Aglianico

Producent:
Vigne Sannite
Region:
Kampania
Szczep:
Aglianico (100%)
Apelacja:
IGT Campania
Rocznik:
2012
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Aglianico. Aglianico to antyczny szczep, od wielu wieków zadomowiony w południowej części Włoch. Sprowadzili go tam Grecy, stąd nazwa od wyrazu Elleanico. Aglianico naszego producenta pochodzi z pagórkowatych winnic zlokalizowanych w regionie Kampanii. Klon tego szczepu nosi nazwę Aglianico del Taburno i należy do gatunkowo najlepszych wśród całej rodziny odmian Aglianico. Jego ulubionym terenem są podłoża wulkaniczne i piaszczyste oraz duże różnice temperatur między dniem a nocą. Aglianico dojrzewa pod koniec października a zbiory odbywają się w listopadzie. Wino naszego producenta przez 6 miesięcy leżakowało jedynie w zbiornikach stalowych.

Opis dodatkowy

Kolor: bordowy.
Zapach: bogaty, złożony, nuty maliny i śliwki.
Smak: wytrawny, ciepły.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie mięs, głównie czerwonych, do sosów mięsnych i pieczeni z wołowiny, do mięs z grilla.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Polecane wina włoskie

Cantina Castelnuovo del Garda

Ca Vegar Corvina

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu weneckiego Corvina. To kolejny w naszej kolekcji autochton pochodzący z pagórkowatych winnic usytuowanych wokół Werony w regionie Wenecji. Zazwyczaj Corvina stanowi dodatek do kompozycji winogron składających się na wina typu Valpolicella lub Bardolino. W wersji in purezza czyli bez dodatku innych gatunków jest winem o mocnej strukturze, umiarkowanej kwasowości i taniczności. Warte spróbowania ciekawe wino z malowniczych okolic Werony.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: intensywny, nuty czereśni i dojrzałych czerwonych owoców.
Smak: pełny, owocowy.
Łączenie z potrawami: doskonałe do dań na bazie mięs i sosów mięsnych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Cantina della Vernaccia Oristano

Seu Rosato

Wino wytrawne różowe z autochtonicznego szczepu sardyńskiego Nieddera. Różowa wersja Nieddery jest winem niezwykle świeżym, o ładnie zaznaczonej nucie owocowej. Pochodzi z dolnej strefy doliny rzeki Tirso. Jest to jedno z ciekawszych win różowych w naszej kolekcji.

Kolor: różowy.
Zapach: aromatyczny, nuty dojrzałej czereśni i maliny.
Smak: pełny, świeży, rześki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do aperitifu, przystawek, do potraw na bazie owoców morza, ryb i białych mięs.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Vino Rosato Rosa di Rovo 3L

Wino wytrawne różowe z autochtonicznych i aromatycznych szczepów piemonckich Brachetto i Moscato Nero. Jest to wino delikatne i rześkie, z przyjemną nutą aromatyczną. Opakowanie typu Bag in Box daje gwarancję świeżości wina nawet po jego otwarciu, zawartość kartonu można spożyć do 6 miesięcy.

Kolor: różowy, jasny.
Zapach: aromatyczny, owocowy.
Smak: delikatny, rześki.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif, bardzo dobrze komponuje się z daniami na bazie ryb, w ciepłe dni odpowiednio schłodzone jest doskonałym dodatkiem do każdego lekkiego posiłku.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina Castelnuovo del Garda

Bosco Del Gal Sauvignon

Wino wytrawne białe. Wenecki Sauvignon w dobrym wydaniu, o bogatej strukturze i delikatnym aromacie. Łagodny klimat regionu sprzyja uprawie białych winogron, które w zależności od metod winifikacji potrafią być przeistoczone w jakościowe wina. Linia Bosco del Gal to selekcja najlepszych win naszego partnera z Castelnuovo, z dobrym parametrem jakości do ceny.

Kolor: żółty słomkowy, z refleksami zielonkawymi.
Zapach: złożony, nuty owoców egoztycznych marakui i szałwii.
Smak: świeży, mineralny, pełny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do ryb i owoców morza.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina Colonnella

Clivis Passerina

Wino wytrawne białe ze szczepu Passerina wywodzącego z się z Abruzzo. Jednoszczepowe autochtoniczne wino ze strefy Colli Aprutini, położonej w prowincji Teramo, na północy regionu wzdłuż wybrzeża Adriatyku. Passerina jest niezwykle przyjemnym i miękkim winem o złotawym zabarwieniu, ujmuje delikatnością a jedocześnie dobrą strukturą.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami złotawymi.
Zapach: aromatyczny, nuty gruszki i marakuji.
Smak: miękki, świeży, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie ryb, również do białych mięs.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Agricoltori del Chianti Geografico

Montegiachi Chianti Classico Riserva

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese z niewielkim dodatkiem Colorino. Pochodzi z jednej winnicy – Tenuta Montegiachi – usytuowanej na północ od Sieny w klasycznej strefie wina Chianti. Riserva z rocznika 2010 jest naprawdę doskonałym winem, nagrodzonym srebrnym medalem w Konkursie Wine&Spirit Competition - Londyn 2014. Przez ponad dwa lata leżakowało w beczkach z dębu francuskiego, posiada bogatą i złożoną strukturę oraz świeżość najwyższej jakości owocu Sangiovese.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny.
Zapach: bogaty, złożony, nuty fiołków, delikatnego drewna.
Smak: ciepły, przyjemnie taniczny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie wołowiny, mięs grillowanych i dziczyzny.
Temperatura serwowania: 16°/18°C. Butelkę należy otworzyć przynajmniej dwie godziny przed podaniem.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Tenuta Scuotto

