Wino wytrawne białe uzyskane z połączenia szczepów Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer i Resling. Jest to specjalna selekcja z winnic usytuowanych na wysokości 245 m n.p.m. w miejscowości Calavino. Maso - z łac. zostać, trwać , jest nazwą wspólnego projektu, który Cavit realizuje z Instytutem Enologicznym w San Michele all’Adige. Maso to niewielki skrawek ziemi obsadzony winnicą, który dzięki specyficznym uwarunkowaniom klimatyczno - glebowym, rodzi bardzo dobre winogrona. Winnica jest przedmiotem uważnej dbałości ze strony jej właściciela, wspomaganego przez profesjonalistów Instytutu i Cavit - u. Wynikiem takiej współpracy są wina dopracowane w każdym szczególe, od selekcji winogron po etykietę . Długotrwały proces fermentacji i leżakowania tego wina, trwający aż do wiosny następującej po wendemii oraz 6 - cio miesięczny czas odpoczynku w butelce , sprawia, że jest to wielkie białe wino.

Wino wytrawne białe ze szczepu Chardonnay. Maso - z łac. zostać, trwać , jest nazwą wspólnego projektu, który Cavit realizuje z Instytutem Enologicznym w San Michele all’Adige. Maso to niewielki skrawek ziemi obsadzony winnicą, który dzięki specyficznym uwarunkowaniom klimatyczno-glebowym, rodzi bardzo dobre winogrona. Winnica jest przedmiotem uważnej dbałości ze strony jej właściciela, wspomaganego przez profesjonalistów Instytutu i Cavit - u. Wynikiem takiej współpracy są wina dopracowane w każdym szczególe, od selekcji winogron po etykietę .Specjalna selekcja gron Chardonnay poddawana jest najpierw fermentacji a następnie 6 - cio miesięcznemu dojrzewaniu w małych beczkach z dębu francuskiego barrique. Kolejnych kilka miesięcy w butelce nadaje temu winu niezwykłej głębi i aksamitności.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu trydenckiego Teroldego.Teroldego, według legendy, oznacza krew smoka pokonanego przez dzielnego rycerza na polach Campo Rotaliano w Trydencie. Natomiast Maso - z łac. zostać, trwać, jest nazwą wspólnego projektu, który Cavit realizuje z Instytutem Enologicznym w San Michele all’Adige. Maso to niewielki skrawek ziemi obsadzony winnicą, który dzięki specyficznym uwarunkowaniom klimatyczno - glebowym, rodzi bardzo dobre winogrona. Winnica jest przedmiotem uważnej dbałości ze strony jej właściciela, wspomaganego przez profesjonalistów Instytutu i Cavit - u. Wynikiem takiej współpracy są wina dopracowane w każdym szczególe, od selekcji winogron po etykietę. Specjalna selekcja ręcznie zbieranych winogron najpierw długo maceruje w kontakcie ze skórkami a potem dojrzewa przez 15 miesięcy w drewnianych beczkach dębowych.

Wino wytrawne czerwone z szczepu Pinot Nero. Maso - z łac. zostać, trwać , jest nazwą wspólnego projektu, który Cavit realizuje z Instytutem Enologicznym w San Michele all’Adige. Maso to niewielki skrawek ziemi obsadzony winnicą, który dzięki specyficznym uwarunkowaniom klimatyczno - glebowym, rodzi bardzo dobre winogrona. Winnica jest przedmiotem uważnej dbałości ze strony jej właściciela, wspomaganego przez profesjonalistów Instytutu i Cavit - u. Wynikiem takiej współpracy są wina dopracowane w każdym szczególe, od selekcji winogron po etykietę. Usytuowanie winnic na wysokości 450 m n.p.m., w strefie położonej na północ od Trydentu oraz duża różnica temperatur pomiędzy dniem a nocą, powoduje, że Pinot Nero rodzi tu wspaniałe owoce, które poddawane są starannemu procesowi winifikacji. Po 12 miesiącach dojrzewania w beczkach dębu francuskiego wino to staje się eleganckim trunkiem na specjalne okazje.

Wino wytrawne czerwone ze szczepów Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot. Nazwa Quattro Vicariati z wł. Cztery Wikariaty oznacza usytuowanie winnic w obrębie miejscowości Mori, Brentonico, Ala i Avio. Gliniasto - wapienne podłoże oraz bliskość rzeki Adige sprzyja uprawie winnic rodzących dorodne grona tych międzynarodowych gatunków winorośli. Uzyskane z nich wino przez 18 miesięcy dojrzewało w drewnianych beczkach z dębu francuskiego. Cechuje się doskonałą strukturą i wysoką zawartością alkoholu, zgodnie z kategorią Superiore.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu trydenckiego Marzemino Gentile. Pochodzi z klasycznej strefy uprawy tego gatunku winorośli, położonej w Vallagarina, w okolicach miejscowości Isera. O Marzemino mówi się też jak o winie Mozarta. W jego słynnej operze Don Giovanni , a dokładnie w libretto do opery pojawia się cytat : Versa il vino, eccellente Marzemino! , z wł. Nalej wina, wybornego Marzemina!. De facto autorem libretta nie był sam Mozart ale jego pisarz, Lorenzo da Ponte, który pochodził z miejscowości na pograniczu Veneto i Trydentu , słynącej z tego wina. Cały proces wytwarzania Marzemino naszego producenta odbywa się w zbiornikach stalowych, dzięki czemu pozostaje ono przyjemnie owocowe i świeże.

Wino wytrawne musujące białe, ze szczepów Chardonnay i Pinot Nero.  Altemasi Graal Riserva jest najdoskonalszym przykładem elegancji i jakości win z apelacji Trento DOC. Dzięki specjalnej selekcji winogron, rodzących się na górzystych winnicach Trydentu uzyskano rocznikową Riservę ,natomiast kategoria Brut oznacza zawartość cukru na poziomie poniżej 12 g/l. Altemasi Graal przez 72 miesiące fermentowało na drożdżach. Wino to zostało nagrodzone najwyższym wyróżnieniem przez Gambero Rosso w edycji 2012.

Wino wytrawne musujące białe ze szczepu Chardonnay. Trydent słynie z doskonałych win musujących wytwarzanych metodą klasyczną, czyli powtórnej fermentacji w butelce klasyfikowanych jako Trento DOC. Brut Millesimato to kategoria tego typu wina, uzyskana z rocznikowej, z wł. millesimato, selekcji winogron i o niskiej zawartości cukru, na poziomie poniżej 12 g/l. Przez 48 miesięcy to eleganckie wino fermentowało na drożdżach. Brut Millesimato został nagrodzony złotym medalem w konkursie Selections Mondiales Vins de Canada w edycji 2012.

Wino wytrawne musujące białe ze szczepu Chardonnay. Trydent słynie z doskonałych win musujących wytwarzanych metodą klasyczną, czyli powtórnej fermentacji w butelce, klasyfikowanych jako Trento DOC. Brut to kategoria tego typu wina uzyskana ze specjalnej selekcji einogron i o niskiej zawartości cukru, na poziomie poniżej 12 g/l. Przez 15 miesięcy to przyjemne i eleganckie wino leżakowało na drożdżach.