Sangiorgio Piemonte Dolcetto

Producent:
Vinchio Vaglio Serra
Region:
Piemont
Szczep:
Dolcetto (100%)
Apelacja:
DOC
Rocznik:
2019
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Dolcetto. Nazwa pochodzi od włoskiego dolce – słodki, ale nie odnosi się ona do gatunku tego wina, gdyż jest ono delikatnie wytrawne. Nawiązuje natomiast do naturalnej słodyczy winogron Dolcetto. Dzięki swojej lekkości natomiast wino to smakuje szczególnie paniom a oprócz tego bardzo dobrze komponuje praktycznie z każdym posiłkiem, pod warunkiem, ze nie są to ciężkie i strukturalne dania.

Opis dodatkowy

Kolor: czerwony rubinowy, z refleksami fioletowymi.
Zapach: delikatny, nuty owocowe, fiołkowe.
Smak: lekko taniczny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: praktycznie do całego posiłku, od przystawki po danie główne.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Polecane wina włoskie

Azienda Agricola Luigi Giordano

Barbaresco Montestefano Riserva

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo. Jest to uszlachetniona wersja Barbaresco z winnicy Montestefano, ponieważ riservę robi się tylko dla najlepszych roczników. Z pewnością rok 2006 zalicza sie do nich, dla Piemontu został zakwalifikowany jako elegancki, stad też wybór producenta, aby zrobić wino o podwyższonych walorach smakowych i o mocnej strukturze. Barbaresco Montestefano Riserva przez 36 miesięcy leżakowało w dużej beczce z dębu słoweńskiego i następnie w butelce. Jest to bardzo wytworne wino, na specjalne okazje i do dań o bogatej strukturze na bazie mięs.

Kolor: intensywnie bordowy, połyskliwy, z czasem przybierający odcienie pomarańczowe.
Zapach: nuty czereśni, wiśni, konfitur z czerwonych owoców, nuty fiołkowe, różane, delikatne nuty przypraw, żywicy.
Smak: wytrawny, zdecydowany, bardzo elegancki.
Łączenie z potrawami: makaron nadziewany mięsem, pieczenie z dziczyzny, mięsa czerwone, duszone.
Temperatura serwowania: 16°/18°C w dużych kieliszkach typu burgund.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Piemonte Barbera 10L

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera. Wino konfekcjonowane w bardzo praktycznym opakowaniu kartonowym, typu Bag in Box o pojemności 10 litrów. Nadaje się do spożycia w ciągu 6 miesięcy od jego otwarcia a praktyczny zaworek pozwala na swobodne dozowanie wina i zabezpiecza przed jego utlenieniem.

Kolor: czerwony rubinowy, jasny.
Zapach: winny, delikatne nuty owocowe.
Smak: wytrawny, wyrazisty.
Łączenie z potrawami: bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami, od przystawki po danie główne.
Temperatura serwowania: 18°C.
W upalne dni zaleca się lekko schładzać do 10°/12 °C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Aldo Rainoldi

Crespino Valtellina Superiore

Wino wytrawne, czerwone ze szczepu Nebbiolo. Jeszcze jedna wersja wina z denominacji Valtellina Superiore o nazwie Crespino. Oznacza owoc dzikiej róży, którego czas dojrzewania pokrywa się ze zbiorem winogron Nebbiolo. Wino to przez 15 miesięcy leżakowało w małej beczce z dębu francuskiego a następnie przez kilkanaście miesięcy w butelce.W zależności od jakości rocznika producent decyduje o opracowaniu Crespino, wina o dużej mocy i strukturze.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: owocowy, przyprawowy, nuty lukrecji, żywicy.
Smak: aksamitny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie mięs,dziczyzny, do serów sezonowanych.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Podawać w dużych kieliszkach.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Vigne Sannite

Coda di Volpe

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Coda di Volpe. Pochodzi z winnic usytuowanych w okolicach Castelvenere, w prowincji Benevento, w północno-wschodniej części regionu. Dosłowne tłumaczenie nazwy szczepu oznacza lisi ogon i nawiązuje do charakterystycznego kształtu kiści winogron tego gatunku. Antyczny szczep silnie związany z terytorium sannickim, stanowi ekspresję tej strefy i cechuje się mocno zaznaczoną nutą mineralną, wręcz słonawą. Swego czasu Coda di Volpe stanowiła jedynie dodatek do innych białych win, dzisiaj natomiast z powodzeniem sprawdza się jako przyjemne wino jednoszczepowe.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: złożony, nuty białych owoców, gruszki i brzoskwini br> Smak: wytrawny, świeży , mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonale do dań na bazie ryb i owoców morza, również do ryb z pieca i grilla, do warzyw w delikatnych sosach.
Temperatura serwowania: 8°C.
Zawartość alkoholu: 12,5 %.

Cantolio Cantine del Primitivo di Manduria

Arunte Negroamaro

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Apulii o nazwie Negroamaro. Niezwykle przyjemne wino, pochodzące z okolic prowincji Taranto i Brindisi, wyróżnianie nagrodami na festiwalach winiarskich (Merano Wine Festiwal edycja 2014)i. Nazwa Arunte nawiązuje do postaci bożka etruskiego, potrafiącego odgadywać przyszłość z lotu ptaków. Owocowe, ciepłe, długo wyczuwalne w ustach. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do potrawki z mięsa wołowego, do pieczeni jagnięcej i sosów mięsnych na bazie wołowiny, do serów owczych.

