Gries Cantina Convento

Pinot Nero

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Pinot Nero. Eleganckie wino, niezwykle finezyjne i delikatne, będące w stanie zaspokoić oczekiwania miłośników tego gatunku. Rodzi się na wysokich winnicach okolic Appiano, na poziomie 200-420 m n.p.m. Część wina przez kilka miesięcy leżakowała w dużych beczkach z dębu francuskiego o pojemności trzech i pięciu tysięcy litrów. Jedwabista tanina, świeżość i "chrupkość" owocu zachęcają do sięgania po Pinot Noir w bardzo dobrym wydaniu, które nawet jeśli nie pochodzi z Francji jest w stanie zaspokoić gusta koneserów.

Kolor: czerwony rubinowy nasycony, połyskliwy.
Zapach: bogaty, nuty świeżej czereśni, czarnej porzeczki, jeżyny, malin, delikatna nuta eteryczna, posmak liścia laurowego i estragonu.
Smak: elegancki, świeży, pełny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do pieczeni wołowych, do kotlecików jagnięcych, warzyw z grilla lub wołowego carpaccio.
Temperatura serwowania: 13°/15ºC.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Cantine Sant’Agata

Monterovere

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów piemonckich Barbery i Nebbiolo z dodatkiem Cabernet Sauvignon. Połączenie tradycyjnych gatunków lokalnych z Cabernetem to bardzo popularna kompozycja win z apelacji DOC Monferrato. Barbera nadaje winu surowości i struktury, Nebbiolo elegancji i długowieczności a Cabernet łagodzi całość i sprawia, że wino staję się miękkie. Monterovere to jedna z historycznych winnic rodziny, założona przez dziadka obecnych właścicieli Stefano Cavallero. Po dziś dzień na jej terenie rodzą się najlepsze grona Barbery - tzw. Cru, na przemian z innymi gatunkami. Właśnie stamtąd pochodzą winogrona składające się na to ciekawe wino. Przez 18 miesięcy leżakowało w małych beczkach z dębu francuskiego, pachnie dojrzałymi owocami i delikatną wanilią. Wino do potraw na bazię mięs oraz do medytacji po posiłku.

Kolor: czerwony rubinowy nasycony.
Zapach: złożony, nuty dojrzałej wiśni, śliwki i wanilii.
Smak: ciepły, miękki, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do soczystych pieczeni mięsnych i mięs z grilla.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 14,5%.

Casa Vinicola Dreolino

Vino Rosso Raffaello

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów toskańskich Sangiovese i Canaiolo. W gamie Dreolino obok win bardzo dobrych jakościowo są także wina stołowe, które doskonale sprawdzają się jako dodatek do obiadu i kolacji. Świeży aromat, delikatna owocowa nuta zapewniają przyjemność delektowania się jedzeniem w towarzystwie wina.

Kolor: czerwony, rubinowy.
Zapach: owocowy, delikatny.
Smak: świeży, łagodnie wytrawny.
Łączenie z potrawami: dobre do każdego posiłku.
Temperatura serwowania: 16°C.
Zawartość alkoholu: 12%.