Altemasi Graal Riserva

Producent:
Cavit s.c.
Region:
Trydent
Szczep:
Chardonnay (70%), Pinot Nero (30%)
Apelacja:
DOC
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne musujące białe, ze szczepów Chardonnay i Pinot Nero. Altemasi Graal Riserva jest najdoskonalszym przykładem elegancji i jakości win z apelacji Trento DOC. Dzięki specjalnej selekcji winogron, rodzących się na górzystych winnicach Trydentu uzyskano rocznikową Riservę ,natomiast kategoria Brut oznacza zawartość cukru na poziomie poniżej 12 g/l. Altemasi Graal przez 72 miesiące fermentowało na drożdżach. Wino to zostało nagrodzone najwyższym wyróżnieniem przez Gambero Rosso w edycji 2012.

Opis dodatkowy

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.
Perlage: drobny, liczny, długo utrzymujący się.
Zapach: intensywny, złożony – nuty dojrzałego jabłka, brzoskwini, owoców tropikalnych.
Smak: elegancki, rześki, mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif, do wędzonego łososia, terriny z królika. Wino na specjalne okazje.
Temperatura serwowania: 10°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Polecane wina włoskie

Colonnara Viticultori in Cupramontana

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzące z Marche o nazwie Verdicchio. Klasyczna strefa pochodzenia tego szczepu to Castelli di Jesi, czyli kilkanaście miasteczek położonych w pobliżu Jesi, wśród których Cupramontana - miejscowość naszego producenta. Winnice usytuowane są na wysokości 350m-550m n.p.m, na terenach pochodzenia morskiego. Verdicchio o nazwie Bordolese to popularne wino Colonnary, uzyskane z ręcznego zbioru winogron. Butelka o pojemności 1,5 litra jest winem bardzo chętnie kupowanym przez naszych klientów.

Kolor: żółty słomkowy połyskliwy, z refleksami zielonkawymi.
Zapach: dość intensywny, nuty kwiatowo – owocowe, nuty akacji i mimozy, owocu kiwi, zielonego jabłka i grejpfruta.
Smak: wytrawny, świeży, mineralny, lekko migdałowy w końcówce.
Łączenie z potrawami: doskonałe do przystawek na bazie ryb i owoców morza, do sosów makaronowych na bazie ryb, warzyw i owoców morza, do ryb gotowanych i smażonych, przyprawionych rozmarynem, do białych delikatnych mięs, do słodkiej surowej szynki, do młodych serów owczych.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cupertinum Cantina Sociale Cooperativa Di Copertino

Glykos

Wino słodkie z autochtonicznego szczepu Negroamaro, pochodzącego z Apulii. Glykós, γλυκός po grecku znaczy słodki, tak jak słodkie winogrona z winnic Copertino, osuszone południowym słońcem strefy Salento, przepięknie położonej wzdłuż wybrzeża Morza Jońskiego. Winorośl sprowadzili tutaj Grecy, lokalny dialekt do dziś nosi znamiona greki. Wspaniale smakujące Passito, starannie opracowane przez naszych przyjaciół z Cantiny Copertino. Naturalnie słodki nektar winny pachnący dojrzałymi winogronami, aksamitny i ciepły, podobnie jak tutejsze okolice. Rewelacyjny do czekoladowych słodkości.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z refleksami bordowymi.

Zapach: złożony, bogaty, nuty czereśni, jeżyny, lukrecji.

Smak: ciepły, aksamitny, słodki.

Łączenie z potrawami: doskonałe do deserów na bazie czekolady oraz jako wino do medytacji po posiłku.

Temperatura serwowania: 16°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Vigne Sannite

Falanghina

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Falanghina. Pochodzi z pagórkowatych winnic usytuowanych w regionie Kampanii. Szczep ten znany był już w czasach rzymskich i dobrze zadomowił się w tej części Włoch. Falanga oznacza po łacinie pal podtrzymujący winorośl, stąd nazwa szczepu i wina. Jest to wino o dobrej strukturze, miękkie z wyczuwalną nutą mineralną. Jedno z najlepszych i najsłynniejszych win Kampanii, doceniane przez znawców materii takich jak Luigi Veronelli, który pisał o Falanghinie, że to autentyczny i cenny skarb.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: złożony, nuty dojrzałych białych owoców, liści szałwii.
Smak: świeży, miękki, mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonale do aperitifu, do dań na bazie ryb, szczególnie do carpaccio z surowych ryb lub z grilla, do ryb marynowanych i smażonych, do sosu na bazie owoców morza. Dobre do sera mozarella typu bufala camapana.
Temperatura serwowania: 8°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina Castelnuovo del Garda

Bosco del Gal Cabernet Sauvignon

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Cabernet Sauvignon, uzyskane ze specjalnej selekcji winogron, poddane 6-cio miesięcznemu leżakowaniu w beczkach drewnianych. Wino do dobrej strukturze, ciepłe i miękkie.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny.
Zapach: bogaty, nuty jagód, owoców leśnych, wanilii, aromatycznych przypraw.
Smak: ciepły, miękki, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do mięs czerwonych, do pieczeni mięsnych i duszonych.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Cantina Sociale di Tortona

