Aglianico

Producent:
Vigne Sannite
Region:
Kampania
Szczep:
Aglianico (100%)
Apelacja:
IGT Campania
Rocznik:
2012
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Aglianico. Aglianico to antyczny szczep, od wielu wieków zadomowiony w południowej części Włoch. Sprowadzili go tam Grecy, stąd nazwa od wyrazu Elleanico. Aglianico naszego producenta pochodzi z pagórkowatych winnic zlokalizowanych w regionie Kampanii. Klon tego szczepu nosi nazwę Aglianico del Taburno i należy do gatunkowo najlepszych wśród całej rodziny odmian Aglianico. Jego ulubionym terenem są podłoża wulkaniczne i piaszczyste oraz duże różnice temperatur między dniem a nocą. Aglianico dojrzewa pod koniec października a zbiory odbywają się w listopadzie. Wino naszego producenta przez 6 miesięcy leżakowało jedynie w zbiornikach stalowych.

Opis dodatkowy

Kolor: bordowy.
Zapach: bogaty, złożony, nuty maliny i śliwki.
Smak: wytrawny, ciepły.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie mięs, głównie czerwonych, do sosów mięsnych i pieczeni z wołowiny, do mięs z grilla.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Polecane wina włoskie

Agricoltori del Chianti Geografico

Vermentino

Wino wytrawne białe ze szczepu Vermentino. Pochodzi z tej samej strefy co Morellino, czyli Maremma Toscana. Ten biały gatunek winorośli szczególnie dobrze czuje się w bezpośredniej bliskości morza, jest równie popularny na Sardynii i Ligurii. Toskańskie Vermentino jest winem delikatnym, lekko mineralnym, szczególnie dobrze komponującym się do potraw na bazie ryb i owoców morza.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: delikatny, nuty owoców egzotycznych i kwiatów.
Smak: rześki, mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do ryb i owoców morza, do makaronów z owocami morza bez dodatku pomidora.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Agricoltori del Chianti Geografico

Vernaccia di San Gimignano

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu toskańskiego Vernaccia di San Gimignano. Podobnie jak Vernaccia z winnicy Borgo alla Terra, pochodzi z okolic San Gimignano. Pachnie świeżym owocem, jest lekko mineralna i niezwykle przyjemna w smaku.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: intensywny, elegancki, owocowo-kwiatowy.
Smak: rześki, delikatny, lekko migdałowy w końcówce.
Łączenie z potrawami: doskonałe do ryb i potraw na bazie delikatnych białych mięs.
Temperatura serwowania: 12°/15°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Colonnara Viticultori in Cupramontana

Lacrima di Morro di Alba

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzące z Marche o nazwie Lacrima di Morro. Pochodzi z pagórkowatych winnic znajdujących się wokół miejscowości Morro di Alba, w środkowo-wschodniej części regionu. Nazwa tego szczepu, z wł. lacrima - łza, to cecha winogron, które osiągając pełną dojrzałość puszczają kropelki soku, wsiąkającego w ziemię. Tradycyjnie winorośl ta obsadzana była na przemian z wiązami i klonami, wzmianki o niej pochodzą z XII wieku. Fryderyk Barbarossa w roku 1167 zajął Ankonę i wybrał sobie za siedzibę zamek w Morro di Alba. Właśnie tutaj miał spróbować i zachwycić się czerwoną Lacrimą. Wino naszego producenta to efekt starannej fermentacji bez użycia beczek drewnianych.

Kolor: czerwony purpurowy intensywny, z refleksami rubinowymi.
Zapach: intensywny, złożony, nuty owoców leśnych.
Smak: wytrawny, świeży, harmonijny, miękki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do mięsnych sosów makaronowych typu ragu, do aromatycznych i przyprawionych mięs, równie dobrze można się nim delektować po posiłku.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Cantine Paololeo Srl

Malvasia Bianca

Wino wytrawne białe ze szczepu Malvasia Bianca di Lecce - Biała Malwazja z Lecce. Należy do dużej rodziny Malwazji wywodzących się z Grecji, z miasta Monemvasia na Peloponezie, rozpowszechniła się natomiast głównie w prowincji Brindisi, Lecce i Taranto. Pobliska Apulia w wiekach średnich była miejscem wymiany handlowej białych win, przybywających właśnie z Grecji i z Krety. Wino o niskiej kwasowości i o przyjemnej nucie aromatycznej.

Kolor: żółty słomkowy.

Zapach: bogaty, złożony, nuty owocu mango i melona.

Smak: miękki, pełny, świeży.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie owoców morza i ryb, do sosów makaronowych na bazie warzyw.

Temperatura serwowania: 8°/10°C.

Zawartość alkoholu: 12%.

