Altemasi Graal Riserva

Producent:
Cavit s.c.
Region:
Trydent
Szczep:
Chardonnay (70%), Pinot Nero (30%)
Apelacja:
DOC
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne musujące białe, ze szczepów Chardonnay i Pinot Nero. Altemasi Graal Riserva jest najdoskonalszym przykładem elegancji i jakości win z apelacji Trento DOC. Dzięki specjalnej selekcji winogron, rodzących się na górzystych winnicach Trydentu uzyskano rocznikową Riservę ,natomiast kategoria Brut oznacza zawartość cukru na poziomie poniżej 12 g/l. Altemasi Graal przez 72 miesiące fermentowało na drożdżach. Wino to zostało nagrodzone najwyższym wyróżnieniem przez Gambero Rosso w edycji 2012.

Opis dodatkowy

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.
Perlage: drobny, liczny, długo utrzymujący się.
Zapach: intensywny, złożony – nuty dojrzałego jabłka, brzoskwini, owoców tropikalnych.
Smak: elegancki, rześki, mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif, do wędzonego łososia, terriny z królika. Wino na specjalne okazje.
Temperatura serwowania: 10°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Polecane wina włoskie

Castello di Meleto

Vin Santo del Chianti Classico

Wino deserowe białe słodkie, uzyskane ze szczepów Malvasia Bianca i Trebbiano Toscano. Dzięki specjalnej technice - z wł. appassimento - suszenia dojrzałych winogron w klimatyzowanych pomieszczeniach, w których pozostają przez kilka miesięcy (nie później jednak niż do 31 marca następnego roku po wendemii) i koncentrują w sobie naturalny cukier. Następnie poddawane są zwyczajowemu procesowi winifikacji a uzyskane w ten sposób wino poddawane jest długotrwałemu starzeniu , przez prawie cztery lata w beczkach drewnianych o pojemności do 5 hl. Nazwa Vin Santo święte wino nawiązuję do tradycji produkcji tego wina przypadającego na Wielki Tydzień tuż przed Wielkanocą.

Kolor: bursztynowy, połyskliwy - brylantowy.
Zapach: dojrzałe owoce, daktyle, dojrzałe morele, orzechy, miód, migdały.
Smak: słodki, aksamitny.
Łączenie z potrawami: wyborne do deserów, ciast, ciasteczek i serów pleśniowych,typu gorgonzola lub roquefort.
Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 15%.

Fratelli Bortolin

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry

Wino białe musujące wytrawne z autochtonicznego szczepu weneckiego o nazwie Glera. Niezwykle łagodne Prosecco w wersji Superiore Dry z zawartością cukru w ilości 25 gr/l. W gamie wytrawnych Prosecco ta wersja wina musującego doskonale może posłużyć jako wyborny dodatek do deserów i ciast. Przyjemna nuta aromatyczna i delikatna, lekko wyczuwalna słodycz sprawi przyjemność wszystkim zwolennikom win półsłodkich.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.

Perlage: delikatny, liczny.

Zapach: nuty jabłka, cytryny, różowego grejpfruta, kwiatu akacji i glicyny.

Smak: rześki, długo utrzymujący się w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif ale także jako elegancki dodatek do dań na bazie ryb i wędlin, do risotto warzywami i rybami.

Temperatura serwowania: 8°/10°C.

Zawartość alkoholu: 11%.

Viticoltori Friulani La Delizia

Sauvignon

Wino wytrawne białe ze szczepu Sauvignon. Królestwo win białych, za jakie uchodzi region Friuli Venezia Giulia to także aromatyczny i świeży Sauvignon.

Kolor: żółty słomkowy połyskliwy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: delikatny, owocowy, nuty akacji i gałki muszkatołowej.
Smak: pełny, harmonijny, okrągły.
Łączenie z potrawami: doskonałe do zup rybnych oraz dań na bazie ryb i owoców morza.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Azienda Agricola Lombardo

Vino Nobile di Montepulciano Poggio Saragio

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Prugnolo Gentile z dodatkiem Merlot. Poggio Saragio to nazwa niewielkiej osady w pobliżu Montepulciano, gdzie znajdują się winnice naszego producenta Lombardo. Saragio w dialekcie sieneńskim oznacza drzewo wiśniowe, często spotykane w tych właśnie okolicach. Połączenie Sangiovese z miękkim Merlot daje wino o doskonałej strukturze. Rocznik 2007 był cieplejszy w Toskanii w stosunku do roku 2006, stąd też wyższa gradacja alkoholowa tego wina.

Kolor: czerwony rubinowy z bordowymi refleksami.
Zapach: nuty kwiatowe, fiołkowe, owocowe, wiśniowe.
Smak: aksamitny, harmonijny, elegancki.
Łączenie z potrawami: dania na bazie sosów mięsnych, dziczyzny, do czerwonych mięs, sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Należy otworzyć butelkę przynajmniej na godzinę przed serwowaniem.
Zawartość alkoholu: 14,5%.

