Rosso Fosco Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Producent:
Cantina Formigine Pedemontana
Region:
Emilia-Romania
Szczep:
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Apelacja:
DOC
Rocznik:
2019
Pojemność:
0.75 l

Wino półsłodkie musujące czerwone z autochtonicznego szczepu Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Pochodzi z winnic usytuowanych na pagórkowatych terenach na południe od Modeny. Wytwarzane jest metodą Charmat, czyli powtórnej fermentacji w dużych zbiornikach ciśnieniowych. Charakterystyczny purpurowy kolor i obfita pianka to atrybuty tego wina. Gatunek Grasparossa di Catelvetro cechuje się intensywną nutą aromatyczną, owocowo-winną. Wśród wszystkich czterech typów Lambrusca, klasyfikowanych jako DOC posiada najlepszą strukturę i jest winem o pełnej budowie. Wersja amabile czyli półsłodka będzie w stanie zadowolić oczekiwania osób lubiących rześkie i słodkawe wina.

Opis dodatkowy

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z refleksami fioletowymi.
Zapach: aromatyczny, intensywny, nuty winne i dojrzałych owoców leśnych.
Smak: świeży, miękki, pełny.
Łączenie z potrawami: polecane szczególnie do deserów, do suchych ciasteczek i kruchych ciast.
Temperatura serwowania: 13°/15°C.
Zawartość alkoholu: 8%.

Polecane wina włoskie

Cantolio Cantine del Primitivo di Manduria

L'Opis Primitivo

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Apulii o nazwie Primitivo. Nazwa L’Opis to imię jednego władców ludu Messapiów, czyli starożytnych przodków dzisiejszych mieszkańców Apulii. W odróżnieniu od bogatej gamy gatunku Primitivo z Mandurii, nasz partner oferuje zwolennikom gatunku także Primitivo z Salento. Nieco lżejsze, bo nieleżakowane w drewnie, o bardzo ładnej nucie zapachowej czarnej porzeczki i cynamonu, zrównoważone pomiędzy alkoholem a kwasowością.

Kolor: bordowy intensywny.

Zapach: złożony, nuty czarnej porzeczki,maliny, cynamonu, wanilii.

Smak: ciepły, miękki, aksamitny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do lasagnii, do tłustych kiełbas z fasolą, do wieprzowiny, do serów półtwardych.

Temperatura serwowania: 16°/18°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Montenidoli di Maria Elisabetta Fagiuoli

Carato Vernaccia

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu Vernaccia di San Gimignano. Carato to rodzaj niewielkiej beczki drewnianej, w której leżakuje to niezwykłe białe wino. Naturalny sok winogronowy po 12 miesiącach odpoczynku w drewnie przenika jego nutami zapachowymi, utrzymując jednocześnie zapach i smak bardzo dojrzałych winogron. Wino o doskonałej budowie, równie dobrze smakuje jako wino do medytacji, po obfitym posiłku.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: złożony, bogaty, nuty cytrusowe, miodowe.
Smak: aksamitny, miękki, elegancki.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do sezonowanych serów, wyszukanych potraw, także do delektowania się po posiłku.
Temperatura serwowania: nie należy schładzać, podawać w temperaturze 14C
Zawartość alkoholu: 14%.

Azienda Agricola Lombardo

Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Prugnolo Gentile. W stosunku do podstawowej wersji wina Nobile, Riserva oznacza dłuższy czas leżakowania wina. Została opracowana ze specjalnie selekcjonowanych gron, pochodzących z winnicy o nazwie Gracciano, które dają mocne wino o bogatej strukturze. Rocznik 2007 pozwolił na dokonanie takiej selekcji, ponieważ należy do tzw. dobrych roczników dla Toskanii. Riserva została poddana starzeniu przez 3 lata, z czego dwa w dużej beczce z dębu francuskiego i rok w butelce. Wino doskonale uwydatniające swoje walory w połączeniu z daniami na bazie czerwonych mięs, najlepiej wołowiny.

Kolor: czerwony rubinowy, z refleksami bordowymi.
Zapach: nuty kwiatowe, fiołkowe i owocowe, wiśniowe, delikatnego drewna, skóry, tabaki.
Smak: ciepły, aksamitny, elegancki, delikatnie taniczny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie sosów mięsnych, dziczyzny, do czerwonych mięs, sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Butelkę należy otworzyć przynajmniej na godzinę przed serwowaniem.
Zawartość alkoholu: 14,6%.

Cantina Castelnuovo del Garda

Ca Vegar Bardolino

Wino wytrawne czerwone uzyskane z połączenia trzech autochtonicznych szczepów weneckich Corvina Veronese, Rondinella i Molinara W taki oto sposób powstaje jedno z najbardziej popularnych win tego regionu, zwane Bardolino. Nazwa brzmi tak samo jak miasteczko położone nad Jeziorem Garda, wokół którego rozciąga się klasyczna strefa tego wina. Bardolino z linii Ca Vegar nie leżakuje w drewnie, zgodnie z tradycyjną metodą produkcji tego wina. Jest to wino młode i lekkie, przyjemnie owocowe. Dobrze komponuje się z większością potraw i jest winem typowo do posiłku.