Vinchio Vaglio Serra

Vigne Rare

Wino deserowe białe słodkie, z autochtonicznego szczepu piemonckiego Moscato. Podobnie jak Brachetto, Moscato jest równie popularnym winem słodkim wśród naszych klientów. Nie jest to gatunek Moscato d’Asti, ale szersza denominacja, obejmująca cały region. Przyjemne słodkie wino o niskiej zawartości alkoholu do picia bez względu na okazję.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.
Zapach: nuty kwiatu pomarańczy, szałwii, białej brzoskwini.
Smak: słodki, delikatny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do deserów, wszelkiego rodzaju ciast i ciasteczek, owoców w syropie, wybornie komponuje się z dojrzałą i słodką brzoskwinią.
Temperatura serwowania: schłodzone do 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 5,5%.

Muri-Gries Cantina Convento

Schiava Grigia

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Górnej Adygi o nazwie Schiava Grigia. Jest to jeden z gatunków królującej w całym regionie Schiawy, w dosłownym tłumaczeniu z wł.grigia – szara. Szczep ten pochodzi z winnic usytuowanych na wysokości od 260 do 420 m n.p.m w okolicach Bolzano i Appiano. Daje wino bardzo delikatne, pachnące świeżą czereśnią, lekko migdałowe w końcówce ale przede wszystkim bardzo dobrze komponujące się z daniami lokalnej kuchni, często zbliżonej do polskich gustów kulinarnych.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: bogaty, owocowy, nuty czereśni, cynamonu i marcepanu.
Smak: przyjemnie wytrawny, miękki, lekki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do pieczeni mięsnych, do kotletów panierowanych i mielonych, do potrawki z mięsa wołowego, do flaczków.
Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina Formigine Pedemontana

Rosso Fosco Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Wino półwytrawne musujące czerwone z autochtonicznego szczepu Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Pochodzi z winnic usytuowanych na pagórkowatych terenach na południe od Modeny. Wytwarzane jest metodą Charmat, czyli powtórnej fermentacji w dużych zbiornikach ciśnieniowych. Charakterystyczny purpurowy kolor i obfita pianka to atrybuty tego wina. Gatunek Grasparossa di Catelvetro cechuje się intensywną nutą aromatyczną, owocowo-winną. Wśród wszystkich czterech typów Lambrusca, klasyfikowanych jako DOC posiada najlepszą strukturę i jest winem o pełnej budowie. Wersja semisecco czyli półwytrawna, jest winem wdzięcznie łączącym się do głównego posiłku jak również do deserów.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z refleksami fioletowymi.
Zapach: aromatyczny, intensywny, nuty winne i dojrzałych owoców leśnych.
Smak: świeży, miękki, pełny.
Łączenie z potrawami: do wędlin, do dań typu pierogi nadziewane mięsem, również do makaronów z sosami mięsnymi, do tłustych potraw.
Temperatura serwowania: 13°/15°C.
Zawartość alkoholu: 10,5 %.

Cantina della Vernaccia Oristano

Don Efisio

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu sardyńskiego Monica di Sardegna. Szczep o jakże wdzięcznej nazwie należy do najstarszych gatunków uprawianych na wyspie. Występuje na większości terytorium, najbardziej sprzyjające jej tereny to te położone wzdłuż wybrzeży wyspy. Monica daje wino o bogatej nucie aromatycznej, umiarkowanej kwasowości i dobrej strukturze. Wersja Superiore, z wyższą zawartością alkoholu, uwydatnia wszystkie zalety tego gatunku. Wino nieleżakowane w drewnie.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: bogaty, winny, nuty czerwonych dojrzałych czerwonych owoców.
Smak: pełny, miękki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie pieczeni wieprzowych, pieczonego kurczaka.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Pancratium

Wino aromatyzowane, słodkie. Szczególny charakter tego wina wynika z metody jego produkcji. Polega ona na dodaniu do moszczu winogronowego, otrzymanego ze szczepu Barbera, odpowiedniej ilości cukru i przypraw, wśród których chinina, rabarbar, zioła. Nazwa Pancratium nawiązuje do nazwy doliny usytuowanej pomiędzy miejscowościami Vinchio i Vaglio, o nazwie San Pancratium – Święty Pankracy, który jest patronem winiarzy stowarzyszonych w spółdzielni. Wino charakterystyczne, o doskonałym aromacie i głębi, nuta słodyczy równoważy się z winnym bukietem Barbery.

Kolor: intensywnie bordowy.
Zapach: aromatyczny, ziołowy.
Smak: winny, aksamitny, przyjemnie ziołowy.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako digestivo (alkohol wspomagający trawienie) , do picia po posiłku lub do deserów, wybornie smakuje z deserami czekoladowymi.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 16%.

Cantina Castelnuovo del Garda

Castel Novo Pinot Bianco

Wino wytrawne białe ze szczepu Pinot Bianco. Pochodzi z winnic usytuowanych na pagórkowatych terenach wokół Werony, w regionie Wenecji. Wino to jest bardzo delikatne i lekkie, klasyczne wino do owoców morza.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: delikatny, aromatyczny, z nutami kwiatowymi.
Smak: świeży, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do aperitifu, do owoców morza, do zup i warzyw typu szparagi.
Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.