Kolor: bordowy intensywny.

Zapach: złożony, nuty owoców leśnych, jagód, konfitury śliwkowej.

Smak: ciepły, miękki, aksamitny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, szczególnie do wołowiny i jagnięciny, do serów owczych.

Temperatura serwowania: 14°/16°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Castel del Mago Dolce

Wino deserowe, czerwone słodkie z autochtonicznego szczepu piemonckiego Brachetto. Brachetto znalazło uznanie u naszych klientów i cieszy się dużą popularnością, szczególnie wśród pań. Dlatego też wprowadziliśmy do naszej gamy win również wersję musującą tego przyjemnego wina deserowego. Dzięki zawartości bąbelków jest ono bardzo świeże w smaku, delikatna nuta słodyczy łączy się harmonijnie z rześkością wina.

Kolor: rubinowy, połyskliwy.
Zapach: przynosi wspomnienie lata , kojarzonego z truskawkami, wyczuwalna jest też lekka nuta piżmowa.
Smak: przyjemnie słodkie i delikatne.
Łączenie z potrawami: doskonałe do deserów, szczególnie dobrze łączy się z deserami czekoladowymi lub na bazie świeżych truskawek.
Temperatura serwowania: schłodzone do temperatury 8/10°C.
Zawartość alkoholu: 6,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Monferrato Rosso Tutti per Uno

Wino wytrawne czerwone uzyskane z połączenia Barbery, Cabernet Sauvignon i Merlot. Typowo piemoncki szczep w towarzystwie międzynarodowego Cabernet Sauvignon i Merlot, łączy się harmonijnie w winie o nazwie Tutti per Uno – Wszyscy za jednego. Nuty owoców to zasługa Barbery, Cabernet i Merlot dodają winu struktury, barwy i miękkości. Leżakowane w drewnie jest winem o dużej mocy i łagodnej taninie.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: złożony,nuty dojrzałych owoców, wanilii i przypraw.
Smak: wytrawny, miękki, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie czerwonych mięs, pieczonych i duszonych, do dań na bazie grzybów, dziczyzny, do serów sezonowanych, pleśniowych i pikantnych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 14%.

Cupertinum Cantina Sociale Cooperativa Di Copertino

Spinello dei Falconi

Wino wytrawne różowe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Apulii o nazwie Negroamaro. Różowe wina z Apulii są wysoko cenione przez znawców i amatorów tego rodzaju wina. Spinello dei Falconi posiada duży potencjał aromatyczno – smakowy, jest winem ładnie zbudowanym, z wyraźnie zaznaczonym owocem. Nie drażni kwasowością, może stanowić alternatywę dla wina białego jako elegancki dodatek do ryb i owoców morza.

Kolor: różowy intensywny, połyskliwy.
Zapach: bogaty, nuty czereśni, maliny, dzikiej róży.
Smak: świeży, pełny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie ryb i owoców morza, do warzyw i białych mięs, również pieczonych lub w sosach.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Azienda Agricola Cencig Nicola & Mauro

Cabernet Franc

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Cabernet Franc. Szczep ten wywodzący się z Francji i zazwyczaj występujący w połączeniu z Merlot, w wersji „solo” jest znakomitym przykładem wina o dość mocnej strukturze, dobrze łączącego się z większością potraw na bazie mięs. Wino naszego producenta z Friuli nie leżakowało w drewnie.

Kolor: intensywny czerwony rubinowy.
Zapach: bogaty, nuty siana i polnej trawy.
Smak: wytrawny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do mięs typu wieprzowina, do mięs z grilla i dziczyzny.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Tenuta Scuotto

Oi Ni

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Fiano. Najlepsze wino w całej gamie win rodziny Scuotto. Dorodne grona białego Fiano zbierane są ręcznie w pierwszym tygodniu listopada. Fermentacja wina rozpoczyna się w specjalnych owalnych beczkach wykonanych z dębu alzackiego, o pojemności 25 hl. Proces ten trwa dwanaście miesięcy, po czym wino zostaje przelane do butelek bez poddawania go żadnej filtracji i stabilizacji. Tak naturalny proces jego wytwarzania sprawia, że w zależności od rocznika „Oi Ni” zaskakuje potencjałem i charakterem. Jego nazwa to dialektalne przywołanie, które dosłownie znaczy „ej chłopaku”, zapewne pełnego wigoru i dziecięcej fantazji, podobnie jak to właśnie wino. Duma producenta nagradzana wieloma wyróżnieniami, wśród których Oscar del Vino w edycji Gambero Rosso 2016. Mocne, konsystentne i bogate białe wino dla osób potrafiących docenić szlachetne bogactwo enologiczne Irpinii.

Kolor: złoty połyskliwy.

Zapach: złożony, bogaty, owocowo-kwiatowy, nuty brzoskwini, róży, miodu, suszonych moreli, magnolii, ananasa, polnego kopru, prażonych orzechów, owoców kandyzowanych.

Smak: wytrawny, ciepły, miękki, wino o bogatej strukturze.

Łączenie z potrawami: doskonałe do wątróbki fois gras, do serów pleśniowych i sezonowanych, do serów kozich. Doskonałe wino do medytacji.

Temperatura serwowania: 13°/14°C.

Zawartość alkoholu: 14,5%.