Kolor: czerwony, rubinowy.
Zapach: delikatny, nuty owocowo - kwiatowe, czereśni i fiołka.
Smak: przyjemnie wytrawny, świeży.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie mięs i warzyw.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Vigne Sannite

Greco

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Greco. Pochodzi z winnic usytuowanych w okolicach Monte Taburno - Góra Taburno, w prowincji Benevento, w północno-wschodniej części regionu. Jak wskazuje nazwa, do starożytnej Italii sprowadzili go Grecy. Szczep ten znany był dlatego już w czasach antycznych, o jego zaletach pisał Wirgiliusz i Pliniusz. Strefa Sannio, bogata w tereny o mineralnym charakterze, sprzyja rozwojowi tego szlachetnego gatunku białych winogron, zbieranych poźno, w październiku. Jest to wino o bogatej i eleganckiej strukturze, niezwykle oryginalne.

Kolor: żółty słomkowy połyskliwy.
Zapach: złożony, nuty cytrusów, moreli i brzoskwini.
Smak: miękki, mineralny, elegancki.
Łączenie z potrawami: do aromatycznych potraw na bazie ryb i owoców morza, do kremowych i zawiesistych potraw warzywnych, do gotowanych warzyw, białych mięs
Temperatura serwowania: 8°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Vinchio Vaglio Serra

Dorato Gavi di Gavi

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu piemonckiego Cortese. Pochodzi ze specjalnej selekcji winogron, z winnic usytuowanych w strefie Gavi, położonej w południowo-zachodnim Piemoncie, w okolicach Alessandrii. Uchodzi za najlepsze jakościowo wino uzyskiwane z popularnego w całym regionie Cortese.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: delikatny, owocowo-kwiatowy.
Smak: wytrawny, świeży, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif, do zimnych przystawek, do dań na bazie ryb i owoców morza.
Temperatura serwowania: 10º/12ºC.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina Formigine Pedemontana

Rosso Fosco Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Vinchio Vaglio Serra

Valamasca Moscato di Asti

Wino deserowe, białe słodkie, delikatnie musujące, z autochtonicznego szczepu piemonckiego Moscato Bianco.Ten aromatyczny szczep, królujący w Piemoncie, a dokładnie w Prowincji Asti, z odmiany Moscato Bianco - Białe Moscato zwany jest też nektarem Bogów, ze względu na swoją naturalną słodycz. Uzyskiwane z niego wino znane jest na całym świecie, również w wersji Spumante. Valamasca to dolina na której uprawia się Moscato d‘Asti a dokładne tłumaczenie tej nazwy to Valle delle Masche, co w dalekie piemonckim oznacza Dolinę Zjaw. Moscato zawiera w sobie aromaty dojrzałych winogron, kwiatu pomarańczy i owocu brzoskwini. Można je pić o każdej porze dnia, bez względu na okazję.

Kolor: zółty, słomkowy, połyskliwy.
Zapach: nuty kwiatu pomarańczy, szałwii, brzoskwini,dojrzałych winogron.
Smak: wyczuwalne nuty szałwii, białej brzoskwini, róży i kwiatu pomarańczy.
Łączenie z potrawami: doskonałe do deserów, wszelkiego rodzaju ciast i ciasteczek, owoców w syropie, wybornie komponuje się z dojrzałą i słodką brzoskwinią.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 5,5%.

Cantina Formigine Pedemontana

Lambrusco Passione

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Nasz partner z okolic Modeny postanowił niedawno zainwestować w uprawy biologiczne. W efekcie wielu starań i nakładu pracy powstało nowe Lambrusco z sympatyczną etykietą, opracowaną przez dzieci i o nazwie Passione – Pasja. Bez niej nie byłoby certyfikatu dla upraw biologicznych i tego jakże starannie opracowanego wina. Główną zaletą win biologicznych jest to, że na winnicach z których się wywodzą nie stosuje się chemicznych i syntetycznych dodatków oraz środków ochrony a zawartość dwutlenku siarki w winie jest bardzo niewielka.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi.

Zapach: winny, intensywny, nuty dojrzałych owoców leśnych.

Smak: pełny, przyjemny, rześki.

Łączenie z potrawami: doskonałe do wędlin oraz mięs, szczególnie tłustych.

Temperatura serwowania: 10°C.

Zawartość alkoholu: 10,5%.

Cantina Castelnuovo del Garda

Amarone della Valpolicella

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów weneckich Corvina Veronese, Corvinone i Rondinella. Amarone jest szlachetną pochodną Valpolicelli, najsłynniejszego wina regionu. Moc i aromaty Amarone są efektem specjalnej metody wytwarzania tego wina. Dojrzałe winogrona poddane są procesowi podsuszania w specjalnie klimatyzowanych pomieszczeniach. W styczniu lub lutym następującym po zbiorach zostają one poddane fermentacji i leżakowaniu przez kilkanaście miesięcy w drewnie. Jest to wino wymagające, które doskonale łączy się z potrawami o dużej strukturze na bazie mięs i sosów.

Kolor: ciemnogranatowy, połyskliwy.
Zapach: intensywny, złożony, eteryczny, nuty wiśni w spirytusie i słodkich przypraw.
Smak: ciepły, aksamitny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do dań o dużej strukturze na bazie mięs głównie wołowiny, pieczeni mięsnych i duszonych, również w sosach, do dziczyzny.
Temperatura serwowania: 20°C.
Butelkę należy otworzyć na kilka godzin przed podaniem.
Zawartość alkoholu: 14,5%.