Aglianico

Producent:
Vigne Sannite
Region:
Kampania
Szczep:
Aglianico (100%)
Apelacja:
IGT Campania
Rocznik:
2012
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Aglianico. Aglianico to antyczny szczep, od wielu wieków zadomowiony w południowej części Włoch. Sprowadzili go tam Grecy, stąd nazwa od wyrazu Elleanico. Aglianico naszego producenta pochodzi z pagórkowatych winnic zlokalizowanych w regionie Kampanii. Klon tego szczepu nosi nazwę Aglianico del Taburno i należy do gatunkowo najlepszych wśród całej rodziny odmian Aglianico. Jego ulubionym terenem są podłoża wulkaniczne i piaszczyste oraz duże różnice temperatur między dniem a nocą. Aglianico dojrzewa pod koniec października a zbiory odbywają się w listopadzie. Wino naszego producenta przez 6 miesięcy leżakowało jedynie w zbiornikach stalowych.

Opis dodatkowy

Kolor: bordowy.
Zapach: bogaty, złożony, nuty maliny i śliwki.
Smak: wytrawny, ciepły.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie mięs, głównie czerwonych, do sosów mięsnych i pieczeni z wołowiny, do mięs z grilla.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Polecane wina włoskie

Cantina della Vernaccia Oristano

Seu Rosato

Wino wytrawne różowe z autochtonicznego szczepu sardyńskiego Nieddera. Różowa wersja Nieddery jest winem niezwykle świeżym, o ładnie zaznaczonej nucie owocowej. Pochodzi z dolnej strefy doliny rzeki Tirso. Jest to jedno z ciekawszych win różowych w naszej kolekcji.

Kolor: różowy.
Zapach: aromatyczny, nuty dojrzałej czereśni i maliny.
Smak: pełny, świeży, rześki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do aperitifu, przystawek, do potraw na bazie owoców morza, ryb i białych mięs.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina Castelnuovo del Garda

Ca di Mori Soave Classico

Wino wytrawne białe z autochtonicznych szczepów weneckich Garganega i Trebbiano di Soave. Jedyne białe wino w linii Ca di Mori zasługuje na szczególną uwagę, ponieważ jest to jedno z najlepszych jakościowo białych win regionu Wenecji. Strefa klasyczna tego wina rozciąga się wokół miasteczka Soave, na południowy wschód od Werony. Powulkaniczne gleby oraz pagórkowate tereny od wieków sprzyjają białym winogronom Garganegi i Trebbiano. Soave w j. włoskim oznacza przymiotnik łagodny i chociaż nazwa wina najprawdopodobniej związana jest z faktem obecności na tych terenach w czasach starożytnych germańskich plemion Swebów, to przymiotnik ten w pełni oddaje właściwości Soave. Jak większość win rodzących się na terenach bogatych w związki mineralne, jest winem delikatnym, eleganckim, lekko mineralnym.

Kolor: żółty słomkowy z odcieniami zielonkawymi.
Zapach: delikatny, nuty moreli i gruszki.
Smak: rześki, mineralny.
Łączenie z potrawami: wino do aperitifu, do lekkich dań na bazie ryb i delikatnych białych mięs, do zup.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina Castelnuovo del Garda

Bosco del Gal Lugana Superiore

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu weneckiego Trebbiano di Lugana. Lugana jest ciekawym i unikalnym białym winem, które pochodzi z winnic usytuowanych po południowej stronie Jeziora Garda, na granicy prowincji Werony i Brescii. Gleby pochodzenia morenowego oraz bliskość jeziora, stwarzają doskonałe warunki rozwoju winorośli. Obszar upraw gatunku Trebbiano di Lugana wynosi w sumie 700 hektarów. Lugana pochodząca z jednej winnicy o nazwie Prandel, z wł.Vigneto Prandel, została poddana leżakowaniu w beczce z dębu francuskiego i należy do kategorii Superiore, czyli o wyższej zawartości alkoholu.

Kolor: żółty złotawy.
Zapach: aromatyczny, z delikatna nutą wanilii.
Smak: harmonijny, świeży.
Łączenie z potrawami:wino do aperitifu, do dań na bazie ryb i białych mięs.
Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Vinchio Vaglio Serra

Piemonte Barbera 3L

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera. Wino konfekcjonowane w bardzo praktycznym opakowaniu kartonowym, typu Bag in Box o pojemności 3 litrów. Nadaje się do spożycia w ciągu 6 miesięcy od jego otwarcia a praktyczny zaworek pozwala na swobodne dozowanie wina i zabezpiecza przed jego utlenieniem.

Kolor: czerwony rubinowy, jasny.
Zapach: winny, delikatne nuty owocowe.
Smak: wytrawny, wyrazisty.
Łączenie z potrawami: bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami, od przystawki po danie główne.
Temperatura serwowania: 18°C.
W upalne dni zaleca się lekko schładzać do 10/12 °C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Vinchio Vaglio Serra

Le Masche Piemonte Chardonnay 3L

Wino wytrawne białe ze szczepu Chardonnay. Ten francuski szczep bardzo dobrze zadomowił się w Piemoncie i miejscowi rolnicy chętnie obsadzają go na swoich winnicach. Praktyczne opakowanie typu Bag in Box daje gwarancję świeżości wina nawet po jego otwarciu, zawartość kartonu można spożyć do 6 miesięcy.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: owocowy z nutami brzoskwiniowymi.
Smak: wytrawny, delikatny, rześki.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif, bardzo dobrze komponuje się z lekkimi przystawkami i zupami, dobre do dań na bazie ryb i jajek.
W ciepłe dni podawać mocno schłodzone jako dodatek do każdego lekkiego posiłku.
Temperatura serwowania: 10/12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Colonnara Viticultori in Cupramontana

