Fiore Vernaccia

Producent:
Montenidoli di Maria Elisabetta Fagiuoli
Region:
Toskania
Szczep:
Vernaccia (100%)
Apelacja:
DOCG
Rocznik:
2013
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu Vernaccia di San Gimignano. Fiore po włosku oznacza kwiat i nawiązuje do bukietu zapachowo-smakowego tego niezwykłego wina. Vernaccia w tym wydaniu jest naturalnym sokiem wyciśniętym z dojrzałych winogron, który potem leżakuje w zbiornikach stalowych. Kontakt moszczu winnego ze skórkami winogron sprawia, że wino to staje się eleganckie i niezwykle aksamitne.

Opis dodatkowy

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: nuty kwiatów górskich, migdałów.
Smak: aksamitny, delikatny.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do dań z dodatkiem białych sosów, ryb typu sola, pstrąg, do białych mięs: kurczak, indyk, cielęcina
Temperatura serwowania: 12°C i wyżej, nie należy zbytnio schładzać aby nie utracić bogactwa smakowo-aromatycznego wina.
Zawartość alkoholu: 13%.

Polecane wina włoskie

Azienda Agricola San Cristoforo

Franciacorta Brut

Wino wytrawne białe musujące ze szczepu Chardonnay, należące do typologii Franciacorta. Jest to rodzaj wina, którego proces fermentacji przebiega zgodnie z klasyczną metodą produkcji szampana, opracowaną w regionie Szampanii we Francji. Inny słynny region stosujący tę metodę to Cava w Hiszpanii. Franciacorta jest niewielką strefą geograficzną, położoną w regionie Lombardii, w okolicach Bresci. Sprzyjające warunki klimatyczno-glebowe sprawiły, że lokalni producenci wytwarzają tutaj doskonałej jakości wina musujące, głównie ze szczepu Chardonnay. Ze względu na niezwykle długi czas leżakowania tych win na drożdżach - od 18 do 60 miesięcy- Franciacorta uchodzi za najlepsze gatunkowo tego typu wino w skali światowej . Franciacorta naszego producenta w wydaniu Brut, z zawartością cukru poniżej 12 g/l, leżakowała na drożdżach 30 miesięcy. Elegancja i doskonałość w jednym winie.

Kolor: żółty słomkowy, brylantowy.
Zapach: nuty dojrzałych owoców, owoców suszonych, miodu.
Perlage: delikatny, liczny, długo utrzymujący się.
Smak: wytrawny, świeży, mineralny , aksamitny.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre jako aperitif oraz do dań na bazie ryb i owoców morza.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Azienda Agricola Cencig Nicola & Mauro

Verduzzo Friulano

Wino białe słodkie z autochtonicznego szczepu weneckiego Verduzzo Friulano. Jest to szczep, który w zależności od metody winifikacji daje wino wytrawne lub słodkie, mocne, z dobrą nutą zapachową. Verduzzo naszego producenta zostało zebrane późną jesienią, słodycz i zapach mocno dojrzałego, prawie rodzynkowego winogrona czuje się w butelce tego doskonałego wina.

Kolor: żółty połyskliwy, z refleksami złotawymi
Zapach:złożony, nuty brzoskwini, moreli, miodu, rodzynek
Smak: słodki, aksamitny
Łączenie z potrawami: doskonałe do serów pleśniowych typu gorgonzola lub roquefort, do serów wędzonych, sera owczego typu pecorino. Świetnie łączy się z kremem z dyni. Równie wybornie smakuje po posiłku z suchymi ciasteczkami
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%

Cantina Colonnella

Clivis Trebbiano di Abruzzo

Wino wytrawne białe ze szczepu Trebbiano wywodzącego z się z Abruzzo z niewielkim dodatkiem Passeriny i Chardonnay. Trebbiano to bardzo popularny w całych Włoszech biały szczep, zadomowiony zarówno na północy jak i w środkowej i południowej części kraju. Łatwo dostosowuje się do warunków klimatycznych i rodzi dużo owoców, w zależności od sposobu prowadzenia winnicy potrafi dać bardzo dobre wina typu wenecki Soave czy Lugana. Trebbiano z Abruzzo to także przykład jakościowego wina. Bardzo dobrze zadomowił się na wysoko położonych winnicach, dochodzących do 500 m n.p.m, posiada dobrą strukturę i bogaty aromat.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: bogaty, długo utrzymujący się, nuty cytrusów i owoców tropikalnych.
Smak: rześki, świeży, mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie ryb, do warzyw gotowanych i surowych.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Muri-Gries Cantina Convento

Santa Maddalena

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów Schiava Gentile i Lagrein. Santa Maddalena to dzielnica Bolzano, którą uznaje się za klasyczną strefę uprawy szczepu Schiava. Wino pochodzące z tych okolic cechuje się dobrą nutą owocową i niezłą strukturą.Delikatnie zaznaczona tanina harmonijnie łączy się ze świeżością wina.