Stilla Maris

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Aglianico di Taurasi. Limitowana edycja Aglianico robiona tylko dla najlepszych roczników, w sumie z rocznika 2012 jest ich tylko 1280 butelek. Perełka w gamie win z Tenuta Scuotto, jest to specjalna selekcja winogron, staranny proces fermentacji i leżakowania wina, wreszcie elegancka etykieta i nazwa „Stilla Maris” – „Morska kropla”. Autorzy mówią o nim, że „jak morska kropla rodzi się z woli maksymalnego wykorzystania koncepcji selekcji”. Esencja dbałości rodziny Scuotto o wina ich autortswa, niezwykle oryginalne i przemyślane, ale zawsze pochodzące ze wzorowo prowadzonych winnic.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z refleksami fioletowymi.

Zapach: bogaty, złożony, nuty jeżyny, czereśni, śliwki, owoców leśnych.

Smak: wytrawny, ciepły, aksamitny, długo wyczuwalny w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, pieczeni mięsnych, do mięs z grilla, do sezonowanych serów.

Temperatura serwowania: 16°/18°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Fattoria San Michele a Torri

Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese. Świetna Riserva z rocznika 2011, ze specjalnej selekcji gron Sangiovese, z jednej winnicy o nazwie Tenuta La Gabbiola. Jest to klasyczne Chianti starannie opracowane, z certyfikatem wina biologicznego. Rocznik 2011 był dla Toskanii bardzo dobry, niektórzy mówią wręcz o roczniku podręcznikowym, który oczywiście umożliwił zrobienie Riservy. Przez 20 miesięcy wino leżakowało w beczkach dębowych o pojemności 2500 litrów. Potęga wielkiego szczepu Toskanii przebija się w tym winie z wielka mocą i finezją. Aksamit struktury, moc alkoholu i głębia aromatu wspaniale komponują się w jedną całość. Bogactwo zapachów to niuansy owocowo-kwiatowe po przyprawy i wypalane drewno. Niezwykle miękkie i harmonijne, ujmujące złożonością struktury. Amatorzy klasyki toskańskich win na pewno będą usatysfakcjonowani.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny, głęboki.

Zapach: intensywny, długo utrzymujący się, nuty czereśni i jeżyny, fiołków, irysa z akcentami czarnego przypraw i tabaki.

Smak: ciepły, miękki, harmonijny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do lasagni z sosem ragu zapiekanych w piecu, do mięs z grilla, do steku po florencku, do pieczeni mięsnych w sosach, do wieprzowiny w każdej odsłonie (również prosiaka z rusztu).

Temperatura serwowania: 20°C.

Zawartość alkoholu: 14,5%.

Cantina della Vernaccia Oristano

Juighissa

Wino białe słodkie uzyskane z autochtonicznego szczepu sardyńskiego Vernaccia. Jest to wino niezwykłe, porównywane przez niektórych do hiszpańskiego Sherry. Specjalna metoda winifikacji została opracowana wiele wieków temu i ciągle kontynuuje się ją właśnie w okolicach Oristano. Mocno dojrzałe grona Vernacci zostają starannie przerobione na wino i poddane długiemu procesowi leżakowania. Juighissa szczególnie dobrze smakuje do medytacji, po posiłku.

Kolor: żółty bursztynowy, połyskliwy.
Zapach: aromatyczny, nuty suszonych owoców, miodu, migdałów.
Smak: aksamitny, miękki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do deserów i ciast z dodatkiem migdałów. Eleganckie wino do medytacji po posiłku.
Temperatura serwowania: 15°/17°C.
Zawartość alkoholu: 16%.

Cavit s.c.

Maso Cervara Teroldego Rotaliano

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu trydenckiego Teroldego.Teroldego, według legendy, oznacza krew smoka pokonanego przez dzielnego rycerza na polach Campo Rotaliano w Trydencie. Natomiast Maso - z łac. zostać, trwać, jest nazwą wspólnego projektu, który Cavit realizuje z Instytutem Enologicznym w San Michele all’Adige. Maso to niewielki skrawek ziemi obsadzony winnicą, który dzięki specyficznym uwarunkowaniom klimatyczno - glebowym, rodzi bardzo dobre winogrona. Winnica jest przedmiotem uważnej dbałości ze strony jej właściciela, wspomaganego przez profesjonalistów Instytutu i Cavit - u. Wynikiem takiej współpracy są wina dopracowane w każdym szczególe, od selekcji winogron po etykietę. Specjalna selekcja ręcznie zbieranych winogron najpierw długo maceruje w kontakcie ze skórkami a potem dojrzewa przez 15 miesięcy w drewnianych beczkach dębowych.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: owocowo-kwiatowy, nuty jagód, jeżyn i fiołków.
Smak: wytrawny, pełny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie pieczeni z czerwonego mięsa, dziczyzny, długo sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.