Bianchello del Metauro

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzące z Marche o nazwie Bianchello. Pochodzi z winnic znajdujących się w północnej części regionu, w okolicach nadmorskiej miejscowości Fano, nieopodal Pesaro. Bianchello znane było już za czasów rzymskich, kiedy ta część Cesarstwa była ważnym ośrodkiem łączącym je z Wybrzeżem Adriatyckim. Nazwa, z wł. bianchello - biały, nawiązuje prawdopodobnie do bardzo jasnego koloru tego wina. Winogrona użyte do produkcji tego wina zostały zebrane ręcznie, natomiast faza fermentacji odbyła sią w zbiornikach stalowych.

Kolor: żółty słomkowy jasny, z refleksami zielonkawymi.
Zapach: delikatny, nuty świeżych owoców i białych kwiatów.
Smak: świeży, rześki, bardzo przyjemny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do delikatnych przystawek na bazie ryb i owoców morza, do ryb gotowanych z dodatkiem oliwy extravergine, do delikatnych białych mięs.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Aldo Rainoldi

Rosso di Valtellina

Wino wytrawne, czerwone, ze szczepu Nebbiolo. Pochodzi z górzystego regionu Lombardii - Valtelliny, gdzie winorośl rodzi swoje owoce na wysoko pnących się w górę tarasowych poletkach. Jest to jeden z tych regionów Włoch, o których mówi się, że uprawiane tam winorośla to tzw.viticoltura eroica - bohaterska, heroiczna uprawa winnic. Trudne do wyobrażenia skalne zbocza Alp ubrane są w zielone tarasy winne, rodzące dorodne i delikatne grona Nebbiolo, w lokalnym dialekcie zwane "Chiavennasca, co oznacza winogrono nadające się na wino. Wysokość usytuowania tarasów naszego producenta z okolic Sondrio, dochodzi do sześciuset metrów a wszystkie prace na winnicy wykonywane są ręcznie. Jest to podstawowa wersja gatunku Valtelliny czyli Rosso, dobra do każdego posiłku na bazie mięsa.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: nuty owocowe, kwiatowe, ściółki leśnej.
Smak: harmonijny,świeży.
Łączenie z potrawami:dobre jako aperitif,do przystawek i potraw na bazie mięs.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Azienda Agricola Lombardo

Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Prugnolo Gentile. W stosunku do podstawowej wersji wina Nobile, Riserva oznacza dłuższy czas leżakowania wina. Została opracowana ze specjalnie selekcjonowanych gron, pochodzących z winnicy o nazwie Gracciano, które dają mocne wino o bogatej strukturze. Rocznik 2007 pozwolił na dokonanie takiej selekcji, ponieważ należy do tzw. dobrych roczników dla Toskanii. Riserva została poddana starzeniu przez 3 lata, z czego dwa w dużej beczce z dębu francuskiego i rok w butelce. Wino doskonale uwydatniające swoje walory w połączeniu z daniami na bazie czerwonych mięs, najlepiej wołowiny.

Kolor: czerwony rubinowy, z refleksami bordowymi.
Zapach: nuty kwiatowe, fiołkowe i owocowe, wiśniowe, delikatnego drewna, skóry, tabaki.
Smak: ciepły, aksamitny, elegancki, delikatnie taniczny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie sosów mięsnych, dziczyzny, do czerwonych mięs, sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Butelkę należy otworzyć przynajmniej na godzinę przed serwowaniem.
Zawartość alkoholu: 14,6%.

Cantina Sociale di Tortona

Belavigna Barbera

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera. Charakterystyczny dla Piemontu szczep Barbery zadomowił się również w strefie zwanej Colli Tortonesi - Wzgórza wokół Tortony, niedaleko Alessandrii. Marglowa gleba sprawia, że Barbera z tych okolic cechuje się odmienną nutą smakowo - zapachową niż Barbera z Asti lub Alby. Jest winem o intensywnym i złożonym zapachu, bogatej strukturze i niższej kwasowości w porównaniu do Barbery z Monferrato. Nazwa Belavigna to dialektalne określenie zadbanej i dobrze prowadzonej winnicy.

Kolor: czerwony purpurowy, połyskliwy.
Zapach: nuty śliwki, jeżyny,prażonych migdałów i kakao.
Smak: ciepły, z miękką taniną, harmonijny.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie mięs, pierożków piemonckich nadziewanych mięsem typu agnolotti, risotto z szafranem, do gotowanych mięs.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 14%.

Cantina Castelnuovo del Garda

Rubens Ripasso della Valpolicella

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów weneckich Corvina Veronese, Corvinone i Rondinella. Ripasso z wł. oznacza specjalną metodę winifikacji, która polega na powtórnej fermentacji młodej Valpolicelli na skórkach winogron, które posłużyły do fermentacji Amarone i Recioto ( słodkiej odmiany wina Valpolicella) . Wino to cechuje się dobrą strukturą i złożoną nutą aromatyczną.

Kolor: ciemnogranatowy, połyskliwy.
Zapach: intensywny, złożony, nuty dojrzałej czereśni.
Smak: ciepły, aksamitny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do dań o na bazie mięs głównie wołowiny, pieczeni mięsnych i duszonych, również w sosach, do dziczyzny.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.