Kolor: ciemnoczerwony rubinowy.
Zapach: nuty dojrzałej czereśni, śliwki, maliny, gorzkiej czekolady.
Smak: delikatny, świeży.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do pieczeni z mięs czerwonych, dobrze komponuje się z większością potraw.
Temperatura serwowania: 12°/14ºC
Zawartość alkoholu: 12,5%

Muri-Gries Cantina Convento

Lago di Caldaro Scelto Classico Kalterersee Auslese Classisch

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Schiava Gentile. Jest to typowy dla regionu Górnej Adygi winny szczep czerwony. Strefa klasyczna Lago di Caldaro Scelto (Jezioro Caldaro) stanowi specjalną selekcję tych winogron, które rosną na pagórkowatych winnicach wokół miejscowości Apiano i Caldaro, na piaszczysto-żwirowym podłożu. Nazwa szczepu z włoskiego schiava oznacza niewolnicę i kojarzy się z faktem, iż w przeszłości winorośl wiązano do drewnianego pala. Niezwykle przyjemne,wręcz ujmujące świeżością owocu,lekkie o silnym charakterze.

Kolor: jasnoczerwony rubinowy.
Zapach: delikatny, bogaty, nuty czereśni,fiołka, orzecha
Smak: delikatny, miękki, z koncówką migdałową
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do wędlin typu szpek, także do niestarzonych serów, do pizzy, canederli ze szpekiem.
Temperatura serwowania: 12°/14ºC.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Azienda Agricola Luigi Giordano

Langhe Arneis

Wino wytrawne białe ze szczepu autochtonicznego piemonckiego Arneis.Denominacja obejmuje całą strefę Langhe i dlatego na etykiecie wina widnieje określenie Langhe Arneis DOC. Charakter i walory smakowe tego wina są bardzo podobne do Roero Arneis, jest to wino równie mocne i zdecydowane.

Kolor: żółty, słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: nuty cytrynowe, orzechowe i ananasowe.
Smak: wytrawny, świeży, pełny.
Łączenie z potrawami: przystawki na bazie ryb, wędlin, do delikatnych pierwszych dań, białych mięs z grilla, do pizzy.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Azienda Agricola Virna di Borgogno Virna

„Noi” Barolo

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo, z odmiany Lampia i Michet. Kilka rodzajów Barolo naszej producentki otwiera to właśnie wino o nazwie „Noi” - My, które stanowi na klasykę wina Barolo. Pochodzi z winnic w miejscowościach La Morra, Novello i Monforte. Po starannym zbiorze winogron i fermentacji wina, zostaje ono przelane do dużych beczek dębowych i poddane starzeniu przez około 18 miesięcy. Nieco surowe z harmonijnie zaznaczoną taniną, niezwykle zrównoważone. Klasyka i jakość.

Kolor: czerwono rubinowy, intensywny z odcieniami bordowymi.
Zapach: pełny, intensywny, eteryczny, nuty czerwonych owoców i delikatnej wanilii, kakao i przypraw.
Smak: bogaty, taniczny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, doskonałe do steków wołowych, długo sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 17°/18°C w dużych kieliszkach typu burgund.
Zawartość alkoholu: 14,5%.

Muri-Gries Cantina Convento

Chardonnay

Wino wytrawne białe ze szczepu Chardonnay. Pochodzi ze strefy Appiano, niedaleko Bolzano, pełnej winnic usytuowanych na wzgórzach sięgających prawie 500 metrów. Ten międzynarodowy szczep bardzo często kojarzy się z winami beczkowymi, pachącymi i smakującymi mdławą wanilią.Chardonnay naszego producenta to zupełne zaprzeczenie takich wrażeń. Jest krystalicznie czyste, pachnie owocami egzotycznymi, cytrusami i delikatną nutą suchego siana.Eleganckie i świeże.

Kolor: żółty słomkowy intensywny z refleksami zielonkawymi.
Zapach: owocowy, nuty bananów, cytrusów, suchego siana.
Smak: pełny, bogaty, świeży.
Łączenie z potrawami: doskonałe do lasagni ze szpinakiem i ricottą, do delikatnych sosów makaronowych, do pieczonej piersi z kurczaka, do ryb.
Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Piemonte Barbera 3L

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera. Wino konfekcjonowane w bardzo praktycznym opakowaniu kartonowym, typu Bag in Box o pojemności 3 litrów. Nadaje się do spożycia w ciągu 6 miesięcy od jego otwarcia a praktyczny zaworek pozwala na swobodne dozowanie wina i zabezpiecza przed jego utlenieniem.

Kolor: czerwony rubinowy, jasny.
Zapach: winny, delikatne nuty owocowe.
Smak: wytrawny, wyrazisty.
Łączenie z potrawami: bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami, od przystawki po danie główne.
Temperatura serwowania: 18°C.
W upalne dni zaleca się lekko schładzać do 10/12 °C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Cantina Colonnella

Cinque Colli Riserva

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Montepulciano di Abruzzo z dodatkiem Cabernet Sauvignon. Nazwa Cinque Colli oznacza pięć wzgórz i nawiązuje do strefy pochodzenia wina zwanej Controguerra. Obejmuje ona pięć miasteczek w prowincji Teramo, w północnej części regionu Abruzzo. Riserva z rocznika 2009 przez ponad rok leżakowała w drewnie i kilka miesięcy w butelce. Połączenie lokalnego Montepulciano z Cabernet Sauvignon dało wino o mocnej budowie, harmonijne i ciepłe.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny.
Zapach: bogaty, złożony, nuty czarnej porzeczki, jeżyny, kakao, czarnego pieprzu.
Smak: ciepły, miękki, zrównoważony.
Łączenie z potrawami: doskonałe do pieczeni mięsnych, głównie z wołowiny, do jagnięciny i dziczyzny.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 14%.