Bel Buche

Wino wytrawne białe ze szczepu Sauvignon. Pochodzi ze strefy Colli Tortonesi – Wzgórza wokół Tortony, położonej w południowo zachodniej części regionu. Aromatyczny Sauvignon jest winem o dobrej strukturze i przyjemnym bukiecie zapachowym. Dialektalna transkrypcja francuskiego wyrazu bouquet - bukiet, to także lokalne określenie wina o harmonijnej i charakterystycznej nucie aromatycznej.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy, z refleksami zielonkawymi.
Zapach: intensywny, bogaty, nuty agrestu, grejpfruta, owoców czarnego bzu.
Smak: elegancki, okrągły, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do aperitifu , do dań typu risotto oraz dań na bazie ryb.
Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

Sauvignon

Wino wytrawne białe ze szczepu Sauvignon. Ten półaromatyczny szczep, wywodzący się z Francji, dobrze zadomowił się w Wenecji Wschodniej, podobnie jak Chardonnay. Sauvignon z linii Ornella Bellia cechuje się charakterystyczną, intensywną nutą aromatyczną, aczkolwiek jest winem delikatnym, dobrze łączącym się do potraw kuchni regionalnej, opartej na owocach morza.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: intensywny, nuty polnych kwiatów, dojrzałego melona, papryki.
Smak: lekki, rześki, delikatny.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do aperitifu, doskonałe do ryb i delikatnych dań typu zupy i risotto.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Piemonte Cortese 10L

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu piemonckiego Cortese (100%). Cortese to najpopularniejszy biały szczep Piemontu, który daje wino o mocnej strukturze i lekko aromatycznej nucie. Cortese z wł. oznacza przymiotnik miły, uprzejmy, podobnie jak wino uzyskane z tego szczepu, który łatwo adaptuje się do warunków klimatyczno-glebowych terenów, na których jest uprawiany. Praktyczne opakowanie typu Bag in Box daje gwarancję świeżości wina nawet po jego otwarciu, zawartość kartonu można spożyć do 6 miesięcy .

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: aromatyczny, nuty owoców tropikalnych.
Smak: wytrawny, rześki.
Łączenie z potrawami: bardzo dobrze komponuje się z przystawkami, rybami, sałatami ze świeżych warzyw, w ciepłe dni podawać mocno schłodzone jako dodatek do każdego lekkiego posiłku.
Temperatura serwowania: 8/10°C.
Zawartość alkoholu: 11,5%.

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

Gio’ 1928 Vino Rosso

Wino wytrawne czerwone uzyskane z połączenia Cabernet Sauvignon i Merlot. Jest to tzw. blend czyli kompozycja oddzielnie winifikowanych partii czerwonych winogron, które połączone w jedną całość leżakują w drewnie przez kilka miesięcy. Nazwa Gio’ 1928 to dedykacja dla ojca właścicielki winnicy, Giovanniego, z rocznika 1928.

Kolor: zerwony rubinowy, intensywny.
Zapach: delikatny, nuty owoców leśnych i wanilii.
Smak: ciepły, mocny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do mięs grillowanych i pieczeni mięsnych, do sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Vinchio Vaglio Serra

Sori dei Mori Barbera d‘Asti

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera d‘Asti. To kolejne w naszej ofercie wino z gatunku Barbera, pochodzące z regionu Asti, historycznie uznawanego za królestwo Barbery, gdzie winogrono to daje optymalne rezultaty. Sori„ w dialekcie piemonckim oznacza najwyższe i najbardziej nasłonecznione partie wzgórz, najlepsze pod winnice. Mori to określenie Saracenów, z którymi mieszkańcy miejscowości Vinchio toczyli walki we wczesnym średniowieczu, tak więc Sori dei Mori to Wzgórza Saracenów . Wino młode i świeże, winifikowane jedynie w zbiornikach stalowych, niestarzone w drewnie.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: winny, eteryczny, nuty czereśni, śliwki i fiołków.
Smak: wytrawny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami od przystawki po danie główne.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Cantina Castelnuovo del Garda

Ca di Mori Amarone della Valpolicella Classico

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów weneckich Corvina Veronese, Corvinone i Rondinella. Jest to rodzaj Valpolicelli Classico o nazwie Amarone. Słynne wielkie weneckie wino w nazwie odnosi się do przymiotnika , z wł.gorzki. Smak ten w niczym nie dotyczy tego wina, nazwę przypisano mu jedynie dla odróżnienia od wina Recioto, słodkiego gatunku Valpolicelli. Technika produkcji Amarone polega na podsuszaniu dojrzałych winogron, starannie wyselekcjonowanych, które po wendemii przechowywane są przez około 120 dni w klimatyzowanych pomieszczeniach. Układa się je na specjalnych siatkach i po tak długim czasie nagromadzony w nich cukier osiąga swoje maksimum. Następnie następuje faza fermentacji wina oraz leżakowania w drewnie przez ponad dwa lata. Amarone to wspaniałe, długowieczne wino. Warto zachować je na szczególne okazje oraz delektować się nim jako winem do medytacji.

Kolor: ciemno granatowy, intensywny.
Zapach: intensywny, eteryczny, nuty owoców w spirytusie, słodkich korzennych przypraw.
Smak: ciepły, aksamitny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie mięs, pieczeni mięsnych, dziczyzny, do serów sezonowanych.
Temperatura serwowania: 20°C, butelkę należy otworzyć przynajmniej na godzinę przez podaniem.
Zawartość alkoholu: 15%.