Muri-Gries Cantina Convento

Schiava Grigia

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Górnej Adygi o nazwie Schiava Grigia. Jest to jeden z gatunków królującej w całym regionie Schiawy, w dosłownym tłumaczeniu z wł.grigia – szara. Szczep ten pochodzi z winnic usytuowanych na wysokości od 260 do 420 m n.p.m w okolicach Bolzano i Appiano. Daje wino bardzo delikatne, pachnące świeżą czereśnią, lekko migdałowe w końcówce ale przede wszystkim bardzo dobrze komponujące się z daniami lokalnej kuchni, często zbliżonej do polskich gustów kulinarnych.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: bogaty, owocowy, nuty czereśni, cynamonu i marcepanu.
Smak: przyjemnie wytrawny, miękki, lekki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do pieczeni mięsnych, do kotletów panierowanych i mielonych, do potrawki z mięsa wołowego, do flaczków.
Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Azienda Agricola Lombardo

Chianti Colli Senesi

Wino wytrawne czerwone ze szczepów autochtonicznych toskańskich Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolo, Malvasia i Trebbiano Toscano. Jest to gatunek wina Chianti ze strefy Colli Senesi – Wzgórza Sieneńskie, obejmujące prowincję Sieny. Połączenie pięciu szczepów stanowi klasyczną recepturę wina Chianti. Dzięki dodatkowi białych winogron Malvasii i Trebbiano powstaje wino delikatne, z lekką kwiatową nutą. Bardzo dobrze łączy się z większością potraw, jest to wino do picia do posiłku na co dzień.

Kolor: czerwony rubinowy, żywy.
Zapach: winny, z nutą kwiatu fiołka.
Smak: harmonijny, okrągły.
Łączenie z potrawami: od przystawki po danie główne, za wyjątkiem ryb.
Temperatura serwowania: 16°/18ºC.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina Castelnuovo del Garda

Ca di Mori Valpolicella Classico Superiore

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów weneckich Corvina Veronese, Corvinone, Molinara i Rondinella.Ca di Mori to nazwa prestiżowej linii naszego producenta, Cantina Castelnuovo del Garda. Jest to równocześnie nazwa pagórkowatej strefy upraw winorośli, wyznaczonej biegiem rzeki Adige i Jeziora Garda, która dzięki sprzyjającym warunkom klimatyczno-glebowym daje wysokiej jakości winogrona. Bazowym winem należącym do tej linii jest Valpolicella, obok Bardolino najsłynniejsze wino okolic Werony. Wersja Classico Superiore wskazuje na pochodzenie winogron z klasycznej strefy, obejmującej miejscowość Negrar oraz na wyższą zawartość alkoholu. Przez ponad rok Valpolicella z winnicy o nazwie Renaldo leżakowała w beczkach drewnianych. Jest ona winem mało kwasowym, o dobrej strukturze i delikatnej nucie aromatycznej.

Kolor: czerwony, rubinowy.
Zapach: winny, owocowy.
Smak: przyjemnie wytrawny, aksamitny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie mięs, sosów mięsnych, do serów sezonowanych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Casa Maschito

Malvasia Lucana

Wino wytrawne białe ze szczepu Malvasia Lucana – Biała Malwazja z Bazylikaty. To drugi obok Moscato aromatyczny szczep, z którego powstaje doskonałe białe wino. Aromat świeżych owoców i kwiatu malwy harmonijnie komponuje się ze rześkością wina. Staranna selekcja winogron oraz maceracja skórek winogronowych z moszczem sprawiły, że wino to pije się z ogromną przyjemnością. Delikatna i finezyjna Malwazja umiarkowanie wytrawna.

Kolor: żółty słomkowy intensywnie połyskliwy.

Zapach: aromatyczny, złożony, nuty owoców i kwiatu malwy.

Smak: świeży, delikatnie wytrawny, harmonijny.

Łączenie z potrawami: doskonale do risotto, do sałat warzywnych, do miękkich białych serów.

Temperatura serwowania: 10°/12°C.

Zawartość alkoholu: 12,5%.

Agricoltori del Chianti Geografico

Brunello di Montalcino

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese Grosso. Staranna selekcja winogron oraz długi czas starzenia wina w drewnie dotyczy wszystkich win dających wielkie Brunello. Rocznik 2008 był dla Toskanii bardzo dobry i z pewnością wino to posiada duży potencjał starzenia. Tak więc Brunello naszego producenta po czterech latach spędzonych w beczkach z dębu francuskiego jest dopiero na początku swojej ewolucji, z pewnością będzie można w pełni docenić jego zalety za kilka lat. Póki co bogactwo tanin harmonijnie układa się w jedna całość z aromatem owoców i przypraw.

Kolor: czerwony rubinowy połyskliwy.
Zapach: bogaty, złożony, nuty konfitur owocowych, lukrecji, delikatnego drewna.
Smak: ciepły, elegancki, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie wołowiny, głownie steków.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Cavit s.c.

Teroldego Rotaliano

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Trydentu o nazwie Teroldego Rotaliano. Popularne wino Trydentu pochodzące z klasycznej strefy zwanej Piana Rotaliana, płaskowyżu wokół stolicy regionu. Duża koncentracja owocu, delikatnie zaznaczona tanina i długa, lekko migdałowa końcówka to zalety tego wina.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny.
Zapach: złożony, nuty owoców leśnych i malin.
Smak: harmonijny, pełny, delikatnie taniczny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs i sosów mięsnych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.