Aglianico

Producent:
Vigne Sannite
Region:
Kampania
Szczep:
Aglianico (100%)
Apelacja:
IGT Campania
Rocznik:
2012
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Aglianico. Aglianico to antyczny szczep, od wielu wieków zadomowiony w południowej części Włoch. Sprowadzili go tam Grecy, stąd nazwa od wyrazu Elleanico. Aglianico naszego producenta pochodzi z pagórkowatych winnic zlokalizowanych w regionie Kampanii. Klon tego szczepu nosi nazwę Aglianico del Taburno i należy do gatunkowo najlepszych wśród całej rodziny odmian Aglianico. Jego ulubionym terenem są podłoża wulkaniczne i piaszczyste oraz duże różnice temperatur między dniem a nocą. Aglianico dojrzewa pod koniec października a zbiory odbywają się w listopadzie. Wino naszego producenta przez 6 miesięcy leżakowało jedynie w zbiornikach stalowych.

Opis dodatkowy

Kolor: bordowy.
Zapach: bogaty, złożony, nuty maliny i śliwki.
Smak: wytrawny, ciepły.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie mięs, głównie czerwonych, do sosów mięsnych i pieczeni z wołowiny, do mięs z grilla.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Polecane wina włoskie

Vinchio Vaglio Serra

I Tre Vescovi Barbera di Asti Superiore Magnum 1.5L

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera d’Asti . Nazwa Tre Vescovi - Trzech Biskupów nawiązuje do miejsca spotkań biskupa Asti, Alessandri i Acqui Terme na jednym ze wzgórz, które dzisiaj należy do winnic Spółdzielni. Każdy kto miał przyjemność spróbować tej Barbery na pewno potwierdzi jej świetny bukiet i przyjemność delektowania się. To przebój wśród naszych Barber. Wino kategorii Superiore czyli o podwyższonych walorach smakowych i wyższej zawartości alkoholu, dzięki starannej selekcji winogron i starzeniu przez minimum 12 miesięcy z czego 7 w beczce dębowej.

Kolor: czerwony rubinowy, intensywny.
Zapach: nuty śliwki, dojrzałej czereśni, ściółki leśnej, delikatnej wanilii.
Smak: harmonijny, pełny.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do dań na bazie sosów mięsnych i grzybowych, mięs pieczonych i duszonych, grillowanych, dziczyzny, serów sezonowanych, pleśniowych i serów z dodatkiem ziół.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Agricoltori del Chianti Geografico

Borgo alla Terra Chianti Colli Senesi

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese z niewielkim dodatkiem Canaiolo. Chianti z podstrefy Colli Senesi z okolic San Gimignano. Jeszcze jedno Chianti z tej podstrefy od naszego partnera z Toskanii, opracowane według tradycyjnej receptury. Pachnie świeżym owocem, nie zostało poddane starzeniu w beczce . Jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw, głównie na bazie mięs i z dodatkiem pomidorów.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny.

Zapach: owocowy, winny, nuty dojrzałej czereśni i fiołka.

Smak: zrównoważony, delikatnie taniczny.

Łączenie z potrawami: do wędlin, do dań na bazie mięs wołowych, do crostini po toskańsku, do makaronów z sosami mięsnymi i pomidorowymi.

Temperatura serwowania: 16°/18°C.

Zawartość alkoholu: 12,5%.

Muri-Gries Cantina Convento

Gewürztraminer

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu Gewürztraminer. Jest to tak zwany Traminer Aromatyczny, a jego nazwa pochodzi od miejscowości, z której się wywodzi - Tramin, po włosku Termeno. Z niemieckiego, gewurz natomiast oznacza przyprawowy, aromatyczny. Wino to należy do nielicznego grona win uzyskiwanych ze szczepów aromatycznych. Cechuje je mocna nuta zapachowa, z charakterystycznym posmakiem owoców liczi a także wysoka zawartość alkoholu.

Kolor: złotawo żółty.
Zapach: intensywny, nuty płatków róży, goździków, owoców liczi, nuty wędzonki typu szpek.
Smak: świeży, elegancki, pełny.
Łączenie z potrawami: dania z dużą zawartością przypraw, szczególnie pieczony kurczak z przyprawami, duszona wołowina, dania kuchni azjatyckiej.
Temperatura serwowania: 13°/15ºC.
Zawartość alkoholu: 14,5%.

Castello di Meleto

Chianti Classico Pieve di Spaltenna

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese z niewielkim dodatkiem Merlot. Nazwa Sangiovese to według legendy wywodzącej się jeszcze z czasów Etrusków sangue di Giove - krew Jowisza, Merlot natomiast zgodnie z recepturą może być dodawany do produkcji Chianti Classico pomimo, iż jest szczepem międzynarodowym ale dobrze zadomowionym w Toskanii. Chianti Classico z winnicy Spaltenna, poddawane jest starzeniu w beczkach z dębu słoweńskiego przez 6 miesięcy.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: owocowy i kwiatowy, nuty czereśni, lukrecji, hiacyntu.
Smak: lekko taniczny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie mięs czerwonych, crostini po toskańsku, wędliny, makarony z sosami mięsnymi.
Temperatura serwowania: 16/18ºC.
Zawartość alkoholu: 14%.

