Informacje o producencie
Fattoria San Michele a Torri – rodzinna firma z Toskanii, z miejscowości Scandicci niedaleko Florencji. Usytuowana jest w strefie Chianti Colli Fiorentini i Chianti Classico. Duże gospodarstwo rolne liczy dwieście hektarów, z czego 50 przeznaczonych pod winnice a 30 pod gaje oliwne. Oprócz tradycyjnych upraw Fattoria specjalizuje się w uprawach biologicznych, certyfikat z charaketrystycznycm zielonym listkiem widoczny jest na etykietach win wywodzących się z ich winnic.
Sięgnęliśmy po wina tego producenta właśnie dlatego,że jego produkty pozostają bardzo toskańskie. Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Malvasia Rossa to podstawowe szczepy starannie uprawiane na malowniczo położonych polach, jest też białe Trebbiano i Malvasia, z którego robią wspaniałe Vin Santo.
Rodzina Nocentini historycznie wywodzi się z tych właśnie okolic, ich posiadłość wytwarzała wina już pod koniec XVII wieku ale dopiero w połowie wieku dziewiętnastego skonsolidowali swój potencjał.
Na szczególna uwagę zasługuje Chianti Classico Riserva La Gabbiola oraz supertuscan z etykietą Murtas. Pięknie zbudowane, skoncentrowane i bogate wina.
Wystarczy jednak siegnąć po butelkę Chianti Colli Fiorentini, aby przekonać się jak smakuje tradycyjnie toskańskie wino, świeże, pięknie owocowe i z werwą, zachęcającą do kolejnego kieliszka. Laureat Oscara w konkursie Gambero Rosso zatytułowanym Bere bene – Napić się dobrze, potwierdzamy!