Castello di Meleto

Borgaio

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese z dodatkiem Merlot. Część wina przez prawie rok leżakuje w beczce z dębu francuskiego, a część pozostaje w zbiorniku stalowym. Borgaio jest kondensatem ziemi, kultury, ekspresją życia, jak pisze na etykiecie producent tego wina.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: delikatne nuty owocowo kwiatowe.
Smak: aksamitny, okrągły.
Łączenie z potrawami: dania na bazie mięs czerwonych, crostini po toskańsku,wędliny, makarony z sosami mięsnymi.
Temperatura serwowania:16/18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Cantina della Vernaccia Oristano

Don Efisio

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu sardyńskiego Monica di Sardegna. Szczep o jakże wdzięcznej nazwie należy do najstarszych gatunków uprawianych na wyspie. Występuje na większości terytorium, najbardziej sprzyjające jej tereny to te położone wzdłuż wybrzeży wyspy. Monica daje wino o bogatej nucie aromatycznej, umiarkowanej kwasowości i dobrej strukturze. Wersja Superiore, z wyższą zawartością alkoholu, uwydatnia wszystkie zalety tego gatunku. Wino nieleżakowane w drewnie.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: bogaty, winny, nuty czerwonych dojrzałych czerwonych owoców.
Smak: pełny, miękki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie pieczeni wieprzowych, pieczonego kurczaka.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Cantina Formigine Pedemontana

Lambrusco di Modena

Wino wytrawne musujące czerwone z autochtonicznych szczepów Lambrusco Grasparossa di Castelvetro i Lambrusco di Salamino. Pochodzi z winnic usytuowanych na pagórkowatych terenach na południe od Modeny. Wytwarzane jest metodą Charmat, czyli powtórnej fermentacji w dużych zbiornikach ciśnieniowych. Lambrusco z Modeny należy do terytorialnie dużej apelacji , obejmującej całą prowincję Modeny, gdzie wino to ma swoje historyczne korzenie. Wersja secco czyli wytrawna jest klasycznym wydaniem tego wina. Doskonale łączy się z aromatycznymi potrawami na bazie mięs.

Kolor: czerwony rubinowy połyskliwy.
Zapach: owocowo-kwiatowy, nuty peonii i dojrzałej gruszki.
Smak: świeży, miękki, pełny.
Łączenie z potrawami: do wędlin, do dań typu pierogi nadziewane mięsem, również do makaronów z sosami mięsnymi, do aromatycznych potraw na bazie mięs i dziczyzny.
Temperatura serwowania: 13°/15°C.
Zawartość alkoholu: 10,5%.

Azienda Agricola La Torre

Rosso di Montalcino

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese Grosso. Jest to odmiana Sangiovese specyficzna dla produkcji win ze strefy Montalcino, Rosso i Brunello. Dzięki usytuowaniu winnic na wysokości 420 metrów wino to charakteryzuje się intensywnym bukietem zapachowym i bardzo dobrą strukturą.Rosso di Montalcino jest podstawową wersją wielkiego wina Toskanii o nazwie Brunello. Czas leżakowania Rosso jest zdecydowanie krótszy. Rosso di Montalcino naszego producenta Luigi Anania poddane jest starzeniu przez 18 miesięcy w dużej beczce dębowej i przez dwa miesiące w butelce.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: złożony, nuty jagód i tabaki, delikatne pochodne drewna.
Smak: aksamitny, harmonijny, delikatnie taniczny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie sosów mięsnych, dziczyzny, do czerwonych mięs, również grillowanych, do sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 14%

Muri-Gries Cantina Convento

Lagrein

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Lagrein. Nazwa szczepu pochodzi z łac. lagenaria , co oznacza pękaty zbiornik na wino, wykonany z terakoty. Lagrein to wino o mocnej budowie, także dzięki półrocznemu leżakowaniu w dużej beczce drewnianej. Lagrein jest winem o stosunkowo niskiej taniczności i bogatej nucie aromatycznej. Bardzo przyjemne w smaku, o aksamitnej strukturze i ładnie zaznaczonym owocu.

Kolor: intensywnie bordowy.
Zapach: nuty fiołkowe, dojrzałej śliwki, goździków, czekolady.
Smak: aksamitny, miękki, świeży.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do dań na bazie dziczyzny, pieczeni mięsnych, mięs grillowanych.
Temperatura serwowania: 14°/16ºC.
Zawartość alkoholu: 13% .

Montenidoli di Maria Elisabetta Fagiuoli

Il Templare

Wino wytrawne białe z autochtonicznych szczepów toskańskich Vernacci, Trebbiano i Malvasii. Nazwa Il Templare oznacza Templariusza, gdyż jak głosi legenda zakonnicy ci bardzo chętnie sięgali po Vernaccię. Ciekawe połączenie trzech toskańskich szczepów oraz leżakowanie wina przez 12 miesięcy w małych beczkach z dębu francuskiego daje w efekcie typowe wino dla regionu, bardzo przyjemne w smaku i zapachu, do picia na co dzień.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.
Zapach: złożony, bogaty.
Smak: przyprawowy, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do owoców morza, do tuńczyka oraz innych ryb morskich, także do grzybów.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 13%.